Nyt kauppojen hyllyiltä löydät paitsi tavallisia kurkkuja tai tomaatteja, myös eksoottisia marjoja ja hedelmiä. Kaikilla ei ollut onnea käydä banaani- tai ananasviljelmässä, joten monet eivät tiedä kuinka tutut kiivit tai avokado kasvaa.
Onneksi nyt on Internet ja eksoottisten kasvien katselemiseksi ei ole tarpeen ylittää valtamerta. Me emme vain näytä sinulle, miltä ne näyttävät, vaan myös kertovat sinulle joistakin kasvien ominaisuuksista, hälventävät suosittuja myyttejä.
10. Kaperi
Kaprit ovat pieniä pensaita, joissa on soikeat tai pyöristetyt lehdet, melko samanlaiset kuin lusikka. Ne ovat pieniä, lihavia.
Mutta ruoanlaitossa ei käytetä lehtiä, vaan purkamattomia kukkahermoja, joita kutsutaan kapriksiksi. Ne kerätään, lajitellaan, jätetään yön yli, minkä jälkeen ne suolataan tai marinoidaan.
Pienet kaprikset ovat herkempiä, kun taas suuret ovat mausteisen maun. Kulinaariasiantuntijat mieluummin tiukkoja, pieniä, jopa 1 cm pituisia silmuja.
9. Artisokat
Ulkonäöltään artisokka on hyvin samanlainen kuin ohdake. Mutta siinä on suurempia kukkoja, halkaisija jopa 20 cm, ja kukinnot ovat miellyttävän sinilillanvärisiä. Tällä kasvi on suuria veistettyjä lehtiä. Syö kukkakori.
Artisokat, jotka eivät ylitä munan kokoa, kulutetaan raa'ina tai purkitettuina, suolakurkkuina. Suuret, jotka kasvavat oranssin kanssa, keitä, poistamalla aiemmin kovat karvat keskeltä ja lehtien kärjet. Jos kukka on avannut, tulee kova, se ei sovellu ruoanlaittoon.
8. Wasabi
Tämä on tavallinen ruohoinen huomaamaton kasvi, jolla on pitkä hiipivä tai nouseva varsi, kasvaa 45 cm: iin.
Siinä on pienet pyöreän tai sydämenmuotoiset lehdet, jotka sijaitsevat pitkällä lehtikolla. Wasabi kukkii huhtikuussa tai toukokuussa, siinä on pieniä valkoisia kukkia. Sitten hedelmät ilmestyvät - palko, josta löytyy 8 siementä.
Hän mieluummin kasvaa vuoristojoen rannoilla. Toinen yleinen nimi on "japanilainen piparjuuri", mutta itse asiassa se ei ole piparjuuri. Japanilaisessa keittiössä käytetään sen juurakosta, josta valmistetaan ”wasabi” -mausteita.
Oikea wasabi on valmistettu vain Japanissa. Kasvataksesi sitä, sinun on noudatettava useita ehtoja, ja tämä maustaminen ei voi olla halpaa. Yhdestä kilogrammasta wasabi-juurista he maksavat yleensä yli 200 euroa.
Muut maat käyttävät usein ainetta nimeltään wasabi, mutta se on itse asiassa seos piparjuuriista, ruokaväreistä ja mausteista. Tässä pastassa ei ole joko wasabi-juuria ollenkaan tai sen osuus on alle 2%.
7. Qiwi
Kiinassa harmaankaltaisia hiippaajia kutsuttiin aiemmin nimellä "kiinalainen karviainen". Heidän oikea nimi on aktinidia. Sen hedelmät painoivat vain 30 g.
1900-luvun alussa tämä kasvi vietiin Uuteen Seelantiin, missä kasvatettiin uusi lajike, jolla oli suurempia hedelmiä ja erinomainen maku. Kiwi näyttää nyt puulta, mutta se tarvitsee tukea.
Yhden kauden aikana lehtien väri muuttuu kiivissä: vihreästä ne muuttuvat valkoisiksi, sitten vaaleanpunaisiksi ja vadelmaksi. Trooppisten rypäleiden hedelmät kerätään klustereina ja sijaitsevat ylhäällä.
6. Banaanit
Monilla ihmisillä ei ole epäilystäkään siitä, että banaanit kasvavat palmuilla, ts. nämä ovat hedelmiä, jotka keräämme puista. Sitten heitä odottaa yllätys, eikä vain yksi, mutta jopa 2. Banaani kasvaa jopa 8 m pitkäksi, sen varren halkaisija on 40 cm, mutta tämä ei ole puu, vaan ruohoinen kasvi. Sen lehdet, joiden pituus on joskus jopa 3 metriä, eivät kasva oksilla, kuten kaikki puut, vaan suoraan rungosta.
