Sianlihan vatsaa pidetään ansiokkaasti yhtenä ruhon herkullisimmista osista. Tämä liha, joka sijaitsee kylkiluissa, on myynnissä luun kanssa tai ilman. Tämän osan erikoisuus on rasvakerrokset, jotka tekevät valmiin ruuan mausta erityisen erityisen, hellävaraisen, tyydytetyn ja tarjoilusta on täysin mahdotonta kieltäytyä.
Rinta on kohtuuhintainen liha, eikä sitä käsitellessään ole oikukas, joten sen keittämiseen on monia eri tapoja: holkissa, foliossa, pussissa, avoimella tavalla, turkin alla, monenlaisilla mausteilla ja lisäaineilla.
Olemme keränneet kymmenen uunissa herkullisinta rintareceptiä, ruokia, jotka koristavat juhlapöytää, ja ovat myös loistava vaihtoehto illalliselle kapeassa ympyrässä tai lämpimään tapaamiseen lasillisen viiniä.
10. Mehukas naudanlihaa
Naudanlihan rintaosa on itsessään mehukas liha, jossa on rasvakerroksia, joka oikein kypsennettynä tulee pehmeäksi, mehukas ja tuoksuva. Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on ihanteellinen sekä kiihkeällä että jäähdytetyllä.
ainekset: naudanlihan rintaosa - 2 kg, sipulit - 2 kpl, porkkanat - 2 kpl, valkosipuli - 6 neilikkaa, lihalieme - 300-500 ml, suola - maun mukaan, mausteet: timjami, timjami, laakerinlehti, pippuri.
Hiero suolaa ja pippuria lihaan. Käännä tällä hetkellä 30 minuutin ajaksi kuori ja leikkaa vihannekset: sipulit, porkkanat, valkosipuli.
Hyödyllisiä neuvoja: Ennen paistamista paista rintakehä molemmin puolin vaaleanpunaiseksi; joten liha muuttuu mehukkaammaksi. Anna seuraavaksi sipulit ja valkosipuli.
Muotoon levitämme rintakehä, sipuli ja valkosipuli sekä yrtit. Täytä kaikki liemillä, sulje ja paista 180 asteessa kolme tuntia. Otetaan muoto pois, lisätään porkkanat ja paistetaan vielä tunti. Tämä aika riittää, liha on kypsennetty kokonaan, ja kaikista vihanneksista tulee pehmeitä.
9. Ranskan kananrinta
Kokattu liha Ranskan kieli, monet kotirouvat ansaitsevat arvion. Arvostele itse: se on helppo keittää, se ei leipoa pitkään ja tulee mehukas, hämmästyttävän aromilla. Ruoka on sopiva tavalliseen illalliseen ja erityistilaisuuteen.
ainekset: kananrinnat - 2 kpl (tai filee - 4 kpl), sipulit - 2 kpl, tomaatit - 3 kpl, juusto - 150 g, majoneesi, suola, mausteet - maun mukaan, kasviöljy - 40 g.
Erota rinnat luusta, jaa filee kahteen osaan. Me löysimme. Lämmitämme pannu öljyllä, heitä jokainen pala, paista minuutti toiselta puolelta ja sitten toinen "lihan" tiivistämiseksi. Tässä vaiheessa voidaan lisätä suolaa ja mausteita.
Peitä leivinkerros kalvolla tai leivinpaperilla. Asetamme rinnat sinne, takki majoneesilla. Leikkaa sipuli renkaiksi (puolirenkaat, suuret palot - makuasia), leikkaa tomaatit ympyröiksi ja peitä sipulit niiden kanssa.
Kolme juustoa kolme raastimessa, ripottele ne annoksilla päälle. Lähetetty uunissa 30-35 minuutin ajan. Laitoimme lihan pöydälle kuumana minkä tahansa lisukeen tai salaattiin.
8. Boyarly
Boyar-kananrinta melkein toistuu klassinen liharesepti boarikaalisella tavalla, mutta pääosa-aineen korvaamisen vuoksi ruokasta tulee helpompaa ja mehukasta.
ainekset: kananfileetä - 2 kpl, samppanjoita - 200 g, juustoa - 100 g, sipulia - 1 kpl, valkosipulia - 1 neilikkaa, smetanaa, suolaa, pippuria.
Murskaa sipuli ja ohjaa se. Pese samppanjat, pilko ohuesti ja lisää sipuliin, paista. Kolme juustoa. Ensimmäinen lähetti kanan pannulle. Suolaa, pippuria maun mukaan. Kaada hienonnettu valkosipuli smetanaan ja rasvaa kana sillä.
