Ehdottomasti jokaisen ihmisen ruokavaliossa tulisi olla tietty määrä vitamiineja ja mineraaleja. Kvitteni on erittäin terveellinen hedelmä, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa.
Se näyttää omenapallomaiselta tai päärynänmuotoiselta. Massa ei ole mehukas, mutta makuisesti makea. Kypsyy syyskuun mennessä. Monet hankkivat sitä eri ruokia varten, esimerkiksi hillo, hillo, kompotti, hyytelö.
Raakamuodossa sitä ei käytännössä käytetä, mutta voit laittaa kvittenviipaleita teetä esimerkiksi sitruunan sijasta. Juomasta tulee siten herkullisempaa ja nautinnollisempaa.
Tässä artikkelissa tarkastelemme herkullisimpia reseptejä hilloihin ja muihin kvitteni-ruokia.
10. Sokerikvitoni
Sokeroitu hedelmä - Tämä on loistava tilaisuus säästää kvitteni ja saada irti siitä. Tämä herkku on erittäin hyödyllinen ja sisältää myös hedelmien tuoksun.
Keittämiseen tarvitaan vain hedelmiä, sokeria, jauhetta ja vettä. Kvitteni on pestävä perusteellisesti, kuorittu ja kuorittu. Sen jälkeen kun hedelmät on asetettu pieneen kylmään vedellä täytettyyn altaan.
Sitten kuori asetetaan erikseen astiaan, jossa sitä haudutetaan noin kaksikymmentä minuuttia. Kun sinun pitäisi poistaa se ja jättää vain keittäminen. Hedelmät on leikattava ja asetettava valmiiseen veteen.
Keitä noin 15-20 minuuttia, vedä sitten siivilä ja anna jäähtyä. Lisää tähän liemeeseen sokeria ja kuumenna siihen tilaan, että se liukenee. Kvittenin viipaleet on tällä hetkellä leikattava pieniksi paloiksi ja asetettava makeaan siirappiin.
Keitä valmiita palasia noin 5 minuutin ajan ja jätä yön yli, koska ne infusoituvat tähän veteen. Seurauksena on, että toimenpide tulisi suorittaa vähintään neljä kertaa. Enintään yhden päivän tauko. Lopulta saat kvitteni, joka saa tiheyttä, ja väri on vielä tyydyttyneempi kuin ennen.
Kun olet tehnyt kaikki sokeroidut hedelmät, sinun on selattava se perusteellisesti jauhesokerissa. Joten se osoittautuu herkulliselta Sokerikvitoni.
9. Kurpitsahillo kvitteni
Kvitteni ja kurpitsa pese, kuori ja leikkaa etukäteen pieniksi viipaleiksi. Sitten ne sekoitetaan ja täytetään sokerilla. Tässä muodossa ne on jätettävä 2-3 tunniksi, kunnes ne antavat mehua.
Jonkin ajan kuluttua astia pannaan kaasulle ja saatetaan täydelliseen kiehuvaksi, minkä jälkeen sitä keitetään alhaisella lämmöllä noin 30 minuuttia. Sitten kaikki sammuu ja jäähtyy.
Joten makeus on valmis. Kaada vain purkit yli ja sulje kannet. Täydellinen säilytystila talveksi.
8. Sitruunavoide kvitteni
Tämä melko maukas ja epätavallinen herkku sopii koko perheelle. Kvittenit on kuorittava ja leikattava pieniksi viipaleiksi tai viipaleiksi. Sokeri lisätään tiettyyn määrään hedelmiä. Sen jälkeen kun seos sekoittuu hyvin ja laitetaan 12 tunniksi jääkaappiin tai viileään paikkaan.
Pane hetken kuluttua kattilaan tuleen, kunnes hedelmät muuttuvat pehmeiksi. Keitettiin noin tunnin ajan. Kun olet laittanut valmiin seoksen pankkeihin. Sitten sinun pitäisi aloittaa ruoanlaitto sitruunakerma, koska tässä vaiheessa hoito ei ole vielä valmis.
Pienessä astiassa lisätään sokeria, jauhoja, keltuaista ja puoli sitruunan kuorta. Laitoimme kaasua hitaalle tulelle. Sekoita, lisää vähän maitoa ja keitä noin 10 minuuttia. Kun se on jäähdytetty.
Lopulta kerma levitetään pienelle kulholle ja kvitteni-kiilan päälle. Voit koristella mantelimurneilla tai sitruuna- tai appelsiiniviivoilla.
7. Kompotti
Kvitteni-kompotti valmistelu on hyvin yksinkertaista. Valmiit hedelmät laitetaan vesisäiliöön ja lisätään ripaus sitruunahappoa ja sokeria.
Vesi on kiehautettava ja hauduta sen jälkeen kaksikymmentäviisi tai kolmekymmentä minuuttia. Sitten sinun tulisi kokeilla kompottia maun mukaan.
