Jokaisessa maailman keittiössä on ruokia, jotka ovat maan tunnusmerkki. He ovat erittäin kysyttyjä niin paikallisten asukkaiden kuin maan vieraiden keskuudessa. Monet reseptit tunnustetaan muissa kansallisissa keittiöissä vain pienillä parannuksilla. Mutta tänään haluan tutustua maailmankulttuurin epätavallisimpiin ruokia, jotka ovat kalliita herkkuja paikallisille asukkaille, ja useimmat ulkomaalaiset ovat vain inhoisia ja kysyvät: "Kuinka voin syödä tämän?" Eikä kaikki kaikkein herkät gourmet päättävät maistaa näitä kulinaarisia herkkuja.
10. Mutakakku
Tavallisesta mudasta peräisin olevia säkkejä syödään yhdessä maailman köyhimmistä maista - Haitissa. Riisin ja palkokasvien hinnannousun vuoksi tästä ruoasta on tullut valtion köyhien kansalaisten ruokavalion perusta. Tortiljaresepti on yksinkertainen ja mikä tärkeintä julkinen, koostumus sisältää ennalta seulottua keltaista savea, vettä, suolaa ja kasvirasvaa. Joskus vihannespalat asetetaan taikinaan. Pyöreät kakut kuivataan avoimien auringonsäteiden alla. Haitin alkuperäiskansojen edustajat kutsuvat tätä ruokaa tierreksi. Aikaisemmin se sisällytettiin lasten ja raskaana olevien naisten ruokavalioon, koska uskottiin, että kakut sisältävät paljon kalsiumia, joka on hyödyllinen heidän ruumiilleen. He sanovat, että tortillojen maku ei ole liian kauhea, mutta kerran suussaan he jättävät epämiellyttävän jälkimakua maasta useita tunteja.
9. Heinäsirkat ja tornit Tacot
Tacoja pidetään Meksikon keittiön ruokia. Mutta tacos kanssa hyönteisiä ei ole koskaan ollut suosittu. Tämä ruokia tarjottiin ensin meksikolaisen ravintolan vierailijoille, jotka päättivät lisätä käännöksen ruokalistalleen. Heinäsirppuja ja toukkia paistetaan lisäämällä chiliä tai limeä, ja myös haudutetaan kastikkeessa. Herkkuutta nautitaan asettamalla se meksikolaiseen tortilliin. Ehkä ruokia on hienostunut maku, mutta se ei näytä esteettisesti miellyttävältä. Pienet heinäsirojen ja toukkien takot sisältävät noin 30% päivittäisestä proteiinin normista, mikä tarkoittaa, että ne ovat hyvä vaihtoehto lihavalmisteille.
8. Tonnikala silmät
Voit kokeilla tätä epätavallista ruokaa vain Japanissa, missä tonnikala-silmiä pidetään kalan herkullisimpana osana. Silmät ovat kooltaan verrattavissa keskimääräiseen kananmunaan ja näyttävät erittäin pelottavilta. Tätä ruokaa pidetään erittäin terveellisenä. Kaikkien vitamiinien ja mineraalien säilyttämiseksi on suositeltavaa syödä raa'at tonnikala-silmät, mutta useimmiten ne keitetään suolavedessä ja syödään soijakastikkeella. Japanilaiset pitävät siitä, mutta turistit sanovat, että ruoan maku on erityinen ja toisin kuin mikään muu. Tonnikala silmät tarjoillaan japanilaisiin ravintoloihin, ja ne ovat melko edullisia, mikä tarkoittaa, että jokaisella japanilaisella vieraalla on mahdollisuus arvioida tämän terveellisen ja epätavallisen ruuan maku.
7. A-ping
A-ping on eräs tyyppi myrkyllisistä tarantulaista. Voit arvostaa epätavallista ruokaa maun suhteen Kambodzhan kaupungissa Skuonissa. Paikallisille a-pingiä pidetään herkkuna, täällä se maksaa paljon rahaa. Hämähäkkien siipi, josta tämä herkku valmistetaan, sisältää myrkkyä, joten ne on poistettava ennen keittämistä. Muuten kuolema voi tapahtua. Hämähäkkejä paistettiin avotulella lisäämällä suuri määrä suolaa ja valkosipulia. Punainen-ruskea välilyönti on merkki siitä, että a-ping on valmis. Oikein keitetyt hämähäkit ovat hellä sisäpuolella ja rapeita ulkopuolella.
