Ranskalaiset ovat leivän kulutuksen todellisia johtajia. Jokainen maan asukas syö 67 kilogrammaa patonkeja, maamiinaa ja brioksia vuosittain. Tämä ei ole yllättävää, koska on yksinkertaisesti mahdotonta mennä ohi paikallisista leipomoista tulevien tuoreiden leivonnaisten tuoksun. Muista maista löydät kuitenkin myös perinteisiä hiivaleipomoja. Kokeillut sen voit unohtaa ruokavaliot ikuisesti. Ja kaikki, koska se on epärealistisesti herkullinen!
11
Puolalainen lepotila (Krakova)
Voit kokeilla sitä vain Krakovassa, tähän on historiallinen selitys. Aluksi vain yhdellä Krakovan leipomolla oli oikeus leipoa paskiaisia, ja niitä myytiin vain paaston aikana. Vuodesta 1849 lähtien rajoitus on kadonnut, mutta voit silti myydä ja ostaa niitä vain yhdessä kaupungissa - Krakovassa. Tämä ei ole itse puolalaisten kapinointi, vaan Euroopan unionin päätös.
Squire on pyöreä paistaminen, jonka keskellä on reikä, ja sen päälle voi ripotella suolaa, seesamia tai unikonsiemeniä. Itse asiassa sitä voidaan kutsua bageliksi, ellei valmistusteknologiaksi: rengas on muodostettu kahdesta toisiinsa kudotusta raidasta. Voit ostaa amatöörejä kaupungin keskustasta. He myydään kadulla, erityisissä bodeissa. Herkullisimmat ovat tuoreita, rapea kuori ja tuoksuva, pehmeä muru, ja sellaista on vain 1,5 zl.
10
Uigur-leipä (Xinjiangin provinssi Kiinassa)
Voit kokeilla pyöreitä tuoksuvia kakkuja mausteilla ja sipuleilla aivan Xinjiangin kaduilla, koska Uigur-leivän tasoja löytyy joka vaiheessa. Yksikään kauppias ei kerro leivänsä reseptiä, koska kaikki tekevät Uyghur-leipää oman reseptinsä mukaan.
Leipä paistetaan pyöreässä uunitonnissa ja vain miehet tekevät sen. Heidän työpäivä alkaa kauan ennen aamunkoittoa, ja kaikki, jotta heillä olisi aikaa juhlien loppuunsaattamiseen. Uyghur-leipää on monia erilaisia, lyhyesti sanottuna: jong nan (suuri ja litteä) ja togach (pieni ja pullea). Mielenkiintoista on, että tämä leivonnainen soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin.
9
Adjarian Khachapuri (Georgia)
Suluguni kermajuustoleipävene on Georgian kansallinen ruokalaji, jonka historiallinen kotimaa on Adjaran alue. Khachapurin taikina on yksinkertaisin - vesi, hiiva, suola, munankeltuainen. Kohokohta on piilotettu täyteaineeseen: juusto ja munankeltuainen, joka paistetaan kokonaisena, mutta niin, että se pysyy nestemäisenä sisällä.
Jokainen Georgian kokki osaa leipoa oikean Adjarian khachapurin ja vielä enemmän kuinka syö sen oikein. Khachapuri-ruokaa ei voi syödä käsillä, sinun on hajotettava leipäkuoret pois ja upotettava ne täyteaineeseen, jotta se maistuu parhaiten.
No, mikä juhla ilman hyvää Georgian konjakkia? Sivustollemme Most-beauty.ru auttaa mielellään sinua valitsemaan pöydälle paras Georgian konjakki.
8
Joulukylpy (Tšekki, Slovakia)
Kylpy on voipaju, jossa on manteleita, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, mikä on vauvan Kristuksen symboli. Tuotantoteknologia itsessään ei ole monimutkaista, mutta taikauskoja on niin paljon, että siihen uskottiin tekevän kylpy vain jouluksi jouluksi: kun koko prosessi kestää, sinun on ajateltava vain hyviä asioita, ja kun taikina nousee, leipurin täytyy hypätä ylös ja alas. He pystyivät piilottamaan kolikon piirakkaan, uskottiin, että sen löytävä on onni ensi vuonna.
7
Panettone (Italia)
On olemassa legenda, jonka mukaan Panettone leipoi ensimmäisenä huolimattoman leipurin, joka vahingossa poltti joulukakun uunissa. Jotta isäntä ei huutaisi, hän vaivasi leivonnaisia ja makeuden lisäämiseksi hän lisäsi sokeroituja hedelmiä rusinoilla. Nyt ilman panettonea on mahdotonta kuvitella joulua ja pääsiäistä Italiassa.
