Kaikki tietävät pähkinöiden hyödylliset ominaisuudet ja kuinka ravitsemusterapeutien neuvojen mukaan on syytä syödä ne. Lyhyessä katsauksessa käsittelemme tämän arvokkaan tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ja mineraalipitoisuuden astetta. Ja mikä tärkeintä, selvitämme mikä pähkinä on maailman suurin ja missä se kasvaa.
1
Coco de mer
Seychelleillä ja vain niillä kasvaa ainutlaatuinen palmu, jolla on melko suuret ja epätavalliset hedelmät.
Coco de mer, jota kutsutaan myös merikookosksi tai Seychellien pähkinäksi, oli tieteessä nimeltään Lodoicea maldivica. Jotkut hedelmät saavuttavat halkaisijansa 1 m ja painavat 25 kg. Monet ovat myös huvittuneita sikiön epätavallisesta muodosta, joka muistuttaa naisen ruumiin piquant-osia.
Suurimmassa pähkinässä on kaksi kuorikerrosta, jotka halkeilevat hedelmän kypsyessä. Seychellien kanssa tehdyn ihmeen kuuluisuus XVII-luvulla saavutti Venäjän laajat.
2
Kookospähkinöitä
Kookospähkinät, joiden pituus on 30 cm ja painavat 1,5 - 3 kg, ansaitsevat koon toisen sijan.
Sivustolla thebiggest.ru voit lukea myös mielenkiintoisen artikkelin suurimmista sienistä ja siensekoista.
Kookospähkinät kasvavat korkealla palmuilla pienissä ryhmissä, joissa on 15-20 palaa, ja kypsyminen tapahtuu 8-9 kuukauden ajan. Mielenkiintoisin on, että biologisessa luokituksessa se on drupe, jonka kerrokset eroavat toisistaan voimakkaasti, mutta maailmassa nimi on vakiintunut - kookos ja kookosmaito.
Trooppisiin hedelmiin liittyy monia myyttejä ja legendoja, ja sen hyödylliset ominaisuudet ovat olleet kauan arvostettuja eri puolilla maailmaa.
3
Durian
Yksi epätavallisimmista ja vaarallisimmista hedelmistä maailmassa. Hedelmillä on epämiellyttävä tuoksu ja ne on peitetty terävillä piikillä.
Ne kasvavat halkaisijaltaan 25 cm ja painavat keskimäärin 4 kg. Jos tällainen piikkiin kuuluva luonnon ihme putoaa päähänsä, epämukavuus taataan. Kaikkien kokeiltujen massojen vaikutelmat massan mausta eroavat huomattavasti. Joku vertaa kerman makuun kakkuun, ja joku toteaa epämiellyttävän hajun, joka vähentää halua kokeilla duriania.
Malesialaiset ovat oppineet valmistamaan erilaisia herkullisia ruokia tästä kovapinnoitetusta hedelmästä.
4
Kastanja
Kastanjat ovat yleisiä Japanin saarista Gibraltariin, Pohjois-Amerikassa ja Australiassa. Kastanjan hedelmät ovat luonnollisesti kooltaan erilaisia.
Esimerkiksi Venäjällä kasvatetuilla lajikkeilla on pienempi hedelmä kuin vastaavilla Euroopassa. Erityisen suuret kastanjat, joiden halkaisija on 3–5 cm, kasvavat Ranskassa ja Espanjassa.
Ja Guinean kastanjassa, joka kuuluu toiseen biologiseen lajiin, on pitkänomaisia oliivivärisiä hedelmiä, joiden pituus on 25 cm, näiden pähkinöiden sisällä ovat syötäviä siemeniä.
5
Saksanpähkinät
Pähkinälajikkeet ovat suosittuja eri puolilla maailmaa, ja puutarhurit kiinnittävät enemmän huomiota puun hedelmällisyyteen kuin hedelmän kokoon. Vaikka sikiön koosta on tärkeä rooli, esittelemme siksi suurimpia.
Grade jättiläinen
Tietenkin myytit omenan saksanpähkinöistä ovat vain myyttejä, mutta lajikkeita on todella suuria.
Yksi niistä on "jättiläinen", jonka hedelmät ovat pitkänomaisia, ohut kuori ja kuivattu ydin painaa 30-35 grammaa. Puutarhurit houkuttelevat lajikkeen vaatimattomuutta ja varhaista kypsyyttä, samoin kuin suhteellista pakkaskestävyyttä ja taudinkestävyyttä.
Lajikkeella on myös haitta. Tosiasia on, että puun yläosassa on hedelmiä, joten kypsien hedelmien saaminen ei ole niin helppoa. Vaikka kaikki tietävät, että pähkinät eivät ole omenoita, voit pilata puun ja hedelmät eivät vaurioidu maassa.
Grade Giant vuosittain
Nopeasti kasvava lajike, jonka puu kasvaa jopa 5 m korkeuteen ja erittäin tuottavalla.
Tämän lajikkeen hedelmät ovat melko suuria, jopa 3-4 cm pitkiä, ja tällaiset "jättiläiset" painavat jopa 33 grammaa. Yhden puun tuottavuus sellaisilla hedelmäindikaattoreilla voi olla 100 kg yhdestä puusta.
