Sienet ovat universaali tuote. Mitä et osaa keittää heitä! Kulinaariasiantuntijat ja hostessit luovat kaikkialta vertaansa vailla olevia ruokia: lasananan, keittoja, erilaisia salaatteja ja niin edelleen.
Monet ihmiset mieluummin eivät saa välipalaa “juoksemalla”, jota nykyään pidetään normaalina nykyaikaiselle ihmiselle, mutta syövät silti täysin. Keitto tarkoittaa ruokaa, joka tarjoillaan ensin - ota huomioon suosikki keittomenetelmät, jotta tiedät aina, mitä tehdä lounaalle.
Esittelemme sinulle 10 herkullisinta ja yksinkertaista reseptiä sienikeittoa varten.
10. Jäädytetyistä sienistä
Cook herkullista jäädytetty sienikeitto voi olla yhtä nopea kuin tuore. Ja kaikki mitä hänelle tarvitaan, voi olla keittiössäsi.
Vesikannussa - 2,5 litraa. heitä perunakuutioita - 400 g riittää. Otamme jäädytetyt possini-sienet pois pakastimesta niin, että ne jäätyvät hiukan, ja paistamme sitten ne kultaiseksi.
Liitä porkkana porkkanaan sieniin (voit jauhaa sen raastimella) ja sipuliin, leikkaa kuten haluat. Paista kaikki ainekset.
Yritämme perunoita - jos se on melkein valmis, niin on aika lisätä paistaminen keittoon. Laitoimme myös lavrushka, hyvin, suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä kunnes tarjous. Jos sinulla on tuoreita yrttejä - hienoa! Hänen kanssaan keitto on vielä maukkaampaa.
9. Kuivattuista sienistä
Kuivattu sienikeittometsässä kerätty on täysin erilainen kuin se, jota keität myymälästä ostettujen sienten kanssa. Kuivatut sienet antavat keitolle tuoksun villisienistä, joita ei voida sekoittaa mihinkään.
Ensinnäkin kuivatut sienet on liotettava (jotkut liota niitä yön yli), mutta voit tehdä myös ilman sitä, sitten heidän on kypsennettävä pidempään - vähintään 1,5 tai 2 tuntia.
Joten keitä sienet ja kun ne ovat melkein valmiita, laita hienonnettu peruna keittoon (1 tai 2 riippuen siitä kuinka monta annosta keitto on suunniteltu).
100 grammasta jauhelihaa valmistetaan lihapullia ja keitetään niitä. Sen jälkeen siirrämme sen sieni keittoon perunoiden kanssa. Annamme sille vähän kiehuvaa - 8-10 minuuttia, ja ripottele sitten vihreillä, mikä sopii hyvin keittoon.
8. samppanjoista
Sienistä kuten herkkusieniä, voit keittää erilaisia keittoja, mutta se osoittautuu erityisen herkulliseksi kermaiseksi. Hän tarvitsee jalostettua juustoa ja maitoa.
Keitä vesi ensin, kun vesi alkaa kiehua - heitämme perunakuutioita - 2 kpl. Keitä, kunnes on herkkä, ja paista väliin porkkanat ja sipulit (porkkanat on parasta hienontaa). Lisää heti sieniä vihanneksiin - 200 g, leikkaa levyiksi. Sammutusaika on 4-5 minuuttia (huom! Emme paista, vaan hauduta.)
Lisää sitten keittoon sieni-vihannespaistaminen ja keitä sitä 10 minuuttia. Kaada lopussa keittoon 100 g maitoa (se voidaan korvata kermalla) ja 2 neliöiksi viipaloitua kermajuustoa. Odotamme, että juustomassa liukenee kokonaan, ja keitto kirkastuu. Lisää kauneutta ja aromia lisää tuoreita yrttejä.
7. Riisin ja munan kanssa
Tämän reseptin mukainen sienikeitto on vain sekoitus! Suosittelemme, että kirjoitat reseptin muistiin, sillä jonain päivänä se auttaa, koska riisi - ja munakeitto Se kokki erittäin nopeasti.
Kuumenna lihalieme - 3 l. Lisää lavrushka, maustepippuri ja hienonnettu peruna - 3 kpl. Heitämme keittoon myös riisiä - 4 rkl. lusikat. Kun keitto kiehuu, paista paprika ja porkkana. Paista kunnes pehmeä 5 minuuttia, lisäämällä ½ pinoa. tomaatti sose.
Paista sienet erikseen ja kiinnitä ne sitten ja paista tomaatissa pannulla perunoiden ja riisin kanssa. Vatkaa 2 munaa ja sekoita astia lopussa lopulta vähitellen kaatamalla ne sisään. Tarjoile keitto koristamalla vihreillä.
6. Lihapullien kanssa
Jos sinulla on sieniä, mutta et tiedä mitä tehdä niiden kanssa, valmista yksinkertainen keitto. Kaikki perheenjäsenet pitävät siitä.
Kun tarjoillaan lihapallikeitto voit maustella smetalla - se on vielä maukkaampaa!
Otamme 400 g metsäsieniä ja asetamme ne kokkiin. Kun ne ovat melkein valmiita, heitämme hienonnettuja perunoita keittoon - 3 kpl.
