Appelsiinit, mandariinit, kiivi ja muut hedelmät ovat tullut meille yhtä tuttuja kuin omenat tai päärynät. Sieltä voit ostaa eksoottisempia hedelmiä, esimerkiksi pomeloa tai mangot.
Mutta maailmassa on yli 200 hedelmätyyppiä, joista joillakin on erityinen maku ja tuoksu, ja ne ovat kokeilun arvoisia.
10. Karambola
Tämä ikivihreä puu on nähtävissä Intiassa, Indonesiassa, Brasiliassa. Sen hedelmät ovat keltaisia tai vihreitä. Muoto ja koko näyttävät paprikoilta.
Jos ne leikataan puoliksi, leikkaus muistuttaa tähtimuotoista tähteä. Siksi tätä hedelmää kutsutaan joskus "trooppiseksi tähdeksi".
Kypsät hedelmät ovat rapeita ja mehukkaita, eivät kovin makeita. Maku on kevyt, kukkainen, erikoinen. Tuoksu on samanlainen kuin jasmiinin tuoksu.
Ne laitetaan salaateihin, koristeltu cocktaileilla. Kypsättömissä hedelmissä on paljon C-vitamiinia. Ne tuoksuvat kuten kurkut, maistuvat hieman hapanta. Sikiön pituus on 7-18 cm, paino jopa 135 g.
9. Pitahaya
Tämän hedelmän kokeilu Venäjällä ei toimi, koska ne ovat vahingoittuneet helposti eivätkä siedä pitkää kuljetusta. Ja niitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 päivää.
Tämän hedelmän muut nimet ovat pitaya, lun yang. Sitä kutsutaan myös "lohikäärmehedelmäksi", koska legendan mukaan hän ilmestyi lohikäärmeen suusta. Kun hirviö ei voinut sytyttää liekkiä taisteluissa ihmisten kanssa, pitahaya lensi sydämestään. Sen iho on peitetty lohikäärmepanssaria muistuttavilla suurilla vaakoilla.
Nämä ovat Meksikossa ja Amerikassa kasvavien epifyyttisten lianiformisten kaktusten hedelmiä. Tämän kasvin valkoiset kukat ovat avoinna päivinä 1 ja 15. 35-50 päivän kuluttua hedelmät muodostuvat.
Enintään 6 satoa voidaan korjata vuodessa. Yleisimmin löytyy punainen pitahaya, jossa hedelmät ovat punaisia valkoisella lihalla. Siellä on myös hedelmiä, joilla on punainen liha. Mutta makeimmat ovat keltaisia, valkoisella lihalla, heillä on ainutlaatuinen tuoksu.
Hedelmien sisällä on paljon pieniä siemeniä. Se on kooltaan samanlainen kuin iso omena, mutta jotkut näytteet voivat painaa 600 grammasta 1 kiloon. Se maistuu kiiviltä, josta on ripaus banaania tai vill mansikkaa.
8. Papaya
Puu, jolla papaija kasvaa, on kuin kookospuu. Kypsyessä ne muuttuvat keltaisina tai keltaisina, samanlaisia kuin meloni, mutta pienempiä (enintään 50 cm).
Siitä valmistetaan erilaisia ruokia, joille papaijaa paistetaan tai haudutetaan, lisätään keittoihin, liha- ja kalaruokiin. Hänen makuaan karakterisoidaan eri tavoin. Jotkut turistit ovat varmoja siitä, että se muistuttaa keitettyä makeaa porkkanaa. Toiset kuvaavat papaijaa kypsäksi meloniksi. Joku ajattelee, että sen maistaminen on risti melonin ja kurpitsan välillä.
Kypsät hedelmät eivät ole niin maukkaita, niitä käytetään erilaisten ruokien keittämiseen, esimerkiksi lihaa täytettäessä. Kypsät hedelmät voidaan syödä myös raa'ina, kuten meloninpaloja.
7. Passion hedelmät
Trooppisten viiniköynnösten hedelmät, pyöreät tai soikeat, voivat olla punaisia, vihertäviä tai keltaisia. Sitä ei voida maistaa Venäjällä, koska se pilaantuu nopeasti.
Passionhedelmiä kutsutaan joskus suureksi rypäleksi, koska muodoltaan se muistuttaa näitä marjoja. Siinä on tiheä kuori, jonka alla hyytelömäinen massa sijaitsee.
Sinulla ei ole houkuttelevaa hajua. Maku on makea ja hapan, hapokas. Mutta sinun ei pitäisi syödä liian monta hedelmää, koska he haluavat nukkua heiltä.
Yleensä se leikataan puoliksi ja massa vedetään pois jälkirusikka-lusikalla. Jos se on hapan, lisää vähän sokeria. Piirakat, hillot, mehut valmistetaan yleensä siitä, lisätään jäätelöön ja jogurtteihin.
