Herkullisimmat kakut kotona Jokainen kotiäiti haluaa oppia leipomaan. On olemassa paljon reseptejä, jotka voidaan valita jokaiselle maulle. Mutta on olemassa kymmenkunta kakkua, joka ei jätä välinpitämätöntä niitä kokeilleiden keskuudessa - nämä ovat jälkiruokia, joista on tullut makeisten klassikko.
10. Napoleon
Kakku "Napoleon" - Tämä on jälkiruoka, jossa tärkein on hienoimman taikinan kerrosten lukumäärä. Mitä ohuempia ja ilmavampaa kakut ovat, sitä maukkaampi kotitekoinen kakku on. "Napoleon" -prototyyppi on ranskalainen jälkiruoka millefeuille, joka tarkoittaa "tuhat kerrosta". Kakun pääkomponentit ovat leivonnaiset ja kakkujen välinen kermakerros. Eri maissa oma resepti tälle sulaa herkullisuuden suuhun. Tästä päivästä ei ole vakiintunutta versiota kakun keittämisestä.
9. Sacher
Jälkiruoka Sacher viittaa kodin herkullisimpiin kakkuihin, joita kotirouvat haluavat leipoa juhlapöydällä. Tämä wieniläinen ruokalaji on saavuttanut suosiota maailmanlaajuisesti. Sacher on kakkuineen kyllästetty aprikoosikonsistentti sienikakku. Kakun yläosa on kokonaan päällystetty suklaalla. Juuri jälkiruoan valmistuksen salaisuus sisältyy siihen. Oikeassa Zaherassa, joka on valmistettu yksinomaan Wienissä, käytetään kolmea suklaalajia, jotka toimitetaan erityisesti makeisille. Koska valmistajat eivät avaa alkuperäistä reseptiä, kondiitrit tekevät omat säädöksensä: he korvaavat aprikoosikonsentraation herukkakekeillä, täydentävät sitä marsipaanilla.
8. Kiova
Kievskyn - yksi herkullisimmista kakkuista, joita on keitetty kotona 1900-luvun 50-luvulta lähtien. Kakkuresepti keksittiin sattumalta, mutta jopa kokeneet leipomokokit ovat pitäneet siitä niin paljon, että vuosikymmenien ajan se on pysynyt parhaaksi jälkiruokaksi. "Kiova" -kakku koostuu keksikeksistä, joissa on paljon proteiinia, ja kerrosvoista kermavoita. Valkuaisaineista johtuen taikinasta tulee ilmavaa. Kakkuihin lisätään erilaisia pähkinöitä: hasselpähkinät, maapähkinät, cashewit. Leivonnaiset on koristeltu voivoilla kerroksen muodostamiseksi.
7. Praha
Kodin herkullisimpien kakkujen joukossa kokki "Praha". Nykypäivän kakkuresepti on paljon yksinkertaisempi kuin alkuperäinen, joten se valitaan usein jälkiruokaksi. Alkuperäinen koostumus on kerma (4 tyyppiä), konjakki, Chartreuse-lipeä, rommi. Moderni resepti sisältää kolmen keksi-suklaakakun valmistamisen, jossa voin, voiteen, maitotiivisteen ja keltuaisten ja kermaisen suklaan kakku on pakollista. Mutta kotona on erittäin vaikea valmistaa fondantti ja se korvataan suklaalla. Praha on tietyllä tavalla samanlainen kuin Sacher, koska kakut rasvataan aprikoosihilolla.
6. Linnunmaito
"Linnunmaito" pidetään herkullisimpana kakuna, jota makeat ystävät yrittävät kokata kotona. Tämä makeiset koostuu kahdesta osasta: kermavaahtoista suflee- ja keksikerrosta, jotka toistetaan kahdesti. Soufflen valmistamiseksi lyö kanan proteiinit ja lisää sokerisiirappia agarilla. Tämä on erittäin herkkä kohta työssä, koska jos ylikuumennat siirappia hiukan, souffle muuttuu jyvinä. Kakut valmistetaan samalla tavalla kuin taikinan valmistukseen. Kakku päällystetään suklaalla. Samanaikaisesti suklaa sulaa 38 asteen lämpötilassa, muuten kun se jähmettyy jääkaapissa, se muuttuu harmaaksi.
