Kukkakaali ei ole usein vieraana useimpien venäläisten pöydällä. Paljon tutumpi on valkopää, vaikkakin hyödyllisten ominaisuuksien lukumäärä on heikompi. Ehkä kohta on tuotteen kustannukset.
Kukkakaalin hintaa tuskin voi kutsua budjetiksi, mutta sitä pidetään melkein hyödyllisimpänä tuotteena maan päällä. Se kykenee estämään syöpäsolujen esiintymisen, sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, vähentää sydänsairauksien riskiä jne.
Toinen yleinen syy tämän vihanneksen epäsuosioon on se, että ihmiset eivät tiedä mitä siitä tehdä. Tässä artikkelissa kerromme sinulle herkullisimmista kukkakaali-resepteistä.
Niille, joille hinta on hämmentynyt: kasvattaa kunnollinen sato jokaiselle puutarhurille, jopa aloittelijalle. Sisällytä tämä vihannes ruokavalioosi, ja kehosi kiittää sinua.
Suosittelemme sinulle 10 parasta ja helpointa kukkakaali-ruokaa.
10. taikina
Kevyt, maukas, hellä ... Kyllä, se on vain paistettua kaali taikinamutta hän voi antaa sinulle todellisen gastronomisen nautinnon.
Tuotteet: 750 g kukkakaalia, 4 munaa, suolaa, 60 g jauhoja, puhdistettua öljyä.
Valmista kaali, tämä vaihe kuvataan yksityiskohtaisesti alla. Tee taikina. Vatkaa munat, sekoita ne huolellisesti suolan ja jauhojen kanssa. Mitä paksumpi taikina, sitä paksumpi taikinakerros. Pane pannu liesille, anna öljyn kuumentua vähän, aloita paistaminen. Upota kukkaset taikinaan ja aseta ne sitten kuumaan pannuun. Paista 3 minuuttia molemmin puolin.
Hyödyllisiä neuvoja: Kokenut kokki suosittelee kaatamaan kylmää suolaista vettä puolen tunnin ajan ennen kukkakaalin valmistamista. Näin voit päästä eroon kaikenlaisista hyönteisistä, jotka piiloutuvat kukintojen sisällä.
Lisäksi monissa resepteissä kaali on keitettävä kiehuvassa vedessä, älä unohda suolaa sitä vähän. 5 - 7 minuuttia riittää, taita sitten kukkaset siivilään ja jäähdytä vähän. Seuraavissa resepteissä ohitetaan tämä vaihe, mutta älä unohda sitä.
9. Leipä
ainekset: 700 g kukkakaalia, 120 g korppujauhoja, kasviöljyä, pari munaa, suola.
Vatkaa munat. Lisää suolaa, jos haluat siitä terävämpää, pudota ripaus pippuria. Upota valmistettu kukkakaalin kukinta ensin munaseokseen ja sitten kekseihin. Paista esilämmitettyssä pannulla. Levy, jolle asetat valmiin pannukaalipeitä paperipyyhe. Ylimääräinen rasva valuu ja imeytyy siihen.
8. Haudutettu
Ruokarasia, joka voidaan valmistaa puolessa tunnissa.
Vaadittavat tuotteet: 750 g kukkakaalia, 2 pientä sipulia ja porkkanaa, öljy, suola, mauste.
Valmista vihannekset. Paista sipulia ja porkkanaa kasvisöljyssä vähän, 5 minuutin kuluttua on aika kukkakaalia. Pidä vihannesseos tulessa, anna sen paistaa hieman lisää, sitten suolaa, lisää tarvittavat mausteet ja mausteet (mitä rakastat). Kaada kiehuvaa vettä seoksen päälle, yksi lasi riittää. Hauduta 11 minuuttia. Käytä vihanneksia koristeluun ja aromiin.
Keittämisvaihtoehtoja on monia. haudutettua kaalia. Voit lisätä paprikaa, tomaattia - mitä tahansa vihanneksia, joita sinulla on käsillä.
7. Juuston alla
Valmistautuu nopeasti, sopii erinomaisesti vauva- tai ruokavalioon.
Tuotteet: puoli kukkakaalin päätä, 4 rkl. rkl matalarasvaista smetanaa, pari munaa, 100 g rasvaa sisältävää juustoa, suolaa.
Valmista kaali. Mitä pienempi rypäleryhmä, sitä parempi. Keittäminen on valinnaista tässä resepissä, mutta jos et pidä rapeista vihanneksista, älä vältä valkaisua.
Voitele leipomoöljy öljyllä, laita siemenille vihannesten kukinnat, kaada smetanan ja munien seokseen. Lisää suola, pippuri, mausteet maun mukaan, ripottele päälle raastettua juustoa. Paista 20 minuuttia, minkä jälkeen annos jätetään hiukan hämärtymään. Viimeinen kosketus kaali juuston alla - hienonnettu tilli.
