Kesän alkaessa yhä useammat yritykset lähtevät lomalle joelle, järvelle tai vain luontoon. Monilla perheillä on myös perinne kerätä juhlapäiviä, joihin liittyy usein grilli- ja muiden ruokien valmistus tulisijalla ja grillalle. Seuraava on esimerkki joistakin niistä.
10. Ruokavalssirulla pitaleipästä ja avokadosta
Nykyään avokadoja voi ostaa mistä tahansa supermarketista edulliseen hintaan. Lisäksi tämä hedelmä, joka muistuttaa päärynää, on erittäin terveellinen ja rikas vitamiineja ja mineraaleja varten. Sitä käytetään erilaisten salaattien ja pikkupurtavien valmistukseen. Harvemmin he täyttävät siitä rullien täytteen:
- lavash pyöreä 2 kpl;
- tuore avokadohedelmä 1 kpl;
- kevyesti suolattua fetajuustoa 250 g;
- tilli 100 g;
- oliiviöljy.
Ensin sinun on leikattava viheriöt ja sekoitettava se fetajuustoon. Aseta levy sivuun ja aloita avokadon valmistaminen. Pestään se juoksevalla vedellä ja leikataan se puoliksi, otetaan luu pois. Vaivaa nyt lusikka hedelmän sisälle. Levitämme kaksi pitaleipää pöydälle päällekkäin ja levitä täyte fetajuustolla tillillä. Levitä päälle kerros massaa avokadosta. Ripottele oliiviöljyllä ja muodosta tiukka tela.
9. Valkosipuliperunat
Peruna on ehkä yksi alueen suosituimmista tuotteista. Sen avulla keitämme ensimmäisen, toisen ja voimme keittää välipalan ilman mitään ongelmia. Astiat, joita emäntä valmistaa matkalle luontoon. Yksi yksinkertaisista ja nopeista perunaruokia on sen valmistus aromaattisella valkosipulinkastikkeella. Hänen on otettava:
- suuria perunoita 5–7 kpl;
- smetana 30 g;
- tuore tilli 50 g;
- valkosipuli 2-3 hammasta;
- kovaa juustoa (oman harkintasi mukaan).
Pese perunat huolellisesti ja keitä, kunnes hellä. Tyhjennä sitten neste ja odota, kunnes hedelmät ovat jäähtyneet. Sekoita syvälle levylle smetana ja hienonnettu valkosipuli. Pestään tilli ja hienonnetaan, lisää kastikkeeseen. Leikkasimme jokaisen perunan puoliksi ja levitä saatuun seokseen. Paista astiaa 10 minuutin ajan 180 asteessa. Ripottele sitten raastetulla juustolla ja aseta se takaisin vielä 5 minuutiksi.
8. Kana Quesadilla
Quesadilla on perinteinen ruokalaji Meksikossa. Se perustuu tortillaan, joka on valmistettu maissista tai vehnäjauhoista. Emäntämme käyttävät usein kanaa täytteenä. Tämä vaihtoehto on yksinkertaisin ja samalla ruokia osoittaa olevan erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Sen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- tortilla 2 kpl;
- koko kananrinta;
- paprika 1 kpl;
- smetana 150 g;
- kovaa juustoa 200 g;
- tomaatti 1 kpl;
- pellavansiemenöljy;
- jodisoitu suola;
- jauhettua mustapippuria.
Kuumenna paistinpannussa pellavaöljy ja paista siitä kana, leikattu pieniksi paloiksi. Lisää liha ja pippuri maun mukaan. Pestään pippuri ja tomaatti juoksevalla vedellä ja leikataan kuutioiksi. Lähetämme vihanneksia kanalle, hauduta 5 minuuttia, lisää smetana, keitä vielä 10 minuuttia. Sitten lähetämme kovan juuston täytteeseen ja poistamme lämmöltä. Otamme puhtaan paistinpannun, laitamme siihen yhden tortillan ja levitämme täyte yleisesti päälle. Peitä toisella kakun kanssa ja paista 160 asteessa 10 minuuttia.
7. Limonadi
Yksi luontaisesta "tapaamisesta" ei voi tehdä ilman kylmää juomaa. Useimmiten tämä on limonadi, ihannetapauksessa - valmistettu omilla käsilläsi, mitä sinun täytyy ottaa:
- jään;
- sokeri 150 g;
- vettä 500 ml;
- sitruuna keskimäärin 2 kpl.
Pese sitruunat puhtaalla vedellä ja laita ne tehosekoittimen kulhoon. Lisää sokeri, vesi ja lyö hyvin. Pane jääkuutiot laseihin ja kaada saatu massa. Juoma jäähdytettynä.
6. Kuumat voileivät sienillä
Jokainen kotiäiti osaa keittää voileipiä. Mutta harvat tietävät, että niitä ei voida valmistaa pelkästään levittämällä voita leipää ja laittamalla siivu juustoa päälle. Voit keittää kuumia voileipiä erittäin nopeasti lisäämällä suosikki ruokia täyteaineeksi. Tässä tapauksessa sienet. Joten tällaisen alkupan valmistamiseksi tarvitsemme:
- varovasti viipaloitu leipä 3-4 viipaletta;
- samppanja sieniä 6 kpl;
- suolaa ja pippuria;
- smetana 30 g;
- valkosipuli 1 neilikka;
- mahdollinen kova juusto 150 g;
- keula 1 kpl;
- oliiviöljy.
