Nyt on vaikea määrittää aika, jolloin uudenvuodenaattona vietetään juhlimaan samppanjaa. Mutta uudenvuoden ostoluettelossa jokaisella venäläisellä on aina joulukuusi ja mandariinien jälkeen pullo samppanjaa.
Kauppakeskukset tarjoavat nykyään satoja erilaisia kuohuviinejä ylellisistä viineistä eri puolilta maailmaa. Monet, kunnioittaen perinteitä, lajikkeen joukosta valitsevat pullon "Neuvostoliiton" ja menevät rauhallisesti kotiin.
Mutta uskallamme tuoda huomioihisi pienen arvosanan, joka antaa asiantuntijoiden ja hyvän viinin tunnustajien mukaan maailman parhaan samppanjan.
1
Cristal Louis Roederer. Ranska
Tämä on ensimmäinen maailman eliitikuué, joka syntyi Venäjän keisarin Aleksanteri II: n mielialan ansiosta. Hän halusi juoda viiniä erityisesti hänelle luotuihin vastaanottoihin. Vuonna 1876 kristallipullossa oleva kristallikampanja asetettiin keisarin pöydälle.
Keisarin ansiosta syntyi perinne tehdä pulloista läpinäkyviä, koska Aleksanteri halusi nähdä kuplat ja pelkäsi myös, ettei pommi piiloutu pullossa.
Ja tänään Louis Roderer -viinitalon samppanjaa pidetään yhtenä maailman parhaista viineistä, ja Crystal Louis Rodererin vuotuinen myynti on 2,5 miljoonaa pulloa vuodessa.
2
Cuvée Perle d’Ayala Brut. Ranska
Vuodesta 1860 lähtien ranskalaisen Ayala-kauppakeskuksen samppanja on pitänyt yhden arvostetuimmista ja parhaimmista kuivista samppanjoista. ”Ayalan helmi” on valmistettu yksinomaan Chardonnay-lajikkeesta, jota kasvatetaan ja korjataan Etelä-Ranskan parhaimmissa viinitarhoissa.
Perinteisesti näitä viinejä vanhennetaan kellareissa viiden vuoden ajan. Ja vasta sitten he menevät myyntiin. Ystävät huomaavat samppanjassa uskomattoman raikkaan, jatkuvan aromin, pääosin sitrushedelmien ja mineraalien sävyjä.
Vuosittain valmistetaan enintään 650 tuhatta kappaletta, mutta tämä ei estä tätä samppanjaa olemasta johtavaa samppanjaviinien valmistajien joukossa.
3
Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé. Ranska
Naimisparin Nicolas Francois Bilcarin ja Elizabeth Salmonin tuotteet alkoivat valloittaa maailmaa jo vuonna 1818, ja ovat nykyään perustellusti arvostettujen viinien tuotannon johtajia.
Billecart-Salmon-kauppakeskuksen vaaleanpunaisessa viinissä Chardonnay- ja Pinot Noir -lajikkeet yhdistyvät harmonisesti, ja niiden ikä on 10-15 vuotta. Asiantuntijat huomauttavat paitsi erinomaisen maun, jossa on mansikoiden ja minttujen tuoksuja, myös tuoreuden ja hienostuneisuuden.
Gourmet-juoma on täydellinen monenlaisiin ruokia, paistetusta riista trooppisiin hedelmiin.
4
"R. D. Extra Brut. " Ranska
Vuonna 1961 Madame Bollinger, joka loi tämän upean juoman, mullisti kirjaimellisesti samppanjatuotannon maailmaa. Tosiasia on, että ”Recemment Degorge” alkoi valmistaa viineistä, joita oli vanhennettu lieteellä 7–25 vuotta.
Asiantuntijat arvostivat uutta lajiketta hyvin, ja nykyään se on erittäin suosittu eliittiviinin ystävien keskuudessa melko korkeasta hinnasta huolimatta.
Samppanjan maku ensimmäisistä sipsistä alkaen on päihdyttävä voimakkaalla ja samalla hienoilla pärnän, akaasian ja hunajan aromilla, hasselpähkinöiden ja tuoreiden leivonnaisten eksoottisella jälkimaulla.