Banaanit eivät itse ole hedelmiä, kuten olemme tapanneet ajatella, vaan marjoja. Villisissä lajikkeissa on siemeniä, mutta niitä ei ole tunnetuissa banaaneissa, koska kasvattajat ovat työskennelleet tämän parissa. Hedelmät kerätään klusterina, niiden lukumäärä voi olla jopa 100 kappaletta.
Kasvi saavuttaa 8 m korkeuden 9-10 kuukaudessa, minkä jälkeen muodostuu suuri kukinta, violetti alkuunsa. Siinä on naispuolisia, biseksuaaleja ja uroskukat. Vähitellen muodostuu joukko hedelmiä. Hedelmöityksen jälkeen banaanivarsi kuolee, sen tilalle kasvaa uusi.
5. Ananakset
Ulkonäöltään ananas on samanlainen kuin pensas. Se kasvaa 60 cm: iin. Sillä on kapeita, mehukkaita, mutta karkeita lehtiä, sahanteräviä. Itse asiassa se on myös monivuotinen yrtti.
Ananaksen keskelle muodostuu kukkaversa, siihen ilmestyvät kukat ja myöhemmin hedelmät. Se muistuttaa jonkin verran kolahtaa, koska kaikki peitetty vaa'oilla. Yläosassa lehdet.
4. Maapähkinät
Maapähkinöitä kutsutaan usein maapähkinöiksi. Mutta itse asiassa maapähkinät eivät ole pähkinöitä, vaan palkokasveja. Tämä on yksivuotinen kasvi, joka kasvaa jopa 25–40 cm korkeaksi ja jossa on haarautuneita versoja. Sillä on suorat varret, jotka muistuttavat muodoltaan penskaa.
Lehdet ovat 3–11 metriä pitkiä, ne ovat hieman karvaisia. Kukat ovat keltaisia, voivat pölyttää itse. Munasarja, joka päättyy munasarjalla, jatkuu vähitellen ja tunkeutuu maahan. Siemenet kypsyvät maaperässä.
Yksi kasvi tuottaa noin 40 papua. Istutuksesta sadonkorjuuseen kestää 120–160 päivää. Heti kun maapähkinät kypsyvät, viljelijät repeävät pensat ja kääntävät ne kuivaamaan pavut. Silloin he eivät tule pahaksi.
3. Granaattiomena
Tämä on pieni puu, joka ulottuu korkeintaan 5 m. Siinä on kapeat vihreät lehdet, joiden pituus on jopa 8 cm ja leveys jopa 2 cm. Tropiikissa granaattiomena pysyy ikivihreänä ja viileän talven alueilla sen lehdet putoavat.
3-vuotiaana ensimmäiset kukat ilmestyvät puuhun. Granaattiomena alkaa kukkia keväällä, päättyy kesän loppua kohti ja yksittäiset kukat voivat ilmestyä syksyllä. Useimmissa lajikkeissa on kirkkaan punaisia kukkia.
4-5 kuukautta kukinnan jälkeen hedelmät kypsyvät, mutta edellyttäen, että ilman lämpötila ei laske alle 25 astetta. Yhdestä puusta voit kerätä 30–60 kg hedelmää. Hyvissä olosuhteissa se voi kantaa hedelmää jopa 100 vuotta.
2. Avokado
Se kasvaa nopeasti kasvavilla voimakkaasti haarautuneilla puilla, joiden korkeus on 18-20 m. Yhdestä puusta korjataan 150-200 kg hedelmiä.
Siinä on soikeat lehdet, joiden pituus on 10 - 20 cm, ja oksien lopussa on pieniä vihertäviä kukkia. Kemiallisen koostumuksensa mukaan avokadot ovat lähempänä vihanneksia kuin hedelmiä, koska sellussa on vähän sokeria, mutta se on erittäin ravitseva.
Lehdet, kuori ja luu sisältävät myrkyllistä hartsia, joka on vaarallinen ihmisille ja eläimille. Ihmisellä voi olla ruuansulatusjärjestelmän toimintahäiriö tai allergia, ja linnut, kanit, hevoset ja muut eläimet voivat kuolla, jos he syövät avokadon luua tai kuorta.
1. ruusukaalia
Kyseessä on vihanneskasve, joka on kasvatettu tavallisesta lehtikalasta Belgiassa. Tämä on kaksivuotinen kasvi, jolla on paksu varsi, joka kasvaa jopa 20–60 cm korkeaksi. Sillä kasvaa pieniä tai keskikokoisia lehtiä, joita pidetään pitkällä ruusulla (14-33 cm).
Näiden lehtien akseliin muodostuu pieniä kaalipesuja, kooltaan samanlaisia kuin saksanpähkinät, mutta ulkonäöltään eivät eroa tavallisista kaaliista. Yhdestä kasvista voit kerätä 20-40 päätä kaalia.
Toisena vuonna kaali versot, kukkii ja antaa siemeniä - palon, jonka sisällä on väriliidut, pyöreät, tummanruskeat siemenet.