Jäähdytä juoma vähän ja kaada se lasiin, kannuun tai purkkiin. Tässä muodossa voit palvella pöydällä.
6. Jelly
Kvitteni oli aiemmin erittäin suosittu hedelmä, mutta nyt se palaa muotiin. Se tuoksuu todella hyvältä, ja hyytelö se osoittautuu hienoksi.
Hedelmät tulee pestä, kuori ja leikata pieniksi viipaleiksi. Tässä tapauksessa kuoria ei voi koskea. Siirrä kattilaan ja kaada vettä 2,5 cm: iin, mutta ei enempää. Heti kun se kiehuu, sammuta tuli minimiin ja keitä noin viisikymmentä minuuttia.
Jos hedelmästä on tullut pehmeää, se tarkoittaa - on valmis. Mutta jos ei, niin jätä, kunnes olet täysin valmis. Mashuta se sitten yksinkertaisella työntäjällä. Ota kulho ja siivilöi kvitteni siivilällä (tämä vie melko paljon aikaa). Pane mehuun sokeri ja muutama rkl sitruunamehua.
Lisää sitten kaasu ja sekoita hitaasti. Kypsentämisen aikana hyytelö muuttaa jatkuvasti konsistenssia. Valmiista tulee kuin gelatiinia. Kaada astioihin tai pieniin purkkeihin.
5. Marmeladi
Kuori hedelmät, leikkaa se, laita se sitten pannuun ja keitä noin 30 minuuttia. Sitten vesi on tyhjennettävä, kvitteni on leikattava pieniksi paloiksi ja peitettävä sokerilla.
Valmistele valmiit palat uudelleen, kunnes ne ovat sakeutuneet. Keittämisen aikana kvitteni muuttaa väriä. Sitten makaa astioille ohuella kerroksella ja anna 12 tuntia.
Leikkaa jonkin ajan kuluttua paloiksi ja rullaa sokerissa. Valmis marmeladi puhdista hetkeksi jääkaapissa.
4. Kvittenikokous
Tässä tapauksessa sinun on siveltimellä puhdistettava hedelmät perusteellisesti fluffista ja leikattava sitten kuutioiksi tai olkiin.
Kaada vesi erilliseen astiaan ja lisää sokeri. Laita valmiin siirappiin hienonnettu kvitteni ja keitä 20 minuuttia. Älä unohda, että seosta on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala.
Jälkeen niin confiture Sekoita 12 tuntia 12 tunnin ajan ja laita sitten sitten uudestaan tuleen ja keitä noin kymmenen minuuttia. Laita herkkuja purkkeihin ja rullaa ne talveksi.
3. Jam kvitteni
Hyvin usein he tekevät kvitteniä hillo. Hedelmät on pestävä perusteellisesti, kuorittu ja leikattu viipaleiksi. Pane ne kiehuvaan veteen 3 minuutiksi. Valuta ja työnnä vähän sekoittimella, kunnes rypyt ovat muodostuneet.
Aseta valmis seos erilliseen astiaan ja peitä sokerilla. Anna seistä 5 tuntia. Aseta sitten massa uudelleen takkaan ja lisää vähän sitruunaa antamaan astiaan vähän happamuutta. Keitä matalassa kuumassa, kunnes kypsennetään.
2. Klassinen hillo
Tässä tapauksessa kvitteni myös kuoritaan, leikataan viipaleiksi ja asetetaan pannuun. On suositeltavaa keittää alumiini- tai kuparisäiliöissä. Lisää sitruunahappo.
Hedelmät laitetaan takaisin valmiin sokerisiirappin sisään ja keitetään 7 minuutin ajan. Kun valmis astia on peitetty pyyhkeellä tai rievulla ja infusoitu vähintään kymmenen tuntia.
Klassinen versio säädetään keittämisestä vielä kaksi kertaa. Viimeksi mainitussa sitruunahappo lisätään uudelleen. Valmiit seokset levitetään pankkeihin. Sitä säilytetään vain viileässä paikassa.
1. Vanhan reseptin mukaan
varten vanha resepti otetaan vain suuria, kypsiä hedelmiä. Ne pestään perusteellisesti ja vain tässä muodossa asetetaan astiaan. Keitä noin 20 minuuttia.
Sitten se tulisi laittaa kylmään veteen ja leikata pieniksi paloiksi, leikkaamalla kuori ja valitsemalla siemenet. Lisää sokeri ja hauduta myös 20 minuuttia.
Hedelmät voidaan vetää ulos, mutta jätä siirappi kaasussa 15 minuutin ajan ja kaada hedelmät siihen. Joten hoito on valmis. Kun se jäähtyy, voit siirtyä purkkeihin tai lautanen. Erittäin hyvä talvisäilytykseen.