Turskaa syövät eri maiden kansat. Se arvostetaan erinomaisesta mausta. Myös tämä kala on erittäin terveellistä. Se on runsaasti proteiineja ja aminohappoja. Fosfori, kalium, kalsium, sinkki ... Se ei ole kaikki, turska ei ole ravitsevaa, ja se sisältää pienen määrän rasvaa. On syytä tarkastella tarkemmin ihmisiä, jotka seuraavat heidän figuuriaan.
Tietysti paljon riippuu keittomenetelmästä. Esimerkiksi keitetyn turskan kaloripitoisuus on 78 kaloria / 100 g tuotetta ja paistettua turskaa paljon enemmän (111).
Hyödyllisin ja helpoin tapa keittää kalaa on uuni. Sitä ei tarvitse tarkkailla, kääntää yli ja sekoittaa. Kun turskaa leivotaan, voit valmistaa lisukkeita tai tehdä muita kotityötä.
Jos et ole kokenut kokki, artikkeli auttaa sinua paljon. Suosittelemme sinulle kymmenen herkullisinta turskareseptiä uunissa: taikinafileetä, smetanaa ja muita mielenkiintoisia vaihtoehtoja kalapihvien keittämiseen joka päivä ja juhlapöydälle.
Paistettu kala on yksinkertainen ja herkullinen, muista käyttää neuvojamme ja yritä keittää turskaa itse.
10. mausteinen
Ei kallis ja helppo valmistaa ruokalaji. Ainesosia tarvitaan vähän, itse asiassa vain kalat ja yrtit. Jopa aloittelijakokki pystyy käsittelemään paistettua mausteista turskaa.
Tuotteet: 2 pientä turskaa, joukko mausteita kaloille, suola.
Valmista kala, puhdista se sisäpinnoista ja luista. Jos sinulla ei ole aikaa tai halua leikata turskaa, valitse filee. Jää vain hieroa sitä suolalla ja mausteilla.
Muuten, tähän asiaan ei ole rajoituksia. Voit valita valmispaketin tai koota sen itse. Muista, että herkät aromit sisältävät eurooppalaiset yrtit ovat ihanteellisia kaloille. itäinen mausteet tulee olemaan kovaa. Upea yhdistelmä: tuoretta minttua, rakkunaa, timjamia, sitruunan durraa.
On parempi kääriä kalat pergamenttiin, muuten se osoittautuu liian kuivaksi. Paista 180 asteessa 25 minuuttia.
9. Perunoilla
Jos lisätään turskaan perunat, hanki runsas illallinen suurelle perheelle.
ainekset: 400 g turskafileetä, 4 perunaa, puoli pientä majoneesipakkausta, 1 porkkana, pieni sipuli, suola, pippuri maun mukaan, kasviöljy.
Leikkaa turskafilee paloiksi. Raasta porkkanat, pilkota sipulit ja siirrä pieni osa kasviöljyä. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi.
Jää vain kerätä vuoka. Ensimmäinen kerros on peruna, toinen turska, päälle paistetut sipulit ja porkkanat, peitä ne kerroksella majoneesia, suolaa. Paista 30 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja: Ruoasta tulee juhlavampi ja herkullisempi, ripottele se juustoon ja lisää ennen tarjoilua vihreät sipulit ja tilli.
8. Kirsikkatomaateilla
Tomaatit antavat kaloille ainutlaatuisen maun ja ovat upea koristelu lautaselle.
ainekset: 600 g turskafilettä, 12 kirsikkatomaattia, sitruuna (tarvitset vain mehua), suola, pippuri, kasviöljy.
Parempi paista turska kirsikkatomaateilla laukussa tai hihassa. Huuhtele filee, leikkaa se paloiksi, ripottele suolalla ja pippurilla, laita pussiin. Lisää siihen 2 rkl. rkl öljyä (auringonkukka tai oliivi) ja ripottele kalat sitruunamehulla.
Tomaatit on leikattava puoliksi, asetettava turskalle. Se paistetaan hyvin nopeasti. 20 minuuttia ja voit nauttia terveellisestä illallisesta.
7. Vihanneksilla
Ei ole erityistä reseptiä. Kaikki riippuu mistä vihannekset sinä valitset.
Tärkeimmät aineosat: 1 kg turskaa, suolaa, pippuria, mausteita, kasviöljyä, vihanneksia, sitruunamehua.
Resepti on täysin samanlainen kuin edellinen. Kala valmistetaan, kasviksia lisätään. Voit käyttää samoja kirsikkatomaatteja. Se sopii hyvin turskan squash, kukkakaali, perunat, paprika.
