Kahvila tyhjensi päivittäin noin 2 miljardia kuppia. Todelliset ystävät tietävät, että hyvä kahvi ei määritelmänsä mukaan voi olla halpaa ja välitöntä, joten he käyttävät vaikuttavan määrän papujen ostamiseen.
Kilo eliittilajiketta voi maksaa yhtä paljon kuin hyvä brandy tai viini, joten kahvin juominen ei ole paljon halvempaa kuin alkoholi.
Jotkut lajikkeet ovat niin eksoottisia, että kaikki eivät uskalla kokeilla niitä, vaikka hylkäät korkeat kustannukset. Tänään puhutaan kymmenestä maailman kallein kahvijotka ovat vain myynnissä.
10. Sininen Bourbon (alkaen 70 dollaria per kg)
Aloitetaan viattomalta kahvilta Sininen Bourbonjonka kotimaa on Ruanda. Yhdeltä kilolta viljaa tuottajat kysyvät enintään 35 dollaria, ja kun 1 punta vastaa 453 grammaa, kilo maksaa ostajalle yli 70 dollaria.
Asiantuntijat luonnehtivat Blue Bourbonia juomaksi, jolla on vähäinen happamuus, erittäin makea pohja ja kevyt vanilja.
Valitettavasti monet "Blue Bourbon" -elokuvien varjolla myyvät halpoja lajikkeita, luottaen kokemattomiin asiakkaisiin, joten on erittäin tärkeää varmistaa oston aitous.
9. Kona (alkaen 75 dollaria / kg)
Samankaltaiset kustannukset ovat "Kona-kahvi"kasvaa Havaijissa. Se ei ole yhtä yleinen kuin muut, joten et voi ostaa sitä kaikkialta, mutta jos on onni rentoutua saarilla, se on ehdottomasti kokeilun arvoinen (ole varaa siihen, että se tulee silti olemaan kallista).
Hinta ja epätavallinen maku johtuvat siitä, että sitä kasvatetaan vulkaanisessa maaperässä, jossa on runsaasti erilaisia mineraaleja.
8. Los Plains (alkaen 80 dollaria per kg)
El Salvador on yksi suurimmista kahvin viejistä Latinalaisessa Amerikassa, mutta pitkään tämän valtion tuotteilla oli huono maine. Syynä ei ollut kahvin heikko laatu, vaan maan poliittinen tilanne: sanktioista, rajoituksista ja yleisestä epävakaudesta tuli syy siihen, että toimittajat eivät fyysisesti pysty toimittamaan tuoretta kahvia.
Siksi tilanne tässä suhteessa on parantunut huomattavasti viime vuosina Los Plains nyt löydät korkealaatuisia. Hinta kuitenkin nousi myös: jos aiemmin 1 kg olisi maksanut 40-50 dollaria, niin joudut maksamaan nyt kaikki 80.
7. Fazenda Santa Ines (alkaen 100 dollaria per kg)
Elite lajike Fazenda santa ines kasvatettu Brasiliassa, ja keräystekniikka on kaukana nykyaikaisesta. Kaikki jyvät korjataan käsin, ja sitten kaikki lajitellaan käsin, jolloin jäljelle jäävät vain parhaat jyvät. Tätä tarkkaillaan huolellisesti, koska maineella on valtava merkitys valmistajalle.
Laitteiden käytöstä kieltäytyminen ja jatkuva seuranta kaikissa vaiheissa ovat syy niin korkeaan hintaan.
Suklaamaku sitrushedelmien vinkillä sekoittuu täydellisesti maitoon, joten puhtaan mustan kahvin ystävät eivät voi arvostaa juomaa.
6. Syö Inzherto (alkaen 110 $ / kg)
Sitä viljellään Guatemalassa, missä korkea kosteus säilyy suurimman osan vuotta. El Injerton makuvalikoiman luominen auttaa ilmastossa, jota mikään muu maa ei voi toistaa.
"El Inerto" ottaa säännöllisesti palkintoja maailman kahvinäyttelyissä ja -kilpailuissa, mikä auttaa lisäämään suosionsa maailmassa.
Muistiinpanot tunnetuissa lehdissä ja suusanallisesti levittivät huhuja hänestä maailman kaikkein syrjäisimmissä nurkissa.
5. St. Helenan kahvi (alkaen 250 dollaria kilolta)
Saint Helena - Paikka on viehättävä ja suosittu turistien keskuudessa. Ihmiset tulevat tänne paitsi kahvin takia: täällä on talo, jossa Napoleon Bonaparte asui, sekä laakso, johon hänet haudattiin.