6. Kumquat
Sitä kutsutaan myös kultaiseksi omenaksi tai japanilaiseksi oranssiksi. Siinä on soikeat hedelmät, samanlaisia kuin suuri luumu, jopa 5 cm pitkä. Kumquatilla on makea syötävä iho, jonka alla on vähän massaa. Erivärisiä hedelmiä, vaaleankeltaisesta oranssiin.
Tämä on ainoa sitrushedelmä, jossa ei ole nitraatteja. Ja hän on pienin sitrushedelmä. Kumquat haisee kalkilta. Se maistuu appelsiinilta, mutta hieman hapanta.
5. Feijoa
Tämä on pitkänomainen vihreä marja, jonka halkaisija on enintään 7 cm. Sen paino on 20 - 120 g. Hedelmät syövät kokonaan kuoren kanssa. Hän on paksu ja tarttuva. Ja marjan liha on pehmeää ja mehukasta, maistuu hapanmakealta.
Feijoa muistuttaa muodoltaan luumua, mutta toisin kuin se, ne ovat kirkkaanvihreitä. Kuoren pinnalla on pieniä tuberkulooseja, kuten sitruunat.
Tästä valmistetaan kompotteja, säilöntäaineita, salaatteja, viiniä. Jos marjan sisäpuoli on kovaa valkoista massaa, hedelmät eivät ole vielä kypsyneet. Kypsissä hedelmissä se on läpikuultavaa, ja ruskea väri osoittaa, että feijoa on yli kypsä. Näissä marjoissa on paljon jodia.
4. Litsi
Sitä kutsutaan myös kiinaksi luumuksi. Aluksi ikivihreä 10-30 m pitkä puu kasvatettiin vain Kiinassa, mutta vähitellen se levisi naapurimaihin.
Se kasvaa rypäleissä, hedelmän halkaisija ylittää harvoin 4 cm. Hedelmää myydään aina oksien mukana, koska ilman niitä, se huononee nopeasti.
Lichit ovat soikeat, niiden pituus on 2,5 - 4 cm. Heillä on kirkkaanpunainen kuori, jossa on useita tuberkulejä. Sen alla on valkoinen massa. Se on vetistä, hyytelömäistä, erittäin makeaa, hiukan viinimakuista. Sisällä on ruskea kivi.
Ne maistuvat viinirypäleistä mansikoilla. Ne voivat olla hiukan supistavia, jos kerät kypsät hedelmät. Niitä voidaan syödä tuoreina. Tätä varten leikkaa kuori veitsellä ja erota massa.
Tästä valmistetaan hyytelö, jäätelö, viini, purkitettu sokerisiirappiin. Et voi syödä suurta määrää näitä kypsymättömiä hedelmiä tyhjään vatsaan, koska tämä voi aiheuttaa myrkytystä.
3. Jackfruit
Tällä leipähedelmän lähisukulaisella on suurin syötävä hedelmä. Ne kasvavat jopa 20-110 cm, voivat painaa jopa 34 kg. Tämän hedelmän kuori ei ole haju kovin, mutta lihalla on makea tuoksu, samanlainen kuin banaanin ja ananasten tuoksu.
Kypsät hedelmät ovat vihreitä, ne kypsennetään kuten vihanneksia, haudutettua tai paistettua. Kypsymällä ne muuttuvat keltaisiksi. Massa koostuu lobuleista, joiden sisällä on siemeniä. Hänkin on joko keltainen tai oranssi.
Ensimmäisessä maistamisessa et ehkä pidä mausta, mutta sitten tottut siihen. Liha on sokerimakea, melonin kaltainen. Se syö tuoreena, lisätään jälkiruokia ja salaatteja.
2. Guava
Yhdestä puusta voit kerätä jopa 100 kg hedelmiä. Ulkonäöltään ne muistuttavat sitruunaa, päärynää tai omenaa. Ne ovat halkaisijaltaan noin 10–15 cm, peitetty ryppyisillä kuorilla. Sen väri riippuu lajikkeesta: vihreä tai vadelma. Massa voi olla valkoinen tai punainen.
Kypsymättömiä hedelmiä käytetään joidenkin ruokien valmistukseen, sirottelemalla suolalla tai pippurilla. Kypsytetty guajava maistuu ananas-vill mansikan sekoituksesta. Se syödään kuoren mukana.
1. Mangosteeni
Sitä kutsutaan myös mangosteeniksi tai mangosteeniksi. Tämä on pyöreä hedelmä, jonka halkaisija on 3,5 - 7,5 cm, ja siinä on paksu violetti kuori, jota ei pidetä syötävänä. Sen alla on useita neilikkaa, jotka muistuttavat valkosipulinkynsiä.
Massaa on vähän, mutta se on hyvin mehukas, hellä ja joustava. Makua on vaikea kuvailla, koska se on erikoinen: makea, mutta lievästi hapokas. Jokainen kuvailee sitä omalla tavallaan: joku luulee sen muistuttavan viinirypäleitä, jolle se näyttää mansikoilta.