Pika illallinen tai lounas sisältää joukon yksinkertaisia tuotteita ja minimaalisen vaivan. Uunissa kypsennetty kala on aina win-win-vaihtoehto, koska missä tahansa muodossa se osoittautuu maukalliseksi ja aromaattiseksi, vaikka keittäisit sen ilman aputuotteita. Ja jos lisäät siihen tuoreita vihanneksia ... Vain ylensyöminen!
Reseptiemme mukaan voit valmistaa herkullisimman ruuan - kuppia uunissa. Plussa on, että vaikka kalaa leivotaan, voit tällä hetkellä mennä turvallisesti liiketoimintaasi.
Ennen ruoanlaittoa, älä unohda valmistaa kalaa: huuhtele, puhdista se jne. Joillekin tämä prosessi voi olla vaikea testi, mutta on yksi temppu, joka helpottaa huomattavasti tehtävää.
Juuri ennen keittämistä kalat täytyy raastaa suolalla - niin hilseilevä kansi vapauttaa limaa ja ruho ei luiskahda käsissä. No, sitten kaikki menee helpommin.
Joten selvitetään, millä tavoin voit keittää kalaa, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Suosittelemme sinulle kymmenen herkullisinta reseptiä kurkkufileestä uunissa
10. Hauki ahvenen foliossa
Leipoa hauki ahvenen foliossa voi olla kokonainen tai paloiteltu paloiksi. Ehdotamme pilkkomista - ruuan jakaminen kotitalouden kanssa on helpompaa.
Leikkaa 3 pientä kalaa osittaisiksi viipaleiksi. Hieromme niitä mausteilla kaloille - 3-4 rkl. lusikat, suola (tärkeintä on tietää mitta!) Kaada soijakastike levylle kalan kanssa - (suosittelemme käyttämään luonnollisesti kypsennettyä “Kikkomania”), sekoita siten, että jokainen pala on hyvin liotettu, ja anna sen marinoitua 20-25 minuutin ajan.
Peitä muoto (tai leivinpelti) kalvolla (voidaan asettaa 2 kerrosta) ja aseta kalat asetetuksi. Upota ruoste. öljy - 1 rkl. lusikka - mehukyvyyden vuoksi.
Leivoaika: 20 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
9. Hauki ahven sienillä
Hauki ahvenjuuston alla sienten ja smetanan alla - voisiko ruokahalua tarjota enemmän ?! Tämän reseptin mukaan voit keittää paahteen lisäksi myös karppia tai haukea. Kalat tarvitsevat 1 kg.
Leikkasimme kala fileelle ja maustettiin suolalla - muutama nippi. Peitä leivinkerros kalvolla ja rasvaa pienellä määrällä öljyä. Levitämme kalat ja vettä se 1 tl rasvaa. Paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa.
Kalan leipomisen aikana leikkaa 200 g: ksi. tuoreet samppanjatsamoin kuin sipuli. Paista sipulit sienillä pannulla (noin 1,5 tl öljyä). Ripottele suola - 2 ripausta, ripaus pippuria ja kaada 2 rkl. ruokalusikallista vettä. Hauduta 10 minuuttia.
Sillä välin suolaa kevyesti smetanaa - 1 pino. ja kolme juustoa raastimessa - 40 g. Poistamme kalan uunista 15 minuutin kuluttua ja laitamme sipulit sipulille, kaada smetana päälle ja laita juusto päälle.
Leivoaika: 15 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
8. Hauki ahvenfilee vihanneksilla
Kala paistetaan tämän reseptin mukaan pienen vihanneskerroksen alla - herkullinen, terveellinen, tyydyttävä! Ihanteellinen päivälliseksi.
Ota 750 g kuoria (voit ottaa minkä tahansa muun merikalan), leikkaa ne tasaisiksi paloiksi. Ripottele sitruunamehulla (tämä tehdään niin, että liha muuttuu hellävaraisemmaksi) ja rasvaa kala löysällä. öljy - 2 tl.
Lisää kalan mausta - maun mukaan ja suola. Jätä 10 minuutiksi, mutta nyt hoitamme vihannekset. Raasta 1 nuori kesäkurpitsa, tee sama 2 porkkanalla ja leikkaa sipuli renkaiksi.
Peitämme leivinpehmityksen pergamentilla ja aseta sitten kalat. Ylhäältä jakaamme sipulit tasaisesti sille, sitten porkkanat ja kesäkurpitsa (mutta siten, että viistot rivit osoittavat - vuorottelemme vihanneksia). Suola on kaunis ruokalaji, ja nyt mielenkiintoisin!
