Talouden aikana tiedämme, että hinta on talouden perusluokka. Tämä on rahasumma, jonka myyjä on valmis antamaan meille tavaransa. Hinnoitteluun vaikuttavat monet tekijät. Elintarvikkeissa se on harvinaisuus ja hienostunut maku tai tuoksu. Emme mene syvälle talouden syvyyksiin, vaan harkitsemme elintarviketuotetta, jonka hintaa verrataan hyvään autoon. Katsotaan miten valikko näyttää, joka sisältää maailman kalleimmat sienet.
5
Morels (noin 500 dollaria kilolta.)
Joillakin markkinoilla ympäri maailmaa kuivattua morellia myydään noin 560 dollarilla / kg. Kuivattuna niiden arvo voi nousta toisinaan. Sienillä on tyypillinen rypistetty pää, joka muistuttaa sieniä tai aivoja. Niitä on vaikea löytää, koska ne ovat usein naamioituneet puunlehdiksi. Niiden hinta on lännessä korkea, Venäjällä ja IVY-maissa niitä ei kuluteta lähes koskaan.
4
Musta tryffeli (1 000 dollaria kilolta.)
Kuvassa on yksi mustan tryffeliplaneetan kalleimmista sienistä, jota kutsutaan myös Perigordiksi, mene ranskaksi. Niitä kutsutaan niin, koska Perigordin historiallista aluetta Lounais-Ranskassa pidetään esi-isien kotina.
Ne eroavat sukulaisistaan punertavanruskein sävyin, toisinaan saavuttaen tyydyttyneen mustan värin. Kalliiden tuotteiden metsästys menee marraskuusta maaliskuuhun. Arvokkaat viljelmät sijaitsevat Ranskassa, Espanjassa ja Italiassa. Kiinan kansantasavalta on johtava sienten viljelyssä, mutta gourmet mieluummin sienet, jotka on kasvatettu ja korjattu luonnollisissa olosuhteissa.
"Black Diamond" -elintarvike eliittiravintolat antavat helposti 1000 dollaria kilolta. ja yllä, jos valikosta ilmeni vain ruokia, joissa ainesosa on musta tryffelit.
Muuten, sivustolla thebiggest.ru on erittäin mielenkiintoinen artikkeli maailman suurimmista sienistä.
3
Matsutake (1-5 tuhatta dollaria kilolta.)
Japanin kielellä Ryadkov-suvun sienen nimi käännetään mänty sieneksi, ja jakelualue ei ole vain Japani, vaan myös jotkut Korean ja Kiinan alueet. Löydät matsutaken mäntyjen alla Pohjois-Amerikan avoimilta tiloilta.
Nämä ovat Venäjän kalleimpia sieniä, joissa ne mukautuvat helposti muodostamaan symbioosin tammenjuurten kanssa. Se on tiukasti sulautettu puiden juurten kanssa syvälle maahan, joten joudut hankkimaan sen alamaailmasta, sinun on tehtävä paljon vaivaa. Pyöreä hattu on näkyvissä pinnalla, muistuttaen sieniä. Ruotsalaiset eläintieteilijät todistivat 2000-luvun alussa, että Skandinavian matsutake on sama kuin nousevan auringon maassa. Tämän vuoksi näiden sienten massavienti alkoi pohjoisesta itään.
Ne kasvavat ja kehittyvät vain luonnossa, ja siksi niiden hinta on noin 2000 dollaria kilolta. Tuoreet sienet ovat erityisen arvostettuja, koska pitkäaikaisen varastoinnin aikana matsutake menettää hienon arominsa ja maunsa.
2
Valkoinen tryffeli (7–9 tuhatta dollaria kiloa kohti)
Jos aasialaiset niin sanotusti "koukuttuivat" matsutakeen, niin Euroopan gourmettilaisille tärkein herkku on tietysti tryffeli. Valkoinen tryffeli muistuttaa muodoltaan perunamukkaa, jonka halkaisija on 2–12 cm.
Ne kasvavat maassa tammien alla, ja erityisesti koulutetut siat auttavat ihmisiä löytämään ne. Jotkut koirarodut on myös koulutettu etsimään kalliita sieniä. Päätehtävänä on, että eläin ei syö löytöä, muuten tällainen metsästys on vain tappiota metsästäjälle.
Valkoisia tryffeleitä käytetään laajasti ruoanlaitossa valmistettaessa erilaisia ruokia. Joissakin maissa sieniä pidetään myrkyllisinä. Ennen kypsennystä se altistetaan voimakkaalle lämpökäsittelylle myrkytysmahdollisuuden poistamiseksi. Keskimääräinen hinta tällaisesta herkusta on noin 7-9 tuhatta dollaria kilolta. Historia tietää tapauksista, joissa 209 tuhatta dollaria maksettiin yhdestä valkoisesta tryffelistä huutokaupassa. Ja näistä kahdesta kuvassa esitetystä tryffelistä he maksoivat 330 tuhatta euroa.
1
Cordyceps-kiinalainen (50-120 tuhatta dollaria kilolta.)
Sieni-kiinalainen kordiskepiitti (Yarkharumba), joka tunnetaan maailmanlaajuisesti nimellä Yarchagumba, kuuluu asomyyttiluokkaan. Arvokkaita sieniä kasvaa Tiibetin vuoristossa yli 4 km: n korkeudessa.
Hämmästyttävä nimi, jos käytät Tiibetin aakkosten wiley dekoodausta, tarkoittaa "kesällä ruohoa ja talvella hyönteistä". Tämä loistartunut sieni tartuttaa toukkien ruokia, nimittäin Hepialus armoricanus -perhonen, pienillä itiöillä ilmassa. Teurastojen sisällä sieni syö omistajansa elossa. Ruokakorut kuolevat hitaasti ja päättävät elämänsä muumifikaatiolla pystyssä maanpinnan alapuolelle. Varhaiskeväällä sieni nousee kuolleesta toukosta ja lävistää sen pään läpi poistuakseen maaperästä. Tässä muodossa Pohjois-Intian, Nepalin ja muiden naapurimaiden asukkaat keräävät kordinacepsia.
Muuten, sivustolla thebiggest.ru on erittäin informatiivinen artikkeli maailman suurimmista kappaleista.
Tämän tiibetiläisen sienen hinta on noin 120 tuhatta dollaria per 1 kg, joten noin 500 dollaria on maksettava yhdestä kappaleesta. Jopa muinaisen Kiinan parantajat paransivat kordiksepin parantavia ominaisuuksia. Kiinalaiset urheilijat käyttävät sitä dopina, eikä mikään laboratorio havaitse sen jälkiä kehossa.
Tiibetin miehet uskovat muinaisiin teksteihin, jotka viittaavat tähän sieneen afrodisiaakkina. Tätä sieniä pidetään tilasymbolina ja sitä käytetään Tiibetin perinteisessä lääketieteessä. He sanovat hänen korkeista paranemiskyvyistään.
Vihdoin
Kalliiden sienien luettelomme on tullut loogiseen lopputulokseen. Oikeat gourmetit eivät ole niukkoja kuluttamalla valtavia määriä rahaa kokeilla sieniherkkuja yhdessä marmoroidun naudanlihan kanssa ja juomalla tätä kaikkea harvinaisella viinillä, joka on peräisin vuoden 1907 vintage-monopole-samppanjasta. Tai näitä tuotteita ei ehkä yhdistä, mutta se on toinen tarina ... TheBiggest odottaa palautetta sinulta. Kirjoita kommentit ja lisäykset kommentteihin.
Lähettäjä Valeri Skiba