On olemassa stereotyyppi, että nyytit ovat ruokia poikamiehille. Vaikka kaikki kotirouvat, jotka keittävät puolivalmiita tuotteita itse ja eivät osta kaupoissa, väittävät tämän lausunnon. Niin paljon työtä on tehtävä perheen ruokkimiseksi “poikamiesillallisella”, jokainen mies ei tule toimeen tämän tehtävän kanssa. Ja kuinka paljon aikaa sinun täytyy viettää!
Ensin on valittava korkealaatuinen liha, tee siitä jauheliha. Mutta onnistuneiden nyytien salaisuus ei ole vain oikeassa täyttämisessä, on syytä huolehtia toisesta, yhtä tärkeästä aineosasta - taikinasta. Sen valmisteluun on monia vaihtoehtoja, joten todella kannattavan valitseminen ei ole helppoa, etenkin aloittelijoille.
Vaikka pidät itseäsi kokeneena kokina, kiinnitä huomiota valintaan parhaimmista kokkareita-resepteistä. Ne kaikki eroavat toisistaan komponenteiltaan, joten ne ovat hyödyllisiä kerralla tai toisella, koska usein on tilanteita, joissa jääkaapissa ei ole tuotetta ja et halua mennä kauppaan.
Esittelemme sinulle kymmenen parasta dumplin taikinareseptiä: luettelo herkullisimmista kotitekoisista keittovaihtoehdoista (kasviöljyllä, yrtteillä ja muilla) - yksinkertainen askel askeleelta selitys valokuvalla.
10. Hera
Hyvä taikinan resepti, joka mahdollistaa jätteiden käytön kotitekoisen raejuuston valmistuksen jälkeen.
ainekset: jauhot, hera, munat, suola.
Ota kolme ensimmäistä ainesosaa suhteessa 4: 1: 1. Siivilöi 4 kuppia jauhoja, 1 lasillinen heraa sekoita muna, suola maun mukaan. Kaada neste jauhoihin ja aloita sekoittaminen. Tee ensin tämä lusikalla, laita taikina laudalle ja vaivaa huolellisesti.
Kun se tulee tasaiseksi, rullaa pallo, pakata se tarttuvaan kalvoon tai muovipussiin ja jättää se 20 minuutiksi. Vaaditun ajan kuluttua voit alkaa muotoilla nyyttejä.
9. Maidossa
Yksi yleisimmistä vaihtoehdoista, joita venäläiset naiset käyttävät.
Tuotteet: jauhot - 0,5 kg, 200 ml maitoa, 1 muna, Art. lusikka puhdistamatonta öljyä, suolaa.
Valmista jauhot, laita se kulhoon, murta muna siellä, suola. Maito lämmitä vähän ja kaada loput aineosat, lisää lusikallinen öljyä. Vaivaamisen jälkeen taikinan tulisi levätä 30 minuuttia.
Hieman historiaa. Missä nyytit ensin ilmestyivät? Valitettavasti tähän kysymykseen ei ole tarkkaa vastausta. Monet maat omistavat tämän ruoan laatijan itselleen. Venäjällä ne alkoivat olla suosittuja 1500-luvulla. Tosiaan, Siperian ja Uralin asukkaat söivät ne. Mykyt tulivat maan keskiosaan vasta 1800-luvulla.
8. Kefiirillä
Resepti ei sovellu pelkästään nyytteihin, vaan myös nyytteihin. Voit tappaa kaksi lintua yhdellä kivillä ja tarjota perheelle erilaisia puolivalmiita tuotteita, viettämällä siihen paljon vähemmän aikaa.
ainekset: 0,5 litraa kefiriä, muna, 4,5 kupillista jauhoa, ½ tl soodaa, tl suolaa ja sokeria.
Lämmitellä kefirlaita suola ja sooda sinne. Siivilöi jauhot, laita suureen kulhoon. Vatkaa muna sokerilla ja kaada jauhoihin, lähetä sitten kefir. Vaivaa taikinaa, kunnes se tulee elastiseksi. Jos jauhot eivät riitä, ota toinen. Anna taikinan seistä vähintään 30 minuuttia, niin voit alkaa keittää nyytit.
Hyödyllisiä neuvoja. Taikina ei toimi, jos käytät kylmää kefiiriä, joten älä säästä aikaa lämmitykseen. Tämä koskee kaikkia reseptejä. Riippumatta siitä, mitä ainesosaa käytät, maitoa tai vettä, sen tulisi olla huoneenlämpöinen.
7. Kiehuvassa vedessä
Tuotteet: 0,5 kg jauhoja, puoli tl suolaa, lasi vettä.
Kiehuva vesi. Siivilöi jauhot huolellisesti tässä vaiheessa. Älä unohda tätä vaihetta, se on kyllästetty happea, taikina on pehmeää ja joustavaa. Lisää suola ja kasviöljy. Kaada kiehuvaa vettä, sekoita massa lusikalla.