5
"Celebris Blanc de Blancs Cuvée Extra Brut." Ranska
Champagne-kauppakeskuksen suhteellisen pieni standardien mukaan yllättyi kaikista uskomattomalla juomalla, jonka tuotannossa hän käytti uusia rypälelajikkeiden yhdistelmiä. Se osoittautui aistilliseksi ja naisellinen cuvée, joka löysi heti asiantuntija.
Viininvalmistajat Gossetissa luopuivat malaolaktisesta käymisestä ja paljastivat uusia tekniikoita käyttämällä Chardonnay-lajikkeen poikkeuksellisten ominaisuuksien täydellisyyttä. Tämän ansiosta viini tuli maukasta ja pehmeää.
Vaniljakeksivärit ja runsas valikoima sitrusaromeja yhdessä hyasintin ja hunajan kanssa antavat samppanjalle erityisiä piirteitä.
6
"Avize Grand Cru Dégorgement Tardif 1995." Ranska
Vuodessa kauppakeskus "Jacquesson" tuottaa vain 300 tuhatta pulloa tätä eliittiä ja upeaa samppanjaa. Tämä on ehdoton ”chardonnay”, jossa viininvalmistajat ovat paljastaneet kaikki sen ainutlaatuiset ominaisuudet ja poikkeukselliset ominaisuudet.
Viiniä vanhennetaan 14 vuotta yhdessä hiiva-sedimentin kanssa, mikä antoi mahdolliseksi luoda ainutlaatuinen makuyhdistelmä uskomattoman tuoreuden ja samalla kypsyyden kanssa.
On huomionarvoista, että tuotantoa varten tarkoitetut viinirypäleet korjataan vain yhdessä paikassa pienen ranskalaisen Aviz-kylän lähellä, mikä näkyy juoman nimessä.
7
"Krug Grande Cuvée Brut". Ranska
Ranskalainen talo "Krug" on erikoistunut yksinomaan arvostetun cuvéen tuotantoon ja myyntiin. Monien vuosien ajan esitelty viini on ollut ympäri maailmaa tunnustetun samppanjatalon tunnusmerkki.
Grande Cuvéen hieno raikkaus liukenee harmonisesti hienovaraisiin ja erittäin tyydyttyneisiin kukkaisaromeihin. Juoma antaa harmonisen yhdistelmän viinirypälelajikkeita, jotka on korjattu Etelä-Ranskan eri alueilta.
Yksi talon perinteistä on tarjota alennuksia eliittijuomille uuden vuoden ja joululoman aikana. Joten TheBiggest-toimittajat suosittelevat sinua menemään viinakaupoissa ennen lomaa.
8
Lambrusco dell 'Emilia Rosso. Italia
Oikeudenmukaisuuden vuoksi huomaamme, että paitsi ranskalaiset viininvalmistajat oppivat valmistamaan korkealaatuista viiniä, myös italialaiset onnistuivat tässä. Johtava asema tässä on puna-rubiini-viini, jolla on miellyttävä maku ja hehkuva hedelmäinen tuoksu.
Kuohuviinin jälkimaussa mantelin nuotit ovat selvästi näkyvissä, ja kuplat antavat ainutlaatuisen raikkauden ja kevyyden. Lisäksi sillä on erinomainen ja ainutlaatuinen maku, joten se ei ole niin kallis kuin Champagnen esitellyt viinit.
Viini aloitti historiansa vuonna 1860, ja nykyään se luodaan upealla viinirypälelajikkeella Lambrusco Del Emilia.
9
"Boscan vuosipäivä". Liettua
Budjettiviinien joukossa tämä liettualainen Bosca -yrityksen uusimmalla tekniikalla luotu kuohuviini on suosittu viinijuoma-tuntijoiden keskuudessa.
Asiantuntijat huomauttavat juoman ainutlaatuisuuden, joka ilmenee uskomattoman arkuutena ja alhaisena hiilidioksidipitoisuutena.
Perinteisesti se tuotetaan suurissa pulloissa, ja se valaisee miellyttävästi uudenvuodenaattona, ja on epäilemättä sopiva tapaamaan tulevan uuden vuoden ensimmäisiä sekunteja.