Paistamme sipulin ja porkkanan paistamisen ja kiinnitämme sitten sieniin. Muodostamme lihapullot lisäämällä niihin hienonnettua sipulia ja heitämme keittoa. Kun se on infusoitu (riittää 10 minuutiksi) - kaada se levyille.
5. suolakurkkua
Kokkeja kehotetaan lisäämään keittoon 2 tyyppisiä sieniä - maku tulee kylläisemmäksi. Kokeillaanko tätä vinkkiä?
Kuumenna lihalieme - 1,5 litraa. Pane perunat pannuun - 4-5 kpl. Keittäessään perunoita, kypsennettyjä sieniä. Sienien aromin parantamiseksi voit lisätä soijakastiketta Kikkoman.
Lisää sienet keittoon, ja pannulla ohitamme sipulin ja porkkanat. Raastumisen jälkeen raastimessa suolatut kurkut, lisää ne paistamiseen. Lisää paistettuja vihanneksia keittoon 5 minuuttia ennen keittämistä. Suola mieleiseesi, ja mausta keitto ennen tarjoilua lusikalla smetanaa.
4. Vermicelli
Kevyt ja hyödyllinen nuudelikeitto täydellinen ruoanlaittoon usein. Mikä tärkeintä, hän ei vaivaudu. Otetaan selvää resepti pian!
Laita ensin potti vettä lämmetä. 2 litraa riittää. Pane perunat kiehuvaan veteen, leikkaa kuutioiksi - 2 kpl. Seuraavaksi hienonna porkkanat hienoksi ja kiinnitä perunoihin. Sillä välin hienonna 150 g sieniä ja sipulia hienoksi.
Paista komponentit keskilämmöllä kypsennykseen. Laita sipuli ja sienet keittoon 5 minuuttia ennen kuin perunat ovat valmiita ja sitten 2 rkl. lusikat vermicelliä. Viiden minuutin kuluttua keitto on valmis.
3. Kana
Jos sinulla on tuotteita kuten kananrintaa ja sieniä - hienoa, koska heistä keitetään hellä ja ravitseva keitto. Hän miellyttää sinua 100%! Tätä reseptiä varten ota kukkakanalat - ne tekevät keiton mausta erittäin rikkaan ja elinvoimaisen.
Kukkakukkarot voidaan ottaa sekä jäädytettyinä että tuoreina. Toisessa tapauksessa niitä on ensin liotettava 10 minuutin ajan ja huuhdeltava perusteellisesti. Leikattiin 250 g kanafilettä ja perunaa pieniksi paloiksi - 300 g. Kaada ainekset 2 litralla vettä ja kiehauta. Sen jälkeen keitetään tuotteita 15 minuutin ajan.
50 g savustettua pekonia, leikataan ohuiksi suikaleiksi ja paista se sitten kypsennettynä. Seuraavaksi paistamisen jälkeen pekonia samassa pannulla paista sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia. Lisää kantarellit vihanneksiin ja paista niitä yhdessä noin 8 minuuttia.
Lisää seuraavaksi paisti, kanttarellit ja pekoni keittoon, keitä noin 5 minuuttia. Keittoon kiinnitämme jalostettua juustoa 100 g ja hienonnettua vihreää sipulia. Sekoita keitto odottaen juuston täydellistä liukenemista. Noin 2 minuutin kuluttua voit sammuttaa tulipalon.
2. Tattari
Tattari keitto Se osoittautuu helpoksi ja hyödylliseksi. Erinomainen päivälliselle. Lautaselle tarvitset lasillisen tattaria.
Kiehuvassa vedessä - 2,5 litraa. kaada 2 rkl. rkl soijakastike ja 3 kpl. hienonnettu peruna. Leikkasimme sipulit ja sienet - 500 g samppanjoja, paistamme sitten näitä tuotteita noin 7 minuutin ajan ja pese tattari.
Seuraavaksi, kun paistaminen on valmis (7 minuutin kuluttua), laita se pannuun, tee sama tattarilla. Keitä 15-20 minuuttia lisäämällä suolaa ja pippuria. Pari minuuttia ennen keittämistä sinun täytyy ripottaa keittoa tuoreella tillillä.
1. Kermainen
Kermainen keitto uskomattoman helppo valmistaa ja niin herkullinen, että haluat lisäravinteita!
Alun perin, jotta voimme tehdä herkän keiton, keitämme perunoita, kunnes ne ovat valmiita - 3 kpl. Paista sipuli ja sienet - 500 g sieniä 6-7 minuutin ajan. Kun sienet ja perunat ovat valmiita, jauhelemme tuotteita tehosekoittimessa (jos seos on paksu, voit lisätä pienen keittimen perunoista).
Kaada massa pannuun ja aseta keittämään. Vähitellen kaatavaa kermaa - 500 g, sekoita keitto. Suola mieleiseesi ja anna ruuan kiehua. Keitto on suositeltavaa tarjoilla kekseillä, mutta tässä tapauksessa sinun täytyy syödä se heti, koska ne pehmenevät nopeasti.