Kun se on jäähtynyt vähän, aloita taikinan vaivaaminen. Peitä se puhtaalla pyyhellä ja anna 30 - 40 minuutin.
6. Kivennäisvedessä
Yksinkertainen ja nopea resepti, ja myös erittäin taloudellinen. Resepti on hyvä, koska taikina ei kiehu ja jos et saa nyyttejä ajoissa, mitään huonoa ei tapahdu.
ainekset: lasillinen kivennäisvettä, 1 tl suolaa ja sokeria, 4 kupillista jauhoja, muna.
Sekoita muna suolaan ja sokeriin. Kaada se seulottuihin jauhoihin, vaivaa taikina. Kun se on valmis, jätä se jonkin aikaa, anna sen seistä noin 20 minuuttia. Heti kun aloitat tavaroiden valmistamisen, ymmärrät tämän reseptin edut. Taikina ei vaadi paljon jauhoja, nyytit tarttuvat hyvin.
5. Kurkkumehu
Tämä resepti tunnetaan väestölle vähän, koska idean toteuttaminen vie paljon aikaa. Haluatko yllättää vieraat? Edetä. Sinun on tehtävä kahden tyyppinen testi. Tuotteet ovat samat, paitsi yhtä ainesosaa.
Se on välttämätöntä: 200 g jauhoja, puoli munaa, suolaa, kasviöljyä - 1 tl, vettä 70 ml (testin toisena versiona - kuori kurkkumehu, jopa 7-8 kurkkua).
Vaivaa taikina numero 1. Prosessi on täsmälleen sama kuin aiemmissa resepteissä. Testi nro 2 varten otetaan kurkut, kuori ne. Tarvitsemme vain kuoren, jauhaa se sekoittimessa, lisää muutama ruokalusikallinen vettä. Hanki kurkkumehu vihreää. Taikina on tarpeen vaivata siihen.
Heti kun se “asettuu” hiukan, jaa kukin kahdeksaan yhtä suureen osaan. Rullaa samat ympyrät, laita ne päällekkäin, vuorotellen värit, leikkaa sitten kahteen osaan, laita yksi niistä päälle, ripottele pohja vedellä. Anna taikinan maata vielä 10 minuuttia.
Nyt voit aloittaa pelien muodostumisen. Tätä varten leikkaa ohuet levyt (enintään 3 mm) ja rullaa vaadittuun paksuuteen. Jos resepti on sinulle liian monimutkainen, voit tehdä vihreän taikinan. Se ei näytä huonommalta, ja ongelmia sen kanssa on paljon vähemmän.
4. Ei munia
Tuotteet: 0,6 kg jauhoja, lasi vettä, suola - ½ tl.
Kaada lämmin vesi seulottuihin jauhoihin, suolaan. Vaivata munaton taikina. Heti kun se lakkaa tarttumasta käsiisi ja pintaan, jolla ruoanlaitto tapahtuu, kääri se tarttuvaan kalvoon ja jätä se rauhaan puoli tuntia.
3. Leipäkoneessa
Jos sinulla on avustaja keittiössä, sinun ei tarvitse edes huolehtia taikinan käytöstä. Joka tapauksessa se osoittautuu onnistuneeksi.
Voit valita minkä tahansa reseptin yllä olevasta.
Yhdistä kaikki nestemäiset ja liukoiset (suola, sokeri) aineosat, kaada ne astiaan leipävalmistajat. Lähetä nyt jauhot sinne. Valitse haluamasi ohjelma ja odota, kunnes leipäkone tekee taikinan sinulle. Ajan lopun jälkeen älä kiirehdi taikinan hankkimiseen, se tarvitsee lepoa.
2. Choux
ainekset: 400 g jauhoja, lasi vettä, 2 munaa, 4 rkl. rkl puhdistettua öljyä, ripaus suolaa.
Yhdistä munat, suola ja kasviöljy. Siivilöi jauhot ja kaada se pieniksi paloiksi sekoittaen varovasti niin, että siinä ei ole paakkuja. Kaada kiehuvaa vettä seoksen päälle sekoittamatta keskeyttämistä. Voit käyttää sekoitinta.
Choux leivonnaiset sinun ei tarvitse vain taikinaa, vaan myös lyödä vähän. Siitä tulee taipuisa ja taipuisa. Odota vähän, 20 minuutin kuluttua voit veistää nyyttejä.
1. Vitamiini
Tämä taikina näyttää mielenkiintoiselta ja voi rikastuttaa vartaloa vitamiineilla, niiden maku on myös erittäin omaperäinen. Tosiasia, että hienonnettuja vihreitä lisätään taikinaan. Tilli tai persilja, maun mukaan. Aseta se sekoittamisen ensimmäisessä vaiheessa nestemäiseen seokseen (kefir, maito tai vesi).
Kotitaloussi yllättää, se on myös hyvä tapa tehdä vaikutelma vieraista. Kukaan ei voi vastustaa vitamiininuput, ja muut kotiäidit kysyvät sinulta ehdottomasti reseptiä.