6. Bechamel-kastikkeella
Tuotteet: 350 grammaa kukkakaalia, 80 grammaa juustoa, voita muodon voitelemiseen, maustamiseen, on parempi käyttää italialaisia yrttejä.
Kastike-ainesosat: 30 g jauhoja, lasillinen maitoa, voita - 30 g, suolaa, mausteita (paras valinta on oregano ja muskottipähkinä).
Suorita kaikki tarvittavat käsittelyt kaali. Voitele muotti kasviöljyllä. Laita vihannekset leivinuunalle. Nyt on kastikkeen vuoro. Sulata voi, peitä se jauhoilla, sekoita, lisää suola ja mausteet, kaada maito.
Tuoda bechamel-kastike kiehuvaksi, unohtamatta sekoittaa jatkuvasti. Vähennä lämpöä, kastikkeen tulee paksua. Kun olet valmis, kaada se muottiin, ripottele raastetulla juustolla. Paista enintään 15 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja: voidaan valmistaa jäädytetystä kukkakaali, se ei vaikuta makuun.
5. Salaatti
Täällä terveellisellä vihanneksella on suuri joukko salaatti reseptejä. Alla on vaihtoehto, joka vetoaa ehdottomasti kaikkiin.
Tuotteet: 400 g kukkakaalia, muutama kurkku, paprika, kirsikkatomaatit - 8 kappaletta, valkosipulinkynsi, persilja. Tankkausta varten - oliiviöljy - 3 rkl. lusikat, sitruunamehu, suola.
Pese vihannekset, kuivaa, leikkaa suureiksi neliöiksi. Jaa kaali kukinnoiksi ja hienonna hiukan sekoittimen kulhoon. Ole varovainen. Meidän täytyy hankkia iso murus.
Sekoita vihannekset, lisää puristettu valkosipuli ja sitruunamehu, suola ja öljy. Anna olla salaatti pieni infuusio, 10 minuuttia riittää.
4. muhennos
Hyödyllinen ja edullinen ruokalaji.
Tuotteet: pää kukkakaalia, muutama tomaatti, porkkana ja sipuli - yksi kukin, bulgariapippuri - 2 kpl, nuori kesäkurpitsa, pari valkosipulinkynsiä, art. lusikka tomaattia. pasta, suola, pippuri, ruokaöljy, vihreät.
Paista sipulit ja porkkanat, lisää tomaattipasta, laita kaikki muut valmistetut vihannekset. Peitä ne ja hauduta 20 minuuttia. Ne antavat mehua, joten sinun ei tarvitse lisätä vettä.
Kun muhennos on melkein valmis, kasta valkosipuli, kuljetaan puristimen läpi, suola, pippuri. Jos vihannekset ovat kosteita, keitä vähän lisää. Ripottele yrtteillä.
3. Kotletit
Epätavallinen ja maukas ruokalaji.
ainekset: 1 kg kukkakaalia, pari munaa, 100 g jauhoja, suolaa, yrttejä, öljyä.
Jauha valmistettu kaali lihajauhimella tai tehosekoittimella. Jos haluat tuntea paloja, voit silppua veitsellä. Sekoita kaikki reseptin komponentit, saat jauhelihaa. Siitä muodossa kyljykset. Jää vain paistaa heidät. Tällaiset leivonnaiset tarjoillaan parhaiten smetalla.
2. Hienostimet juustolla
Upea vaihtoehto lisukkeille.
Tuotteet: 350 g kukkakaalia, 60 g juustoa, pari munaa, art. lusikallinen jauhoja ja smetanaa, paprikaa, suolaa, öljyä.
Tiedät jo, mitä tehdä kaali. Jos ei, tukahduta 10. resepti. Vatkaa munat smetalla, suolalla, lisää paprikaa. Hiominen kukkakaali ja aloita taikinan valmistaminen ritarit.
Sekoita munaseos kaali, jauhot, raastettu juusto. Aloita pannukakkujen paistaminen kuumalla pannulla. Älä tee niistä liian ohuita, muuten pannukakut putoavat.
1. Kattila tomaattijuustolla
ainekset: 600 g kukkakaalia, pieni paketti smetanaa ja raejuustoa, 2 munaa, 100 g juustoa, suolaa.
Valmista kaali, kuten edellisissä resepteissä. Odota, että se jäähtyy. Voitele muotti öljyllä. Levitä seuraavassa järjestyksessä: kukkakaali - raejuusto - kukkakaali. Suola.
Valmista muna-smetanaseos, kaada se päälle, ripottele raastetulla juustolla. Paista 20 minuuttia.