Kaviaari ei ole muuta kuin joidenkin eläinten naaraiden, niiden munien, seksuaalista tuotetta. Hedelmöitettyä kaviaaria käytetään elintarvikkeena ja se arvostetaan suuresti. Itse asiassa kaikki tuntevat stereotypian, jonka rikkaat ihmiset voivat "syö kaviaaria lusikoilla».
Tietenkin, kaikki riippuu hinnasta. Kaviaari a priori ei ehkä ole halpaa, mutta jotkut hinnat ovat yksinkertaisesti järkyttäviä. Tämä tosiasia ei häiritse todellisia gourmereita. Ilman pahoittelut, he voivat antaa useita tuhansia pienelle purkille herkkuja. On selvää, että näihin ihmisiin kuuluu vain niitä, joilla on korkea aineellinen vauraus. Vaikka et kuulu heihin, saatat olla kiinnostunut luokitustamme. Alla on maailman kymmenen kalleinta kaviaaria.
10. Hauki mäti
Venäjällä tätä tuotetta on käytetty muinaisista ajoista lähtien. Nyt se on paljon vähemmän suosittu kuin musta tai punainen kaviaari, mutta turhaan. Sen hinta on paljon halvempaa, ja hyödyllisiä ominaisuuksia yhtä paljon.
Lisäksi se on ruokavalio, sen kaloripitoisuus on useita kertoja alhaisempi kuin perinteisen punaisen. Hauki kaviaaria rapea, pehmeä keltainen, erittäin miellyttävän makuinen.
Hyödylliset ominaisuudet: vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa verenkiertoa, vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuoni- ja hermostoon, suojaa vartaloa ennenaikaiselta ikääntymiseltä, parantaa näköä.
Kustannus: tavanomainen pakkaus - 112 grammaa maksaa 250 ruplaa (keskimääräinen hinta), kilon voi ostaa vähintään 2500 ruplasta.
9. Taimenkaviaari
Punaista kaviaaria on aina pidetty herkullisuutena. Sitä on useita erilaisia, taimenkaviaari - yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä. Ulkonäkö on kuitenkin helppo erottaa: munien pieni koko (2 - 3 mm), kirkkaan oranssi.
Hyödylliset ominaisuudet: vähentää verihyytymien riskiä, torjuu sydän- ja verisuonisairauksia, tulehduksia, vahvistaa immuunijärjestelmää. Sisältää omega-3 ja 6, ilman mitä ihmiskehon täydellinen toiminta on mahdotonta.
Kustannus: pakkaus (200 g) 600 ruplasta, kilogramman hinta on 2600 ruplaa.
8. Merisiilikaviaari
Tätä epätavallista ruokaa voi maistaa Japanin, Amerikan ja Uuden-Seelannin ravintoloissa. Ei niin kauan sitten, se alkoi olla erittäin suosittu Venäjällä, koska se on tehokas aphrodisiac. Tietenkin, se on erittäin kallis, joten kaikki eivät voi arvostaa tämän tuotteen makua. Hänen maku on muuten hyvin erityinen. Väri keltaisesta kultaisesta kirkkaan oranssiin.
Hyödylliset ominaisuudet: edistää kudosten korjaamista, vaikuttaa myönteisesti verenkiertoon, estää onkologian esiintymisen, poistaa myrkkyjä ja lisää suorituskykyä, on virkistävä vaikutus.
Kustannus: 100g merisiilikaviaari voi ostaa 500 ruplasta.
7. Samma mäti
Melko epätavallinen tuote. Useimmat ihmiset eivät syö sitä minkään ennakko-ajattelun ja periaatteiden vuoksi. Maun suhteen se muistuttaa mustaa kaviaaria, mutta on hieman katkera.
Hän on väritön. Tämä kaviaari on äskettäin houkutellut salametsästäjiä, he usein värjäävät sen ja myyvät sitten punaisen varjolla.
Hyöty vai haitta? Tätä tuotetta on tutkittu vähän, joten et voi täysin varmuudella sanoa, voidaanko sitä syödä. Joissain maissa sammakko pidetään herkku.
Tuotteen uskotaan myös olevan myrkyllinen. Kaikki riippuu sammakon tyypistä. Joka tapauksessa Cambridgen tutkijat yrittävät todistaa, että tällä kaviaarilla on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Jos ne onnistuvat, kiinnostus tuotteeseen kasvaa, koska ihmiset ovat valmiita syömään jopa sammakon näyttääkseen ainakin hieman nuoremmalta.
Kustannus: Tarkoista numeroista ei tarvitse puhua, koska sammakkokaviaarin ostaminen ei ole niin helppoa. Kiinassa ostajat ostavat kaviaaria paikallisilta asukkaiilta hinnalla 300 dollaria 100 grammaa (19 tuhatta Venäjän ruplaa).
6. Tobiko (lentävä mäti)
Eksoottinen ja epätavallinen tuote. Japanissa sitä on käytetty pitkään ruoanlaitossa. Tätä nimeä käytetään merkitsemään haihtuvien perheeseen kuuluvien merikalan munia (noin 80 lajia).
