Perunat ovat olleet useiden vuosisatojen ajan yksinkertaisin ja suosituin vihannes. Perunamuusia, paistettua ja paistettua versiota - usein vieraita melkein missä tahansa pöydässä. Sillä välin peruna tuottaa herkät, uskomattoman suuhun ruokia.
Esittelemme sinulle 10 herkullisinta perunapiirakkareseptiä - yksinkertaisia ruokia joka päivä.
10. Kaali
Kuka sanoi, että runsas illallinen tulisi olla lihassa? Vaihtoehto kaalilla täytetyt perunapihvit Ihanteellinen paitsi kasvisruoan seuraajille, myös tavalliselle perheen illalliselle.
Valmistella: 5-6 perunaa, muna, 6 rkl. jauhot, sipuli, 0,5 kg kaalia.
Keitä ensin kuoritut perunat. Viileä ja lämmin sosetettu. Syötä muna ja jauhot, sekoita hyvin. Hanki peruna taikina.
Laita nyt kaali pois. Tätä varten leikkaa sipuli ja kaali ja paista voilla, kunnes kaali on kullanruskea.
Rullaa paksu makkara perunamuusista ja leikkaa osiin terävällä veitsellä. Ota yksi annos, murskaa se kakkuun, laita haudutettu kaali ja kääri se taikinaan. Paista, kunnes kuori tulee esiin.
9. Rapu tikkuilla
Jos jääkaapissa on perunoita ja rapu tikkuja, sitten heistä voit rakentaa yksinkertaisen mutta tyydyttävän illallisen.
Tarvitsemme: perunat - 5 kpl, raputangot - 150 g, jauhot - 3 rkl, muna, leivänmurut, persilja
Valmistele ensin perunamuusuus: kuori ja leikkaa perunat, keitä ja pilkkoa. Viileä. Lähetämme siihen muna ja jauhot, sekoita.
Leikkaa rapu tikkuja ja vihanneksia, sekoita peruna taikina. Me muovataan saadusta leikkurimassasta, rullaa ne leivänmuruihin ja keitä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Kaurajauho
Peruna - ja kaurahiutaleet tuoreiden vihannesten lisukkeella on hyvä vaihtoehto paitsi lounaaksi, myös aamiaiseksi.
Me otamme: 200 g kaurajauhoa, 200 ml kiehuvaa vettä, 2 perunaa, 2 sipulia, 3 valkosipulinkynsiä, suola, pippuri, jauhettu paprika ja paistoöljy.
Otetaan ensin vilja. Kaada ne kiehuvalla vedellä ja varaa puoli tuntia, jos se on klassista kaurajauhoa, tai 15 minuuttia, jos sinulla on välitöntä kaurajauhoa.
Kuorimme perunat, sipulit, valkosipulin, jauhamme ne lihamalleella. Sekoita kaurajauhoon, lisää suolaa ja mausteita, vaivaa taikina.
Tuloksena olevasta massasta muodostetaan kotletit ja paistamme ne matalassa kuumassa öljyssä. Kypsentämisen jälkeen leivänpäälliset voidaan laittaa lautasliinaan ylimääräisen öljyn päästämiseksi eroon.
7. Riisillä
Riisi - Erinomainen aineosa, jota voidaan lisätä melkein mihin tahansa lihapulliin. Ja peruna ei ole poikkeus.
Tarvitset seuraavia tuotteita: perunat - 0,5 kg, sipulit - 2 kpl, porkkanat - 2 kpl, riisi - 2 rkl, muna - 1 kpl, vihreät, suola, paistoöljy.
Aluksi valmista tärkeimmät ainesosat: keitä riisi ja perunat, soseuta perunat soseen asti. Kytkeä. Puhdistamme ja leikkaamme porkkanat ja sipulit, paista. Lähetämme paahtamisen riisimurulle, ja siellä lähetämme hienonnetut vihannekset ja muna. Solim. Sekoita huolellisesti.
Muotolemme leivonnaiset ja paistamme niitä pannulla, kunnes herkullinen kuori ilmestyy. Tarjoile vihanneksilla tai kastikkeella.
6. Sienillä
Perunat sienillä - Klassinen yhdistelmä, joka vetoaa melkein kaikkiin. Ja sellaiset leivonnaiset monipuolistavat ruokalista miellyttävästi.
ainekset: perunat - 0,5 kg, sienet - 350 g, sipulit - 2 kpl, jauhot - 150 g, munat - 2 kpl, yrtit, suola, paistoöljy.
Puhdistamme perunat. Kun se kiehuu, huolehdimme sienistä: siirrä hienonnettu sipuli, leikkaa sienet ja lisää sipuliin. Paista kypsennettynä sienestyypistä riippuen.
Kun perunat ovat keitetyt, tyhjennä kaikki vesi ja soseuta se. Lisää suola, jauhot ja munat perunoihin, vaivaa pehmeä taikina. Tässä vaiheessa voit syöttää hienonnettuja vihreitä.
Teemme perunakakun, laitamme muutaman sienen keskelle, sulje tasku. Paista pannulla, kunnes kuori tulee esiin. Tarjoile tuoreella salatilla.
5. Jauhelihalla
Peruna zrazy - tämä on itse asiassa kaksi yhdessä, heti liha ja lisuke siihen. Runsas ja epätavallinen ateria illalliselle.