Huomio: Usein rintaremmi valmistetaan majoneesilla, mutta lihasta saadaan siten enemmän rasvaa ja korkeakalorista, ja tämän kastikkeen kuumentaminen ei yleensä ole toivottavaa.
Levitä smetanan päälle sipulilla ylimääräiset sienet, ripottele juusto ja paista 20-35 minuuttia viipaleiden paksuudesta riippuen. Tärkeintä ei ole kuivattaa lihaa!
7. Kerma
Kuten useimmat kananlihan reseptit, tämäkin ei vaadi paljon aikaa ja tuotteita ruoanlaittoon, ja maku voi valloittaa ketään.
ainekset: kananrinta - 1 kpl, sipulia - 1 kpl, kermaa - 500 ml, smetana - 2 rkl, valkosipulia - 1 kynsi, kovaa juustoa - 100 g, kasviöljyä, suolaa, pippuria.
Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, ohikulkija. Leikkaa rintafilee, lisää sipuliin, heitä hienonnettu valkosipuli, paista 3-5 minuuttia.
Tässä vaiheessa valmistamme kermaista kastikea: lisäämme kermaan kermavaahtoa, raastettua juustoa, suolaa, pippuria. Laita kana kana muottiin, täytä se saadulla massalla ja uuniin 200 asteen lämpötilassa. Paista 20-30 minuuttia. Valmiit ruoat voidaan koristaa vihreillä.
6. Soijakastikkeessa
Kanan ja kanan yhdistelmä soijakastike Siitä on jo pitkään tullut klassikko, mutta sitä käytetään muun lihan marinointiin. Esimerkiksi sianlihan vatsa. Kokeile tämän mehukkaan lihan reseptiä, joka sulaa kirjaimellisesti suussasi, ja siitä tulee pysyvä ruokalaji luettelossasi.
ainekset: sianlihanrinta - 0,5 kg, soijakastike - 250 g, valkosipulia - 3 neilikkaa, chilipippuria - 1 kpl, balsamietikkaa - 2 rkl., Dijon-sinappia - 1 rkl., mausteseos lihalle - 1 t . l., hunaja - 150 g, seesami - 100 g, suola, pippuri - maun mukaan.
Aloitetaan ottamalla suolakurkku. Yhdistä soijakastike, etikka, leikattu chilirenkaisiin, sinappi, seesaminsiemenet, mausteet ja suola ja pippuri. Pesemme rinnan.
Hyödyllisiä neuvoja: leikkaa liha neliöiksi, mutta ei loppuun, joten liha on parempi mausteta ja paistetaan.
Kastketaan marinaadiin siten, että se peittää kokonaan lihan, ja jätä päiväksi jääkaapissa. Viivaa leipomarkki leivinpaperilla siten, että liha käärii kokonaan. Levitämme rintaosaa, kaada se useilla lusikoilla marinaattia valkosipulin ja pippurin kanssa, kääri.
Kuumenna uuni 130 asteeseen ja aseta liha leipomaan 3 tunniksi. Kun olemme avautuneet, päällystä hunajalla, kaada pari lusikkaa marinaattia. Paista vielä 30–40 minuuttia kaatamalla se säännöllisesti soijakastikkeen seoksella. Voit tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta rintapiiri perunoilla on erityisen hyvä.
5. Juustolla ja valkosipulilla
Kananrintaa, paistettua juustolla ja valkosipulilla - Nopea ja maukas vaihtoehto kevyelle illalliselle, joka vaatii vähintään ruokaa.
ainekset: kanafilee - 2 kpl, sipulia - 1 kpl, kovaa juustoa - 100 g, valkosipulia - 1 neilikka, suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.
Leikkaa kanafilee kuituja pitkin, niin että niistä tulee 4 kappaletta. Me lyödä pois, ripottele suolaa ja mausteita. Leikkaa sipuli renkaiksi, laita muutama rengas leivinpaperiarkille, sitten kanapala, kääri ja anna esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
Kolme juustoa, sekoita se hienonnetun valkosipulin kanssa. Me avaa kanan, ripottele se juustoseoksella ja paista, kunnes on murskattu. Voit tarjoilla millä tahansa lisukkeella, erityisesti rinnalla, kasviksilla.