Hieman kuin kapelin kaviaari, vain tobiko eroaa erityisestä mehukyvyydestä ja arkuudesta, makea maku. Kaviaari on väritöntä, kun valmistetaan sushia tai rullia, se maalataan kaikenlaisilla väreillä.
Hyödylliset ominaisuudet: Sillä on kiinteyttävä vaikutus vartaloon, joten on suositeltavaa käyttää sitä anemian, uupumuksen kanssa. Lentävä kalamari erittäin runsaasti hivenaineita ja vitamiineja.
Kustannus: 250 ruplaa 100 grammaa kohti.
5. Etana kaviaari
Kallis tuote, sitä voi maistaa vain huippuluokan ravintoloissa. Ulkoisesti se näyttää helmenä: munat ovat valkoisia, täysin tasaisia. Maku on erikoinen, ei todellakaan kuten perinteinen kalakaviaari.
Hyödylliset ominaisuudet: runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Sillä on positiivinen vaikutus sydän-, verisuoni-, kilpirauhanen ja lisääntymisjärjestelmään.
Kustannus: 100g etana kaviaari Se maksaa yli 14 tuhatta ruplaa.
4. Hummeri mäti
Erittäin harvinainen tuote, herkkä ja miellyttävä maku. Et löydä sitä ilmaisesta myynnistä, voit nauttia siitä kalliissa ravintolassa.
Hyödylliset ominaisuudet: at hummeri mäti ainutlaatuinen koostumus - 95% helposti sulavaa proteiinia. Se on runsaasti proteiineja, vitamiineja, aminohappoja. Ihanteellinen tuote niille, jotka seuraavat painonsa. Sillä on myös hyvä vaikutus ihmisen muistiin ja verenkiertoon.
Kustannus: ei tarkkaa tietoa. Kaviaarilla yksilöiden saaliit ovat kiellettyjä.
3. Punainen kaviaari
Rakas, mutta tavallinen. Sitä ostetaan usein lomalla. Venäjällä useimmilla ihmisillä ei ole yhtä uutta vuotta ilman voileipiä punainen kaviaari. Se uutetaan lohekaloista: sokkelohi, koholohi, vaaleanpunainen lohi.
Hyödylliset ominaisuudet: elimistö imee sen täysin. Tämä on ainutlaatuinen tuote. Se ei sisällä hiilihydraatteja ja rasvoja, mutta enemmän kuin lesitiiniä, mineraalisuoloja. Se parantaa aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää.
Kustannus: pakkauksista (100 grammaa) on maksettava vähintään 300 ruplaa. Lisäksi hinta eroaa huomattavasti kalatyypeittäin. Sokkeye lohi-kaviaaria pidetään kalleimpana.
2. Musta kaviaari
Ne on jaettu kolmeen lajiin: beluga, toura ja tähtikori. Niiden ulkonäkö, maku ja hinta vaihtelevat. Beluga-kaviaari on arvokkaampaa: suuret munat, herkkä maku, ei kalan hajua. Sturgeon erottuu hienostuneesta mausta, hienoista tuoksusta ja harmaasta väristä. Stellate-kaviaari tunnistetaan helposti rikkaan mustan värin ja kirkkaan maun perusteella.
Hyödylliset ominaisuudet: Dieettivalmiste, jolla on ihanteellinen koostumus. Se normalisoi verenpainetta, lisää immuniteettia, parantaa aivojen toimintaa ja ylläpitää nuoruutta.
Kustannus: 100g musta kaviaari maksaa ostajalle 5 tuhatta ruplaa.
1. Almas (“kultainen” tai “timantti” beluga-albiinokaviaari)
Ennätyksen haltija - albino beluga -kaviaari. He asuvat Iranissa, joten kaikki eivät voi kokeilla sitä. Suuri helmiäismunat tummalla kultaisella kiillolla, sitä kutsutaan “Almas”, “kulta” tai “timantti”.
Beluga-albino on lueteltu Punaisessa kirjassa, saaliinsa nostetaan syytteeseen. Joka vuosi korkeintaan 10 kiloa tuotetta saapuu Euroopan markkinoille. Hänen maku muistuttaa mantelia, ei anna kalaa ollenkaan.
Rikkaiden ihmisten on ”seisottava rivissä” kokeillaan tätä herkkua. He sanovat, että beluga-albiino mäti myydään 4 vuotta etukäteen.
Hyödylliset ominaisuudet: heistä ei ole mitään järkeä puhua, koska tämä on ylellisyyttä, jota rikkailla ei ole varaa. Sen koostumus ei kuitenkaan ole huonompi kuin mikään muu kaviaari.
Kustannus: erittäin korkea, se tulee entistä kalliimmaksi yksinomaisen pakkauksen ansiosta. Niiden tuotantoon käytetään 998 kultaa. Tällainen 1 kilogramman painoinen almakaviaarinen tölkki maksaa noin 1,5 miljoonaa ruplaa.