Kastele kesäkurpitsa ketsupilla ja porkkana majoneesilla. Osoittautuu erittäin viehättäväksi sävellykseksi - lautasen pyytä juhlava pöytä! Laitoimme kalat leipoa 30 minuuttia 180 ° C: ssa. Tämän ajan kuluttua otamme kala pois, ripottele sitä juustoraasteella - 100 g. Palauta se uuniin.
Leivoaika: 15 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
Hyödyllisiä neuvoja: ruokalaji muuttuu vieläkin kauniimmaksi ja herkätömmäksi, jos ripottele sitä tarjoilemalla tuoreita hienonnettuja yrttejä.
7. Kuori kukkakaalia
Kalaruokia ansaitsee erityistä huomiota, koska voit kokeilla tätä tuotetta. Yritetään kokata kukka kukkakaalia.
Keitämme kukkakaalia - 600 g kunnes se on herkkä (noin 10 minuuttia, kun otetaan huomioon, että se silti vielä paistetaan), sitten leikkaamme sen erillisiksi kukinnoiksi ja laitamme rasvattuun paistinpannuun.
Levitämme haudutettuja kalapaloja kaali - 600 g. Meillä on vielä liemi kalan keittämisen jälkeen - keitä se tarjoukseen asti ja sitten vesi kastele. Kaadetaan myös keskimääräisen tiheyden - 0,6 l - smetanaa. ja ripottele raastetulla juustolla - 1. Art. lusikka. Suola, ripottele öljyllä ja lähetä uuniin leipomaan.
Leivoaika: 20 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
Merkintä! Hauki-ahven voidaan keittää ennemmin tai myöhemmin - kiinnitä huomiota kuoreen. Jos hän ruskeaksi hyvin, niin kala on valmis.
6. Paistettu kuori perunoiden kanssa
Mikä sopii kaloille? Tietenkin, punainen ja herkullisia perunoita! Muista muistaa resepti - se on varmasti hyödyllinen sinulle. Ruoka voidaan tarjoilla salaateilla, yrtteillä kuumina.
Keitä 2 perunaa ja 0,5 porkkanaa puolikkaan kypsennykseen asti (jos sinulla on hieno mikroaaltouuni, keitä 80-prosenttisella voimalla 10 minuuttia, kaatamalla vihanneksia kevyesti vedellä) ja leikkaa sitten ympyröiksi. Sipulit näyttävät parhaimmilta, leikattu puolirenkaisiin.
400 g kuoretta, paloiteltua paloiksi, pippuria ja suolaa - maun mukaan, peitä sipulilla ja anna 5 minuutin ajan. Otetaan muoto, rasvataan se öljyllä ja asetetaan perunat pohjalle, porkkanat päälle ja sitten kala sipuleilla. Yläkerros on peitettävä perunoilla ja kaada se smetalla - 80 g. Paista 20 minuuttia. 200 ° C: ssa peittämällä muotti kalvolla. Tämän ajan kuluttua poista astia uunista ja ripottele juustoa - 10 g.
Leivoaika: paista kunnes kultainen grillin alla ilman kannetta.
5. Hauki ahvenfilee tomaateilla
Tällainen herkullinen ruokalaji tekee yrityksestä pöydälle muita juhlallisia ruokia. Ota reseptiä varten 1 kg. hauki - emme suodata sitä, koska Kalan paloihin sijoitamme vihannekset.
Hiero pestyt ja valmistetut kalat ulkopuolelta ja sisäpuolelta paprikoiden seoksella sekä 2 tl merisuolaa. 1 tomaatti leikkaa levyiksi (yritämme tehdä niistä mahdollisimman ohuita), myös sipulit - renkaat, sitruuna (puoli) - leikkaa ympyröiksi.
Sekoita lautaselle 2 rkl. rkl sinappia tuoreella puristetulla sitruunan toiselta puoliskolta. Kaada runsas hauki ahven kastikkeella ja laita se sitten leivinuunalle (folio peitetty ja öljytty).
Teemme leikkaukset kalasta ja asetamme niihin siivu sitruunaa ja tomaattia. Levitämme loput vihannekset kaloille ja ripottele sitä hienonnetulla persiljalla. Käärimme folion kirjekuorella.
Leivoaika: 35 minuuttia 200 ° C: ssa.
4. Hauki-pihvit, kesäkurpitsaa, munakoisoa ja paprikaa
Tämän reseptin mukainen kala osoittautuu meheväksi ja helläksi, ja vihannekset muuttuvat kirkkaiksi ja tuovat miellyttävän aromin. Vertaansa vailla oleva ruokalaji!
Valmistamme 1 kg. kuori, leikkaa se paloiksi. Laita iso kuppi, ripottele pippuria ja suolaa maun mukaan ja ripottele sitten sitruunamehulla. Lisää kuivattua rosmariinia kalaan ja kaada keittiö. öljy - 4 rkl. lusikat, sekoita.