Kuori sipuli ja hienonna se. Paista oliiviöljyssä, kunnes se on pehmeää. Pese sienet, kuori (jos on aikaa ja halua, en puhdista sieniä) ja leikkaa viipaleiksi. Lähetämme pannulle sipulia. Paista kunnes kypsennetty. Lisää sitten smetanaa smetanaa ja hauta 10 minuuttia, suolaa ja pippuria. Kuori ja hienonna valkosipuli, lähetä se pannuun ja sammuta lämpö. Pane viipaloidun leivän päälle täyte. Hiero juusto karkealla raastimella ja ripottele sitä jokaiselle palalle. Panimme uuniin leipomaan 180 asteessa, kunnes juusto on ruskistunut.
5. Valaisimet kylmä alkuruoka
Alkuruoka, jota yleensä tarjoillaan vartaalla, kutsutaan - kanapeiksi. Se on erittäin suosittu buffetaamiainen, ja yhä useammin sitä keittävät emäntäet piknikillä. Yksi yksinkertaisimmista tällaisista välipaloista valmistetaan tällä tavalla, otamme:
- kovaa juustoa 250 g
- tuoretta tai purkitettuja ananaksia 250 g.
- keitetty sianliha 250 g
Leikkasimme kaikki kolme aineosaa suunnilleen samoiksi viipaleiksi ja panimme yhden viipaleen juustoa, keitetyt sianlihaa ja ananaksia vartaalle. Laitamme sen tasaiselle astialle ja palvella.
4. Lavash grillillä
Grillassa keitetyllä pitaleipällä on epätavallinen tuoksu ja herkkä maku. Sen valmisteluun voit käyttää erilaisia täyteaineita. Esimerkiksi:
- paprika 1 kpl;
- savustettu kana 300 g;
- kova juusto;
- lavash 2 kpl
Kana leikataan pieniksi paloiksi. Pippuri poistetaan ytimestä ja leikataan kuutioiksi. Leikkaa myös juusto viipaleiksi ja sekoita kaikki kolme ainesosaa syvälle levylle. Levitämme kaksi pitaleipää pöydälle ja laitamme täyte tasaisesti. Kääritään se telalla ja keitä grillillä, kunnes se on kaunis kultainen väri.
3. Forshmak sillistä
Forshmak on alkuruoka saksalaisessa ruoanlaitossa. Perinteinen jauheliha on valmistettu seuraavista aineosista:
- kovat keitetyt munat 3 kpl;
- lievästi suolattu silli 1 kpl;
- voi 100 g;
- vihreät omenat 2 kpl;
- keula 1 kpl.
Silli on purettava ja purettava luista. Liota kalan ruho maidossa puoli minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei ole liian suolainen. Kuori keitetyt munat ja vie ne yhdessä omenoiden kanssa jauhatuskoneen läpi. Toista sama kalojen, sipulien ja voin kanssa. Ainesosat on kuljettava jauhatuslaitteella läpi niin, että pienet palat tulevat kohdalleen, eikä siinä ole homogeenista kalaa. Lähetä paksu massa jääkaappiin, jotta se voi jäähtyä. 20-30 minuutin kuluttua laita se kauniiseen kulhoon ja lisää tuoreita kurkkuja yrtteillä.
2. Mausteinen salaatti
Samanlainen ruokalaji voidaan valmistaa vain 20 minuutissa, mikä säästää paljon aikaa luonnon keräämiseen. Mausteiseen salaattiin tarvitset seuraavat ainesosat:
- tuoreet punajuuret 1 kpl;
- valkosipuli 2-3 hammasta;
- suolaa maun mukaan;
- maissiöljy;
- jauhettua paprikaa 0,5 tl
Raasta punajuuret Korean porkkanoille. Suola, pippuri ja purista valkosipuli. Ripottele maissiöljyllä ja jäähdytä 15 minuutin ajan, jotta salaatti on infusoitunut ja kyllästynyt maustearomilla.
1. Rasvaa marinaadissa
Yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista välipaloista jokaisella pöydällä on laardi. Se on myös mukava viedä mukaasi luontoon. Voit tehdä rasvaa marinaadissa ottamalla:
- rasva 1 kg;
- kylmä keitetty vesi 1l;
- paprikaherneitä 5-6 kpl;
- suola 5-6 rkl;
- 4-5 valkosipulinkynsiä;
- laakerinlehti 3-4 kpl.
Laitoimme vettä tuleen ja annimme sen kiehua. Sammuta tuli, lisää suola, pippuri, lavrushka. Laitoimme koko valkosipulin. Leikkaa rasva pieniksi paloiksi ja laita jäähdytettyyn marinaadiin. Laitoimme päälle lautasen ja siihen litran purkki vettä. Laitoimme pimeässä, viileässä paikassa kahdeksi päiväksi. Pidä tämä rasva jääkaapissa.