Tulivuoren alkuperän ja maantieteellisen etäisyyden ansiosta saari voi säilyttää neitsytmetsät, joissa kasvaa monia harvinaisia kasveja.
Saman nimen kahvia kasvatetaan useilla pienillä viljelmillä, joten paikalliset valmistajat voivat kilpailla muiden tuotemerkkien kanssa vain kustannuksilla ja laadulla, mutta ei määrien kustannuksella.
4. Hacienda la Esmeralda (alkaen 300 dollaria kilolta)
Panamun Buru-vuorta ei tunneta korkeudestaan tai ainutlaatuisesta muodostaan, mutta siitä, että kahvia kasvatetaan sen lähellä. Hacienda la esmeralda.
Sen ominaisuus on, että kahvipuu kasvaa aina muiden varjossa, korkeampana ja istutettu vulkaaniseen maaperään.
3. Sininen vuori (alkaen 700 dollaria kilolta)
kahvi Sininen vuori kutsutaan myös "kuninkaalliseksi", kunnioittaen sen makua. Kakkuinen pähkinämaku ja vähäinen hapokas eivät pysty yllättämään ketään, mutta jyvien sinivihreä sävy herättää heti huomion.
Puut kasvavat korkealla vuoristossa sijaitsevilla viljelmillä, joissa ei ole vain erityinen ilmasto, vaan myös maaperä. Gourmetit kutsuvat ”Blue Mountain” -lajia yhdeksi epätavallisimmista lajikkeista, koska sen maku ei muutu edes voimakkaan paahtamisen yhteydessä.
2. Mine luwak musanga-pentueesta (alkaen 800 dollaria kilolta)
luwak - Kaikkien eliittien suosituin kahvityyppi, jota mainitaan jatkuvasti kirjallisuudessa ja elokuvissa. Joten Jack Nicholsonin sankari komediossa ”kunnes hän pelasi laatikossa” joi jatkuvasti tätä juomaa, koska hänellä ei ollut aavistustakaan sen valmistusmenetelmästä, ja Morgan Freemanin sankari nauroi hänelle tietäen kaikki hienoukset.
Malaiji-palmu-martenni, joka tunnetaan myös nimellä musang, ruokkii kahvipapuja, jotka saapuessaan vatsalleen saavat hyllyille.
Musangan rungossa kahvi on kyllästetty erityisillä entsyymeillä, minkä vuoksi se saa todella ainutlaatuisen maun. Tahattomia hajuja ei käytännössä ole.
Kopi luwakia tuotetaan vuosittain vain 500 kg, josta suurin osa menee vakioasiakkaille. Ainakin 50 gramman ostaminen on vaikeaa paitsi 70 dollarin hinnan lisäksi myös juoman banaalisesta puutteesta markkinoilla.
Mielenkiintoinen ja surullinen tosiasia: häikäilemättömät tuottajat ruokkivat Musangaa väkevästi jyvinä "Mine-Luwak" -bakteerin saamiseksi pitäen samalla eläimiä epäsanitaarisissa olosuhteissa. Tämän vuoksi ne sisällytettiin suojattujen luetteloon Intiassa ja eräät alalajit kansainvälisessä punaisessa kirjassa.
1. Musta kurkku elefantin ulosteista (alkaen 1000 dollaria kilolta)
Ota kuppi Musta norsunluu hyvässä ravintolassa se on mahdollista 30-50 dollarilla, ja jopa 1000 ”ikivihreää” on maksettava yhdestä kilogrammasta jyviä. Jopa Thaimaassa, jossa sitä "kasvatetaan", hinta on edelleen erittäin korkea (lisäksi melkein koko määrä viedään, joten sitä on helpompi löytää muista maista). Niin korkeat kustannukset johtuvat pienestä kahvin määrästä: se on jopa pienempi kuin ”Mine-Luwak”.
Jos edellisessä tapauksessa jyvät kulkevat malajan martenin suoliston läpi, niin musta Norsunluu käy fermentoituna norsujen vatsassa. Heille syötetään arabican kokonaisia hedelmiä, joista suurin osa pilkotaan pääruoalla: sokeriruoko, banaanit jne. Se, jota ei sulata, tulee luonnostaan ja myydään.
Viitteenä: saadaksesi 1 kg tällaista kahvia, norsun on syövä vähintään 35 kg arabicaa, ja jos tähän lisää eläinten pitämisvaikeudet, korkea hinta alkaa vaikuttaa melko riittävältä.
Toinen asia on inho. Huolimatta siitä, että tuotteen turvallisuus terveydelle on tieteellisesti todistettu, jotkut eivät osaa edes juoda henkisen inhotuksen takia. Kuva siitä, kuinka norsu "tuottaa" tämän kahvin, on todella melko kirkas.