Munakoiso ja kesäkurpitsa - 1 kpl. leikkaa samoiksi viipaleiksi, tee sama paprikan kanssa (älä unohda huuhdella kaikkia vihanneksia ja poistaa siemenet paprikasta). Leikkaa sipuli renkaiksi. Valkosipuli - 3 neilikkaa. hienoksi pilkottu.
Yhdistämme kaikki vihannekset yhteen, kastele ruoste. öljy, ripottele pippurilla ja suolalla, kuivatulla tarragonilla - ripaus. Sekoita ja anna kasvisseoksen liota 10 minuutin ajan. Peitämme leivinkerroksen kalvolla, rasvaa se öljyllä ja aseta kala ja vihannekset sen päälle.
Leivoaika: 50 minuuttia lämpötilassa 180 ° C.
3. Hauki ahvenaa inkiväärin, valkosipulin ja kuuman pippurin kanssa
Koska käytämme soijakastiketta (ja suurin osa niistä on suolaista), emme suolaa lisäksi kalaa. Hauen valmistaminen tämän reseptin mukaan on hyvin yksinkertaista, ja ruokalaji on ennen kaikkea kiitosta!
Peitämme leivinpellin (tai muodon) kalvolla, rasvaa se öljyllä. Valmistettu ruho - 1 kpl. avaa kirja ja aseta folio sisäpuoli ylöspäin. Tilli, puoli inkiväärin juuria, 3 neilikkaa. valkosipulia ja 1 kpl. Hienonna chili paprika hienoksi, sekoita mausteet keskenään ja ripottele kaloille.
Leikkaa puolet sitruunasta viipaleiksi ja korista kala niillä. Keitä uunissa 30 minuuttia 200 ° C: ssa. Sillä välin valmista kastike. Sekoita tämä pannulla 1 rkl. lusikallinen öljyä valkosipuli, inkivääri ja chili - vain puoli. Paista 1 minuutin ajan, kaada sitten soijakastike - 2 rkl. lusikat ja sitruunamehu - puoli.
Otamme kurkun uunista. Kaada kastike kalan päälle. Voit laittaa astian uuniin vielä minuutiksi “tarttua” kastikkeeseen.
Leivoaika: 30 min 200 ° C: ssa.
2. Hauki ahvenjuustokastikkeella
Hauki-ahven on jo herkullinen kala, ja täydelliseksi illalliseksi riittää yhdistää se perunoihin. Ja jos lisäämme lisää juustoa, nuolla vain sormet!
1 kg. kuoria, viipaloitu osiin, keitä noin 10 minuuttia. Sitten saamme kalat ja suodatamme liemi. Keitä perunat ja leikkaa sitten ympyröiksi. Sekoita sulatettu luumu kastikeksi. öljy - 50 g. keltuaisilla - 3 munasta, sitruunamehulla - 3 rkl. lusikat ja smetana - 1,5 pinoa.
Hieromme 100 g juustoa ja sekoitamme massan kanssa. Lisää suola, mustapippuri ja 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja, liemi, sekoita (sinun pitäisi saada konsistenssi, joka muistuttaa paksua smetanaa). Laitamme kalat haudutuslevyyn, levitä perunat päälle ja kaada kastike lautaselle.
Leivoaika: 20 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.
Hyödyllisiä neuvoja: jos sinulla ei ole patruunapannua, paista kala kalvoon peitetyssä muodossa. Luotettavuuden vuoksi voit asettaa 2 kerrosta.
1. Hauki ahvenat kermakastikkeessa
Nopea, maukas ja terveellinen - ihanteellisella illallisella tulisi olla nämä ominaisuudet. Hauki ahvena smetanaa Se osoittautuu lempeä, mehukas ja sujuu suussa. Keitä kala tämän reseptin mukaan - et tule katumaan.
Leikkaa 1 kg. hauki isoina paloina. Suola ja pippuri heille, minkä jälkeen on suositeltavaa kastaa kalat sitruunamehulla - yksi riittää. Voitele leivinastia (tai leivinpelti). öljyä (voit laittaa folion, jotta et pese pannua myöhemmin) ja levitä kalat.
Sipuli - 2 kpl. leikataan renkaiksi, sekoitetaan smetanaan - 400 ml. ja majoneesi - 2 rkl. lusikat. Suolaa ja pippuria oman harkintasi mukaan. Kaada kastike keittolevylle tai kalan muotoon jakamalla varovasti kastike (sen tulisi liottaa jokainen pala).
Leivoaika: 40 min lämpötilassa 180 ° C.
Merkintä! Jotta kala ei muuttuisi kuivumasta, voit ajoittain nostaa sen uunista ja kaada se majoneesi-smetanakastikkeella.