5. Tiramisu
tiramisu on herkullisimpien kotitekoisten kakkujen luettelossa. Alkuperäinen italialaisen jälkiruoan resepti muutettiin monimutkaisten ainesosien koostumuksen vuoksi, joita on vaikea löytää kaupoista. Oikea puff-jälkiruoka koostuu mascarpone-juustosta, sokerista, kahvista, kaakaojauheesta, savoyardi-evästeistä. Mutta hyvin nopeasti, kaakaojauhe korvattiin raastetulla suklaalla, evästeillä klassisella keksillä, kahvia alkoholilla kyllästämiseksi, useimmiten liuoksella. Jälkiruoka rakastui moniin katkerasta, herkästä ja näennäisesti tylsästä mausta.
4. Banaanikakku
Banaanikakku Hän tuli meille Aasian (Kiina, Vietnam) pöydissä, missä he haluavat lisätä banaaneja jälkiruokiin. Keittämiseen käytetään banaanien lisäksi sokeria, jauhoja, munia, soodaa. Banaanit murskataan ja sekoitetaan taikinaan. Kerman valmistamiseksi käytetään myös banaaneja, joissa on liuotettu gelatiini veteen. Päällystykseen käytetään suklaapinnoitetta. Vaihtoehtoisesti on mahdollista lisätä alkoholia jäätymiseen ja saksanpähkinöihin. Hyytelökerroksen sijasta voi lisätä raejuustoa. Kakkua leivotaan sekä perinteisessä uunissa että kaksoiskattilassa ja se on yksi herkullisimmista kotitekoisista kakkuista.
3. Jälkiruoka Pavlova
Jos haluat keittää kaikkein herkullisimman kakun kotona, voit valita jälkiruoan Pavlova - Tämä on tuoreilla hedelmillä koristeltu marenssi. Makeisten koostumukseen sisältyy marenkia, kermavaahtoa ja makeita hedelmiä (mansikat, kiivi, banaanit, persikat). Saadaksesi vahvan marenkilan, vispilä valkoiset paksussa vaahdossa, lisää vähitellen sokeria, valkoviinietikkaa ja välttämättä maissitärkkelystä. Jälkimmäinen antaa kakun rapeaksi pitäen sen pehmeän sisällä. Jälkiruoka on koristeltu hedelmillä ennen tarjoilua, eikä sitä voida säilyttää tässä muodossa pitkään, koska hedelmämehu imeytyy nopeasti marenkoihin.
2. Kulta
Herkullisin kakku, jonka voit kokata kotona "Hunaja" tai "Hunaja". Tuotteen ainutlaatuinen kyky on, että se säilyttää tuoreudensa erittäin pitkään ja jopa jäädyttäminen on mahdollista ilman maun menettämistä. Jopa ihmiset, jotka eivät pidä hunajasta, arvostavat kakkua. Mehiläistuote on osa kakkuja, niitä leivotaan vähintään kaksitoista yhtä kakkua varten. Jälkiruoan herkän maun antaa smetanapohjainen kerma, joka erottaa kakut toisistaan. On olemassa kymmeniä reseptejä erilaisilla voiteilla, mutta smetanaa pidetään klassikkana.
1. Musta metsä
"Musta metsä" maailmanlaajuisella kuuluisuudellaan se on kymmenen herkullisimman kakun joukossa, jotka rakastavat kokata kotona. Kakku on valmistettu sienikookista, jotka on kastettu voimakkaaseen kirsikkapeitteeseen ja kirsikatäyttöön sekoitettuna voivoilla. Suklaalasut ja kirsikat koristavat jälkiruoan päällä. Jos koristeeksi ei ole tuoreita kirsikoita, se voidaan korvata cocktaililla. Internetissä kakku löytyy sellaisilta nimiltä kuin Musta metsä ja Musta metsä.