6. Escamoles
Ruoka, jolla on kiehtova nimi "Escamoles", on Meksikon asukkaiden kansallinen ruokalaji. Herkku valmistetaan mustien jättiläismuurahaisten munista, jotka näyttävät kuoritut männynpähkinöiltä. Kun valmis, escamoles-konsistenssi muistuttaa raejuustoa, maun mukaan ruokalaji voidaan verrata voihin sekoitettuna jauhettujen pähkinöiden kanssa. Meksikolaiset syövät tätä herkkua, sekä raakaa että keitetyt. Usein muurahaiset munat haudutetaan öljyllä, chilillä ja sipulilla, tarjoillaan guacomole-kastikkeella ja meksikolaisilla kakkuilla. Paikallisten ravintoloiden valikosta löydät kalliita escamoles-jälkiruokia. Sen valmistamiseksi muurahaiset munat paistetaan tai keitetään yksinkertaisesti valkosipulin ja sipulien kanssa.
5. Balut
Balut on suosittu ruokalaji Kaakkois-Aasian asukkaiden keskuudessa, erityisesti Filippiineillä. Balut on kypsennetty ankanmuna, jonka sisällä on jo muodostunut rustoa, nokkaa ja höyheniä oleva sikiö. Filippiiniläiset eivät voi kuvitella tavanomaista ruokavaliotaan ilman tätä ruokaa. Se on erityisen suosittu miesten keskuudessa, koska uskotaan, että balutilla on myönteinen vaikutus potentiaaliin. Muna tarjoillaan kuumana, avataan varovasti tylpistä päästä, ripotellaan suolalla tai ripustetaan etikalla. Sitten virvoitusneste juodaan ja kaikki sisäpuolet syödään. He sanovat, että ensimmäisen maistamisen jälkeen balut haluaisi yrittää uudestaan ja uudestaan.
4. Paistettu tarantula
Tarantulaa voi maistaa Kambodžassa. Tänään paistettuja hämähäkkejä pidetään todellisena herkullisuutena tässä maassa. Joukko turisteja tulee tänne arvostamaan kuuluisaa herkkua. Vaikka kerran paikalliset söivät hämähäkkejä vain selviytyäkseen. Nykyään kambodžalaiset keittävät tarantuleja loistavasti, he paistavat niitä lisäämällä kuumia mausteita ja valkosipulia. Valmis ruokalaji on suositeltavaa syödä heti, kun se on edelleen palavaa. Ihmiset, jotka uskaltavat kokeilla tätä herkkua, vertaa hämähäkin lihaa rapu tai hummeri. Oikein valmistettujen tarantulatejen sisäpuolella tulisi olla rapea ja hellä liha.
3. Shiokara
Tämä herkku oli japanilaisten keksintö, se on valmistettu epätavallisista aineosista epätavallisella tavalla. Shiokara on viipaloitu mereneläviä, useimmiten kalmaria, jotka on peitattu omissa sisävesissään. Ruoka valmistetaan pitkään, peittaus kestää noin kuukauden ja tapahtuu aina ilmatiiviisti suljetussa astiassa. Valmiit ruokia tarjoillaan välipalana. Sillä on terävä epämiellyttävä haju ja edustamaton ulkonäkö. Jopa useimmat japanilaiset pitävät tätä ruokaa kauhea!
2. Kahvi "Musta kissa"
Thaimaassa voit nauttia maailman kalleimmasta kahvista, kupillinen juomaa maksaa 50 dollaria ja kilogramma papuja on 1100 dollaria. Näin korkean hinnan salaisuus on se, että norsut ovat kahvipapujen valmistaja. He syövät valittuja kahvipapuja ja sitten rukoilevat ne ruuansulatuksen jälkeen. Elefanien ruuansulatuksessa olevien entsyymien vaikutuksesta viljojen proteiini tuhoutuu, mikä antaa valmiin juoman erittäin tiivistämisen ja kylläisyyden. Gourmetit, jotka onnistuivat maistamaan juoman, tuntevat suklaan, pähkinöiden, mausteiden ja jopa kukkakimpun aromin.
1. Linnunpesäkeitto
Bird Nest Soup on ollut kiinalainen herkku useita satoja vuosia. Se on valmistettu salangan-pesistä, jotka kutovat niitä tarttuvalla sylkellään. Ensin pesät liotetaan vedessä, sitten ne puhdistetaan roiskeista ja höyhenistä, käsitellään alkaliliuoksella. Sitten ne pestään useita kertoja juoksevan veden alla ja alkavat valmistaa liemi. Tyypillisesti pesä keitetään kananliemessä lisäämällä riisivodkaa, inkivääriä ja suolaa. Valmis keitto konsistenssiltaan muistuttaa hyytelöä, itse pesä tarjoillaan erilliselle lautaselle. Tämän ruoan hinta ravintoloissa on 100 dollaria annosta kohden.