Naudanlihakeitto, jota käytetään usein erilaisten ruokien valmistukseen, on erittäin ravitseva ja täydellinen joka päivä.
Jos haluat kokata runsasta illallista koko perheelle - sinun ei tarvitse edes ajatella sitä, ota yksi resepteistä ja keitä keitto sen avulla. Kaikki ovat tyytyväisiä!
Suosittelemme sinulle 10 herkullisinta naudanlihakeittojen reseptiä.
10. Uzbekistanikeitto
Rikas, aromaattinen yrtteillä uzbeki keitto on tärkeä paikka kansallisessa keittiössä. Uzbekistanilaisen keiton valmistamiseksi ei ole yhtä reseptiä, mutta se keitetään aina lihaliemellä. Tässä tapauksessa keitämme naudanlihakeittoa.
Ota mung papu - 150 g ja täytä ne vedellä. Kun pavut ovat liotettu (ja se vie 20 minuuttia), paista naudanliha - 300 g. Ripottele prosessi suolaa, mausteita: paprikaa, inkivääriä ja voit silti lisätä punaista pippuria ja hienonnettua valkosipulia. Heitämme myös sipulirenkaat. Lisää 7 minuutin kuluttua lihaan Dungan-pippuria ja porkkanaa.
Pienen muhennuksen jälkeen - laita lusikka tomaattia. pasta ja ripaus sokeria. Laita paistaminen 3 minuutin kuluttua pannuun ja keitä vähintään 20 minuuttia. Levitä lopussa pavut ja 2 kpl. hienonnettu peruna. Keitä kunnes tarjous. Zira ja suola lisätään, kun mung pavut alkavat purskahtumaan. Kun tarjoilet, ripottele keitto yrtteillä.
9. Tomaatti keitto
Valmistuttua keittoa tämän reseptin mukaan, saat kirkkaan, rikkaan ruuan, jolla voit turvallisesti hoitaa vieraita.
Levitämme kattilaan 500 g annoksiksi leikattua naudanlihaa, mutta siinä on yksi erikoisuus - ensin paistamme valkosipulin ja sipulit öljyssä ja viiden minuutin kuluttua liha lisätään. Paista kaikkea noin 15 minuuttia. Lisää sitten tomaatti. liitä ja hauduta 10 minuuttia.
Leikkaa perunat ja heitä kattilaan. Ripottele kaikki tarvittavat mausteet: paprika, pippuri, lavrushka ja laske myös paprikat. Kaada vettä ja keitä mehukas keitto 20 minuuttia. Ennen tarjoilua tomaattikeitto voidaan sirotella vihreällä sipulilla.
8. Solyanka
Solyanka - Venäläisen keittiön tyypillinen ruokalaji - yleensä se keitetään jyrkässä lihaliemessä. Solyanki ovat niin paksuja, että ne luokitellaan toisille kursseille ... Mutta yritämme silti tehdä keittoa.
Yksinkertaistettu versio sopii niille, jotka vain hallitsevat monimutkaisia ruokia. Keitetään ensin naudanlihalieme - 600 g. Sitten otamme naudanlihan hetkeksi pois pannulta. Leikkaa hapankaali - 900 g, hauduta se keittiöön. öljyä, lisäämällä ripaus sokeria, melkein kunnes valmis. Sen jälkeen levitä kaali kiehuvaan liemeen, keitä 10 minuuttia.
Seurataan rast. siirrä voi muihin vihanneksiin: porkkanaan, sipuliin ja lisää lusikallinen tomaattia. liitä. Lisää myös lieme. Leikkaa 2 suolakurkkua nauhoiksi, paista ne pehmeäksi. Asetamme ne myös keittoon, merkitsemme 10 minuuttia (kypsennysaika). Levitä liha ja kiehauta.
Heitämme oliiveja, lavrushkaa kotona, suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä 5 minuuttia. Kun tarjoat, sekoita kulhoon hapankermaa ja ripottele yrtteihin päälle.
7. Lagman
laamanni - Tämä on itämainen ruokalaji, tänään se on suosittu maassamme. Perinteisesti se on valmistettu naudanlihasta. Käytämme padaa täysin imeämme idän perinteitä.
Paista ensin sipuli padassa puolirenkaisina ja kiinnitä sitten siihen 900 g naudanlihaa. Kun liha muuttuu valkoiseksi - lisää porkkana (on suositeltavaa raastaa se). Sitä seuraa bulgariapippuri - 200 g.
Hienonna seuraavaksi tomaatit - 250 g ja lisää naudanlihaan ja vihanneksiin. Levitämme viimeiset 360 g hienonnettuja perunoita. Kaada seos vedellä - 1,7 l. ripottele mausteet pataan, kaada lusikallinen tomaattia. pasta ja jauhettu valkosipuli. Haudutamme noin tunnin, ja kun on aika tarjoilla keittoa, koristamme sen erikseen keitetyillä nuudelilla.
6. kaali keitto
Kaalikeitto käännetty tarkoittaa mitä tahansa nestemäistä ravitsevaa ruokaa. Venäjällä kaali keitolla oli varaa kaikkeen, ja ne voitiin valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Yritämme tehdä tämän käyttämällä yksinkertaista reseptiä.