4. Tomaattien ja juuston kanssa
Haluatko tehdä illallisen helppoa ja herkullista? Sianlihan vatsa tomaatin ja juuston kanssa - Nopea ja uskomattoman maukas vaihtoehto.
ainekset: rintaosa - 1,5 kg, tomaatti - 1 iso, sipuli - 1 kpl, juusto - 100 g, majoneesi - 2 rkl, suola, pippuri, lihamausteet.
Rintaani ja kuitujen poikki teemme pitkiä leikkauksia leikkaammatta lihaa. Suolaa, pippuria, lisää mausteita niin paljon kuin haluat.
Leikkaa tomaatti viipaleiksi, juusto viipaleiksi, sipuli renkaiksi. Kolme paloja juustoa. Jokaiseen leikkaukseen asetamme kaksi viipaletta tomaattia, juustoviipaleita ja sipulirenkaita. Pane liha sopivan kokoiseksi, peitä folio ja laita uuniin 200 asteen lämpötilassa 30–40 minuutiksi.
Poista sitten folio, rasvaa sianliha majoneesilla ja ripottele juustolla. Paista vielä 20 minuuttia. Kokkiin vie hyvin vähän aikaa, kuten lihassa on rakoja.
3. Perunoilla
Sianlihan vatsa perunoilla Erinomainen runsas perheen illallinen. Liha tulee pehmeäksi ja aromaattiseksi, ja sulatetussa pekonissa haudutetut perunat ovat hauraita.
ainekset: sianlihan vatsa - 700 g, sipulit - 1 kpl, valkosipuli - 3-5 kynsiä, perunat - 4 kpl, porkkanat - 1 kpl, vihreät, suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.
Jaa rinta osiin. Jauhaa sipulia ja valkosipulia, yhdistä ja vaivaa kunnes mehua ilmestyy. Laita lihalle. Sekoita hyvin, lisää suola, pippuri, mausteet, yrtit. Varaa tunti viileässä paikassa.
Hyödyllisiä neuvoja: ruoanlaittoon otamme rintakehän luulla ja pekonilla, se sulaa, ja perunat höyhestyvät siihen; iho voidaan myös jättää prosessissa, se tulee pehmeäksi.
Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa suureiksi paloiksi. Laitoimme vihannekset lämmönkestävään kulhoon, liha niille, peitä.
Keitä 60 minuuttia 200 asteessa. Ruoka on valmis, mutta jos haluat nähdä herkullisen kuoren, rintaosa voidaan voidella hunajalla ja soijakastikkeella ja pitää sitä vielä 10 minuuttia.
2. Turkin alla
Jos mietit miten keksiä tällainen kaunis, maukas, mutta samalla yksinkertainen, niin vaihtoehto rintaosa turkin alla - mitä tarvitset.
ainekset: rintaosa - 600 g, sipuli - 2 kpl, muna - 3 kpl, smetana - 4 rkl, juusto - 100 g, tomaatti - 1 kpl, suola, pippuri.
Puhdistamme sipulit, pilkkoa ne kuutioiksi ja anna niiden istua paistinpannulla. Jaa rintaosa suuriksi paloiksi, sekoita sipulien kanssa, kaada suola ja pippuri. Levitämme muodossa. Turkista varten yhdistä smetana, munat, juustoraaste, lisää vähän suolaa ja sekoita kaikki.
Lisää liha, laita tomaattiviipaleet päälle. Keittäminen kestää 40-50 minuuttia 180 asteessa. Kun kuori ilmestyy, voit soittaa kaikille pöydälle!
1. Pakkauksessa
Leivin laukku - välttämätön asia kotirouvan keittiössä. Sen avulla voit keittää terveellisiä ja maukkaita ruokia uunissa ilman öljyä. Ja tällä tavalla valmistettu sianlihan vatsa osoittautuu erityisen maukalliseksi eikä vaadi samalla erityisiä tuotteita ja ponnisteluja.
ainekset: sianlihan vatsa - 600 g, valkosipulia - 3 hammasta., suola, mausteet, laakerinlehti - maun mukaan.
Hiero suolaa ja mausteita luurankaan. Puristamme valkosipulin veitsellä, peitä liha. Varaa kylmässä paikassa suolakurkku. Laitoimme sitten rintakehän valkosipulin ja lavrushkan kanssa pussiin, kiristä.
Huomio: Käytä leipomiseen vain erikoispakkauksia, tavallista sellofaania on ehdottomasti kielletty ottamasta ruoanlaittoon!
Laitoimme uuniin tunniksi lämpötilaan 190 astetta. Lopussa voit leikata pussin ja antaa lihan ruskeutua. Tarjoile perunasivukastikkeen tai kevyen salaatin kera.