Kakku on hyvin samanlainen kuin slaavilainen kakku, jonka jokainen emäntä valmistaa pääsiäisenä. Klassisen reseptin mukaan italialaisen version paistaminen vie kolme päivää, ja se tarjoillaan pöydälle viinin ja mascarponen kera. Italialaisista on tullut perinne vaihtamaan rikas panettone lomalle.
6
Tandoor Nan (Azerbaidžan)
Yksinkertaisesta ainesosista saadaan vertaansa vailla maku: päällä on rapea makea kuori, jonka alle on piilotettu pehmeä, pörröinen murus. Tuoksuvia leipäkakkuja leivotaan pyöreässä tandooriuunissa, joka on valmistettu erityisestä savista. Tällaisissa uuneissa palo palaa jatkuvasti alaosassa ja kakut kiinnitetään yhdellä liikkeellä punaisen kuumiin seiniin, joissa ne paistetaan. Tandoor-nania voi ostaa mistä tahansa Azerbaidžanin kaupungista, ja se tarjoillaan alkupaloja - juustoa, smetanaa, hunajaa.
Muuten, sivustosta most-beauty.ru voit löytää parhaat hollantilaisten juustojen lajikkeet.
5
Makea leipä Pão Doce (Portugali)
Pão Doce tarjoillaan pöydällä jouluna tai pääsiäisenä. Taikinaan lisätään makeita rusinoita, konjakkia tai viskiä, sitruunan kuori. Makeahampaan on oltava varovainen tämän pyöreän leivän suhteen, koska jokainen syöty pala muuttuu ylimääräisiksi senttimetreiksi vyötäröllä. Jouluna ja pääsiäisenä Pão Docessa on pieni ero, toisessa tapauksessa taikinaan lisätään raakamunien lisäksi murskatut keitetyt keltuaiset.
4
Hala (Israel)
Hala tarkoittaa hepreaksi ”leivän leipää”, ja tämän lisäksi tämä sana viittaa taikinapalaan, joka poltetaan uunissa uhrauksena. Juutalainen Challah Tämä on pakollinen rituaaliruoka Shabbatissa, suurina juutalaisten lomina. Juutalaisuuden traditioissa on sääntöjä, kuten syöminen challah on. Juutalaisten on noudatettava näitä sääntöjä, ja kaikki muut voivat vain nauttia juutalaisen leivän mausta.
3
Bagels (Unkari)
On jo tuntematonta, miten joulupussi rulla näytti, mutta viimeisen kolmen vuosisadan aikana yksikään Unkarin joulu ei ole ollut täydellinen ilman makeaa rullaa. Käännettynä unkarilaisista bageleista tarkoittaa "hevosenkenkä". Tämä on ohut taikina, joka on rullattu rullaksi, ja täyte voi olla erilainen - unikonsiemenet, pähkinät, raastetusta kastanjasta tai suklaakermasta. Jokaisella emäntällä on oma erityinen resepti. Joulun lisäksi paistat valmistetaan pääsiäislomaksi tai hääpöydäksi.
2
Pulla (Suomi)
Pehmeästä taikinasta valmistettua paju pulla, jolla on herkkä kardemummaaromi, kutsutaan Suomessa Pullaksi. He tarjoilevat sen kahviksi, kun se on leikattu ohuiksi pitkon viipaleiksi. Rusinat, pähkinät lisätään leivontaan, ja päälle kaadetaan vaniljalasia. Pulla on suosittu Kanadassa, joissakin Yhdysvaltojen osavaltioissa, joissa asuu suomalaisia suomalaisia.
1
Brioche (Ranska)
Ranskalainen brioche-pulla on leivonnaisten kuningatar, joten hän pysyi lopussa. Yksi sen ominaisuuksista on runsaasti öljyä, ja joissakin resepteissä sitä lisätään samoissa suhteissa kuin jauhoja. Näiden ominaisuuksien vuoksi brioche-taikina tehdään nestemäiseksi, joten se on pidettävä jääkaapissa. Brioche ovat erilaisia: pieni pyöreä, kaksinkertainen (brioche päällä). Makea, herkkä, suussa sulava - tällainen brioche pysyy viikon ajan.
Vihdoin
Missä tahansa päin maailmaa leipä tarkoittaa vaurautta, siksi sillä on erityinen rakkaus ja omat ainutlaatuiset reseptit! Toivomme, että most-beauty.ru on herättänyt sinussa piilotetut kulinaariset kyvyt ja olet jo etsimässä oikeita reseptejä.
Lähettäjä: savana3