Jos ei ole leivin laukkua, laita vihannekset ja kala leivinpeltiin. Peitä se kalvolla, jotta vihannekset saavuttavat nopeamman. Tämä ruokalaji kestää kauemmin, vähintään 40 minuuttia. Vihannekset tarvitsevat vähän enemmän aikaa kuin kalat, joten keskity makuun.
6. Soijakastikkeessa
Soijakastike Tarvittaessa marinaadille, se antaa kaloille tyydyttävän maun.
ainekset: 600 g turskafileetä (pihvien käyttö ei ole kiellettyä), sitruunamehua ja soijakastiketta 50 g kukin, puoli pakkaa voita, kalavalmisteet tai suola- ja pippuriseos.
Ripottele turskafileetä mausteella. Voit käyttää klassista suolaa ja mustapippuria. Sekoita marinadi varten kaikki nestemäiset aineosat, sulata voi ja lisää siihen.
Upota turska marinaadiin. Tapahtuman jälkeen kala voi leipoa puoli tuntia, korkeintaan 25 - 30 minuuttia. Peitä keittolevy kalvolla, jotta se pysyy mehukas.
5. Juustokastikkeella
Juustokastike... Se kuulostaa herkulliselta, ja tällaisen ruuan keittäminen on hyvin yksinkertaista.
Vaadittavat tuotteet: 700 g turskafileetä, kermaa, juustoa, smetanaa (100 g kukin), 1 tl sinappia, yrttejä, suolaa, pippuria.
Jauhaa juusto, sekoita se kerman, smetanan, sinapin kanssa. Homogeeniseen rakenteeseen voit käyttää tehosekoitinta. Lisää tilli, persilja.
Valmista kala, laita se muottiin ja täytä se juustokastikkeella. Paista puoli tuntia 180 asteessa. Tämä ruokalaji sopii hyvin perunamuusiin.
4. Majoneesissa
Ei kovin terveellinen ruokalaji, mutta mikä herkullinen!
ainekset: 600 g turskafileetä, pieni paketti majoneesia, sipulia, öljyä pannun voitelemiseen, mustapippuria, suolaa.
Aseta valmis turskafilee voideltuun leivinpelliin, lisää suola ja pippuri. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, aseta päälle ja Täytä kala majoneesilla.
Hyödyllisiä neuvoja: Majoneesissa oleva turska tarjoillaan parhaiten tuoreilla vihanneksilla, koska tämä on melko korkeakalorinen ruokalaji. Tai voit leipoa vihanneksia kaloilla.
3. Smetana
Tämä ruokalaji on samanlainen kuin edellinen. Älkäämme toistako, ainesosat ovat samanlaisia, ota vain 250 g majoneesin sijasta smetana. Mitä rasvapitoisuutta valita? Se on sinusta kiinni. Jos seuraat kuvaa, valitse alhaisella rasvaprosentilla.
Lisää vihreät: hienonnettu tilli, persilja.
2. Foliossa
Valmistella turska foliossa - puhdasta nautintoa. Suurin plus on, että sinun ei tarvitse pestä lomaketta. Suurimmat tulokset pienellä vaivalla.
ainekset: 600 g turskafileetä, porkkanaa, bulgariapippuria, sipulia - yksi kukin, mustapippuria, suolaa, auringonkukkaöljyä.
Hienonna vihannekset hienoksi, paista vähän. Käsittele turskafileetä suolalla ja pippurilla, odota 10 minuuttia, anna kalojen imeytyä suolaan. Voitele pala foliota kasviöljyllä. Kerää astia: filee - vihannekset - filee. Kääri turska folioon ja paista 30 minuuttia.
Älä pelkää kokeiluja. Filettä ei tarvitse ottaa, voit leipoa kokonaisia kalanruhoja tai leikata ne annoksiin, lisätä sitruunaa tai mausteita.
Hyödyllisiä neuvoja: Kalojen suojaamiseksi polttamisesta kääri folio siten, että mattapuoli on päällä. Keittoprosessin nopeuttamiseksi toimi päinvastoin, anna mattapinnan olla sisällä ja kiiltävä ulkopuolella. Jos laitat tuotteen kiiltoon, et voi edes voidella foliota öljyllä, kalat eivät tartu kiinni.
1. taikina
Tämä ruokalaji ei miellytä vain makuaan, vaan myös ulkonäköään.
Tuotteet: 700 g turskafileetä, munia (3 - 4 kpl), maito ja jauhot - lasissa, suola.
Turska, pese, kuivata paperipyyhkeillä, hiero suola-pippuriseoksella. On tarpeen jättää hänet puoli tuntia.
kokki taikina, Sekoitettuaan kaikki muut komponentit, lyö ne hyvin vispilällä. Upota jokainen turskapala taikinaan ja levitä voideltuun ja esilämmitettyyn levyyn. Paistamiseen 40 minuuttia riittää.