Keitä kaali keitto naudanlihaliemellä. Hienonna kaali hienoksi, lisää suola ja rypistä kädelläsi niin, että se alkaa mehua. Sipuli, perunat - 4 kpl. ja porkkanat - 1 kpl. leikkaa pieniksi paloiksi. Päänahka 2 tomaattia ja kuori ne. Hienonnettu. Hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi. Levitämme porkkanat ja perunat liemessä, kun vesi kiehuu - lisää sipulit ja kaali.
Suola ja keitä keskilämpötilassa. Kiinnitäme vihreät ja tomaatit noin 5 minuuttia ennen valmiutta. Anna keiton hautua 10 minuuttia ja kaada sitten levyt.
5. Suolakurkku
Venäjän keittiön ruokia kutsuttiin ensimmäisenä suolakurkku. Sen resepti sisältää suolakurkkua. Valmistamme suolakurkkua arvostaaksesi sen makua ja ravintoa.
Paista ensin vihannesseos, joka sisältää porkkanat, sipulit ja 4 kpl. suolakurkkua. Samanaikaisesti keitetään 120 g ohraa. Noppaa perunat. Lisää 4 pinoa paahtoon. kuuma lieme sekä tomaatti. pasta. Hauduta kaikki yhdessä noin 10 minuuttia.
Otamme naudanlihan valmiista liemestä leikkaamaan pieniksi paloiksi. Kaada ohra, perunat liemeen ja keitä ainekset. Laita sitten liha, paistaminen ja mausteet maun mukaan. Myös hienonnettu valkosipuli on hyvä keittoon.
4. guljašikeitto
Gulasi keitto naudanlihasta se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja rikkaaksi. Seuraa reseptiä ja saat erinomaisen ensimmäisen ruokalajin aterian.
Otamme ruuan, jossa keitämme gullasia, ja laitamme siihen sipulia. 3 minuuttia paistamme sen öljyssä. Kiinnitä sitten naudanliha - 400 g paloiksi leikattua. Suolaa ja paista 3 minuuttia.
Kaada seuraavaksi kiehuvaa vettä pannuun (on tärkeää, että se peittää lihapaloja) ja keitä puoli tuntia. Prosessi, pippuri ja lisää suosikki mausteesi.
Kaada hienonnettu peruna kattilaan - 500 g. Ja peitä massa taas kiehuvalla vedellä nyt, kun perunat ovat peitettynä. Lisää 20 minuutin kuluttua bulgariapippuria ja tomaattia. Keitä vielä 10 minuuttia lisäämällä valkosipulia.
3. Shurpa
Swarim Azerbaidžanin versio shurpa naudanlihalla. Keitto kuuluu itämaisen keittiön ruokia, mutta he rakastavat sitä ja keittävät sitä eri maissa. Yritämme kokata.
Leikkaa naudanliha suureiksi paloiksi - 1 kg. Keitä lihaa vedessä noin 1,5 tuntia suljetun kannen alla. Leikkaa sipuli ja paprika. Kun näet, että liha on erotettu luusta - laitamme siihen vihannesleikkauksen.
Hiero tomaatteja - 4 kpl. raastimessa ja laita keitto. Kun vesi alkaa kiehua, levitämme valkosipulia, pippuria ja suolaa lautaselle. Kun lämpö on vähentynyt, avaa kansi hieman ja keitä astiaa 30 minuutin ajan. Lisää lopuksi hienonnettu vihreät.
2. Kharcho
Kharcho naudanliha on Georgian keittoa. Tuoksuva ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Mitä tahansa lihaa voidaan käyttää lihapohjana, mutta valmistamme kharchoa naudanlihalla.
Ensinnäkin, se on todennäköisesti parempi puuttua vaikeimpaan asiaan - leikkaamme naudanlihan rinnat yhdessä ruston kanssa - 150 g. Riisiä - 85 g. Huuhtele huolellisesti, jotta vesi kirkastuu. Tuomme kattilassa oleva liha kiehuvaksi ja keitä sitten kannen alla 40 minuuttia.
Leikkaa sipuli ja paista se. Keitossa levitämme hetken kuluttua riisiä ja sipulia, keitä 10 minuuttia. Lisäämme kharcho tomaatti- ja tkemali-kastikkeella sekä hienonnetut yrtit, valkosipuli, maustetut suneli-humalat ja lavrushka. Maunasi, suola ja pippuri. Kuuden minuutin kuluttua valmis keitto voidaan jo kaataa lautasille.
1. Borsch
Borssikeitto naudanlihalla - tämä on kotitekoinen ruoka, jonka eri ikäiset ihmiset nauttivat syömisestä. Ensin sinun on keitettävä voimakas lihalieme ja sitten suorittaa muut käsittelytavat.
Leikkaamme naudanlihan suurina paloina - 500 g, keitä 90 minuuttia keskilämmöllä, suolaa vain kypsennyksen lopussa (älä unohda poistaa vaahtoa).
Otetaan yksi punajuuri ja leikataan se nauhoiksi ja jauhetaan porkkanat. Leikkaa sipuli ja perunat (noin 2 kpl.), Pilkota kaali. Paista kaikkia 3 kasvistuotetta pannulla 5 minuutin ajan ja kaada etikka lopussa - 1 tl ja tomaattia. pasta - 1 rkl. lusikka. Mix.
Heti kun liemi kiehuu, laita kaali ja perunat, merkitse 10 minuuttia (kypsennysaika). Lisää sitten paistetut vihannekset, lavrushka. Keitä 5-7 minuuttia. Valmis boršsi-kausi smetanaa ja tuoreita hienonnettuja yrttejä.