Asiantuntijat ja amatööripuutarhurit huomaavat lajikkeen hyvästä pakkaskestävyydestä, mikä on erittäin tärkeää Venäjän leveysasteilla, joissa kevät- tai alkusyksyn pakkaset ovat melko yleisiä.
Grade jättiläinen
Viisat kreikkalaiset kutsuivat muinaisina saksanpähkinöitä "jumalien lahjoiksi" ja rakastivat syödä niitä. Oikeudenmukaisuuden vuoksi huomaamme, että oli aikoja, jolloin pähkinöiden syöminen oli kielletty.
Lajike "Giant" on kasvatettu suhteellisen hiljattain, mutta se on jo saanut suosiotaan eurooppalaisissa avoimissa tiloissa. Hedelmät ovat melko suuria, muodoltaan pitkänomaisia, ja yksi eduista on ohut kuori.
Kasvattajat huomauttavat kolme etua, joilla hän kiertää miehiään. Tämä on varhaista kypsyyttä, vaatimattomuutta ja tuottavuutta. Viimeisin, tärkein asia, koska yhdestä puusta voidaan kerätä jopa 120 kg.
6
Hasselpähkinä
Hasselpähkinää on nimestään huolimatta pitkään viljelty hedelmällisesti viljelykasvina - maukasta ja tuottavaa.
Lajikkeita on monia, joista suurin hasselpähkinä on nimeltään “Trebizond”. Pitkänmuotoinen hedelmä kasvaa 2,5 cm: iin ja halkaisijaan 1,5 asti. Pieni hasselpähkinäydin on todellinen hyödyllisten aineiden varasto, koska se sisältää aminohappoja, joita ihmiskeho ei pysty tuottamaan yksinään.
Jo muinaisina aikoina ihmiset yrittivät istuttaa näitä pensaita kotiinsa, mikä suojasi heitä pahoilta hengeiltä ja oli terveellisten hedelmien lähde.
7
Cashewpähkinä
Tätä pientä pähkinää ei tullut luetteloomme koon takia, mutta koska siinä on eniten magnesiumia, se on ennätyspidike kaikkien pähkinäpariensa joukossa.
Ihmiskeho tarvitsee noin 350 mg magnesiumia päivässä, ja cashewissa sen pitoisuus on 292 mg / 100 g tuotetta. Lisäksi cashew-palloissa on runsaasti rautaa, fosforia ja kalsiumia.
Raskaana olevat naiset ja imettävät äidit tarvitsevat 450 mg magnesiumia päivässä, joten heille suositellaan kuluttamaan tätä maukasta ja terveellistä tuotetta enemmän.
Muutamia mielenkiintoisia faktoja pähkinöistä
Lopuksi kuvaus päätetään pienillä tosiasioilla tästä arvokkaasta ihmisten elämään samoin kuin makeisteollisuudessa ja farmakologiatuotteessa:
- Babylonin hallitsijat kiellettiin syömästä, koska pähkinäydin näyttää ihmisen aivoilta. Uskottiin, että henkilö tulee nopeasti viisaammaksi ja joka tarvitsee älykkäitä aiheita.
- Ruotsalainen matkustaja, joka oli eri puolilla maailmaa, uskoi, että pähkinät repivät kypsymättömiksi, nuttavat samaan aikaan ja itkevät.
- Maapähkinöitä pidetään maailman suosituimpana pähkinänä, ja biologisesta näkökulmasta se on papu, kuten pavut tai herneet.
- Iloisimpia ovat pistaasipähkinät, koska niiden kuoren halkeama muistuttaa hymyä.
- Muinaisina aikuisin amuletteja valmistettiin kuivattuista hasselpähkinöistä suojaamaan pahoilta hengeiltä.
- Ranskassa kastanjoita rakastaa niin paljon, että kalenterissa on erillinen kansallispäivä - kastanjapäivä, jolloin Ranskan kaupunkien kadut ovat täynnä paistettujen herkkujen tuoksua.
- Kaukasiassa saksanpähkinäpuuta pidettiin pyhänä, ja sen kaatamisesta tai vaurioista määrättiin ankarat rangaistukset.
- Paikalliset valmistavat Coco de Merin kuoresta jopa nyt astioita, mutta enemmän kuin matkamuistoja turisteille.
- Malesiassa morsiamen perhe asettaa 22 kastanjaruokia pöydälle pöydän aikana. Tässä he osoittavat sulhanelle ja hänen sukulaisilleen perheensä varallisuuden.
Johtopäätös
Luonto on kekseliäs, hän kekseli monia erilaisia muotoja ja makuja kasvien hedelmille. Hyvä esimerkki on hedelmät, joissa on syötävä ydin ja kova kuori. Pähkinät ovat laajalti edustettuina Länsi-Euroopan kaupunkien ja ritarien keskiaikaisessa heraldikassa, ja lapsesta lähtien me kaikki tiedämme Hoffmann-tarinan, joka liittyy epäsuorasti pähkinöihin, ”Pähkinänsärkijä ja hiirikuningas”.
Artikkelin kirjoittaja: Valeri Skiba