10
"Piper-Heidsieck." Ranska
Täydellinen uudenvuoden pöydän aperitiiviin samoin kuin kaikenlaisiin jälkiruokiin. Miellyttävällä viinillä voit tavata uuden vuoden ensimmäiset minuutit.
Kuohuviini on valmistettu 60 rypälelajikkeesta, ja se on kuuluisa siitä, että sitä käytetään vain Oscar-elokuvapalkinnon esittämisessä. On huomionarvoista, että 50 rypälelajiketta kasvatetaan ja kasvatetaan erityisesti hienon juoman luomiseksi.
Sen maku ja tuoksu on todella “Oscar-voittaja” ja valloittavat jopa kaikkein hienostuneimman tunttajan.
11
"Veuve Clicquot Ponsardin." Ranska
Yksi vanhimmista ja arvostetuimmista yrityksistä, jotka nykyään tuottavat eliitti samppanjaviinejä, joista Widow Clicquot on paras Champagnen maakunnan viineistä.
Lasillisella legendaarista juomaa on miellyttävä muistaa menneisyyttä ja puhua vain kauniista. Juoma ansaitsee arvostuksessaan vain superlatiivit.
Pullon pitäminen ylösalaisin on jo kauan ollut perinteinen, mikä tarjoaa uskomattoman läpinäkyvän. Se on hellävaraisesti ja harmonisesti tasapainoinen hedelmäinen tuoksu, jolla on ainutlaatuinen tuoreus ja vaniljavärit.
12
"Moet & Chandon." Ranska
Tämä samppanja toimitettiin Ranskan ja Ison-Britannian kuninkaiden juhliin ja syntymäpäiviin, ja perinteisesti se toimittaa tänään virallisesti eliittijuoman Ison-Britannian kuningatar pöydälle.
Nykyään häntä mainostaa yksi maailman kauneimmista naisista, Scarlett Johansson, ja jotkut asiantuntijat eivät säästä paljon rahaa keräilypullon keräilystä.
Hyvän maun ansiosta se kiehtoo uskomattomalla olki-kultaisella värillä, vihertävillä sävyillä, ja tuoksu hätää, kiehtoo eikä anna päästää ainutlaatuiseen jälkimakuun tuoreisiin leivonnaisiin ja pähkinöihin.
13
"Victor Dravigny" Rouge. Venäjä
Lopuksi mainitsemme maailman parhaiden kuohuviinien ja venäläisen valmistajan joukossa. Abrau-Durson tuottama viini on hämmästyttävän houkutteleva rubiinivärinen, kirkkaan kiiltävä ja herkän herkän maun kanssa.
Jatkuva ja hienostunut kirsikka-herukka-tuoksu antaa juomalle eksoottisuuden, ja se on valmistettu parhaasta Cabernet Sauvignonista edistyneiden tekniikoiden avulla.
”Victor Dravignystä” tulee välttämätön ominaisuus jokaiselle uudenvuoden pöydälle, ja se sopii myös mihin tahansa valikkoon lihasta hedelmiin ja makeisiin jälkiruokiin.
🍾
Vihdoin
Järjestyksessä esitetään sekä kalliita samppanjaa että budjettivaihtoehtoja. Mutta maun ja värin suhteen ei ole tovereita, kuten muinaiset slaavilaiset sananlaskut sanovat. Jokainen valitsee parhaan samppanjansa henkilökohtaisen kokemuksen ja lompakon paksuuden perusteella.
Jokaisella perheellä on luonnollisesti omat uudenvuoden perinteet, eikä sillä ole mitään merkitystä millaista samppanjaa venäläiset tapaavat tulevan vuoden aikana. Tärkeintä on, että se on läheisessä perhepiirissä ja kaikki uudenvuoden toiveet toteutuvat, ja jokaisesta tulee hieman onnellisempi.
Suurimmat toimittajat pyytävät sinua kirjoittamaan kommentteihin siitä, mikä mielestäsi paras samppanja löytyy myymälöidemme hyllyiltä.
Artikkelin kirjoittaja: Valeri Skiba