Valmistelemme kaiken tarvitsemasi: perunat - 0,5 kg, munat - 1 kpl, jauhot - 3 rkl, jauheliha - 250 g, sipulit - 1 kpl, valkosipuli - 1 neilikka, suola, pippuri, paistoöljy.
Silti ensin keitämme perunat ja vaivaamme sen.
Hyödyllisiä neuvoja: tehosekoitinta ei ole suositeltavaa käyttää perunamuusien valmistukseen, koska se tekee tekstistä liian pehmeän ja tahmean.
Lisää muna, jauhot, suola ja pippuri perunoihin. Vaivaa taikina. Valmistele nyt täyte. Paista tätä varten sipulia, kunnes se on kullanruskea, lähetä siihen jauhelihaa ja keitä, kunnes liha on pehmeää.
Jatka nyt leikkureiden mallintamiseen. Teemme perunakakun, laitamme keskelle hiukan jauhelihaa ja kääri se varovasti. Paista öljyssä ja tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa.
4. Kinkulla ja juustolla
kinkku ja juusto - herkkä yhdistelmä, jota esiintyy usein leivonnassa. Sitä voidaan käyttää leivonnaisten keittämiseen.
Keittoaineet: perunat - 0,5 kg, munat - 1 kpl, jauhot - 0,5 rkl, kinkku - 100 g, juusto - 100 g, suola, kasviöljy.
Valmistele täyte, kun keität perunoita. Tätä varten hienonna kinkku ja juusto hienoksi, sekoita. Kun perunat ovat keitetyt, muista se pehmeäksi, lisää muna ja jauhot. Vaivaa peruna taikina.
Teemme kakun, laitamme hieman täyttöä keskelle, kääri reunat niin, että mikään ei putoa ulos paistaessa. Teemme tätä, kunnes perunamuusuus on ohi. Paista kuumassa pannussa voin kanssa.
3. tattari
Tattari vilja, Venäjällä erittäin suosittu, tunnetaan vain vähän IVY-maiden ulkopuolella, ja sitä pidetään herkkuna. Mutta turhaan. Joten perunapastyt sen kanssa ovat erinomaisia.
Tarvitsemme: perunat - 0,5 kg, munat - 1 kpl, jauhot - 2 rkl, tattari - 0,5 rkl, suola, kasviöljy, leivänmurut.
Keitä ensin perunat ja tattari, tämä on pisin keittovaihe. Mutta voit lisätä suolaa jo tällä hetkellä.
Hyödyllisiä neuvoja: 0,5 kupillisella tattarilla on 1 kuppi vettä, sitten jyvät ovat pehmeitä.
Kun kaikki on kypsennetty, soseuta perunamuusuus, sekoita se tattariin. Syötä muna ja jauhot, sekoita. Tässä on yksinkertainen taikina ja olet valmis. Teemme leivonnaisia ja paistamme. Ne voidaan kääriä leivänmuruissa, niin kuori on tiheämpi ja tummempi.
2. Munien kanssa
Kananmuna ja niin sisältyy mihin tahansa leivonnaisten resepteihin, mutta tällä kertaa se toimii täyteaineena. Tällainen yksinkertainen ja tyydyttävä resepti on ehdottomasti perheen valmistelun arvoinen.
ainekset: perunat - 0,5 kg, munat - 6 kpl, jauhot - 3 rkl, vihreät, suola, kasviöljy, majoneesi, leivänmurut.
Kuori perunat ja keitä se suolavedessä. Soseuta ja anna jäähtyä. Kypsennä tällä hetkellä 5 munaa kovaksi keitetyksi, puhdista ja leikkaa kuutioiksi (voit hieroa raastimessa). Hienonna yrtit hienoksi ja sekoita munien kanssa.
Hyödyllisiä neuvoja: Voit halutessasi lisätä hieman majoneesia täyteeseen, niin se on hellämpi, mutta ruokalaji tulee enemmän kaloreita.
Esittelemme muna ja jauhot jäähtyneisiin perunoihin, vaivaa taikina. Valmistamme perunapannukakkuja, laitamme täyte keskelle ja kääri reunat. Tuloksena saatuja kotletteja voidaan rullata leipäleivissä tai paistaa öljyssä matalassa kuumassa ilman niitä. Tarjoile kevyellä lisukkeella.
1. Lohen kanssa
Perunapiirakat voidaan tehdä paljon mielenkiintoisimmaksi, jos käytät lohi.
Voit tehdä tämän ottamalla: perunat - 4 kpl, jauhelohta - 200 g, muna - 1 kpl, sipuli - 1 kpl, voi - 20 g, jauhot, suola, pippuri, mausteet perunoille.
Kuori perunat, keitä. Kun se on valmis, hiero sitä yhdessä voin kanssa lisäämällä mausteita. Lisää muna, sekoita hyvin. Jos massa on nestemäistä, lisää vähän jauhoja.
Nyt on aika muodostaa leikkureita. Teemme taikinasta kakku kämmenellä, laita siihen vähän jauhettua kalaa. Muodosta varovasti pitkänomainen kotletti. Upota leivänmurmiin ja paista alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Hyödyllisiä neuvoja: Ennen kuin leikkaavat leivonnaisia, voit rasvata kädet öljyllä tai huuhdella vedellä, jotta perunat eivät tarttuisi niihin.
Ennen tarjoilua voit ripotella astiaan hienonnettuja yrttejä.