Sianliha keitto on banaali ruokalaji, mutta se ei ole yhtä maukas. Se on yleensä kypsennetty yhdellä tai kahdella tavalla, vaikka se voi olla paljon monimuotoisempi. Tämä kokoelma sisältää 10 herkullisinta sianlihakeittojen reseptiä klassisesta korealaiseen ja tšekkiin - mikä keittovaihtoehto on parempi?
10. Myrskyillä
Myrskykeitto - ruokalaji on melko epätavallinen, mutta samalla erittäin helppo valmistaa, ja jos keität tällaisen keiton sianliha-annoksella, kuten reseptiimme kuuluu, se tulee erittäin rikas ja maukas.
Ruoanlaittoon tarvitset mausteen mukaan 600 grammaa vähärasvaa sianlihaa, 4 keskipitkää perunaa, 1 sipulia ja porkkanaa, maustepippuria (5–7 kpl), suolaa, mausteita ja yrttejä. Tarvitset myös 1 munaa ja 4-5 ruokalusikallista jauhoja - tietysti ruokalusikallista - nyytteihin.
Pesemme sianlihan perusteellisesti ja laitamme sen tuleen, ja tällä hetkellä voit keittää paahtoa ja nyyttejä. Hienonna sipuli hienoksi (se on mahdollista ja jos haluat), kolme porkkanaa raastimessa. Paista 10-15 minuuttia ja valmis. Tee nyytistä vieläkin helpompaa: suola seulotut jauhot ja lisää muna, vaivaa taikina.
Samaan aikaan liha kypsennetään: otamme sen pois ja laitamme perunat liemeen, joka meidän on leikattava kuutioiksi. Anna sen kypsennä 10-15 minuuttia ja lisää paistamista.
Odotamme, että se kiehuu ja heittää nyyttejä, vain purkamalla taikinapaloja. Jos se osoittautui hieman nestemäiseksi - sillä ei ole väliä, voit tehdä nyyt tl: lla. Viimeinen ainesosa on hienonnettu liha, yrtit ja mausteet.
9. Tattari
Tattari keitto sianlihaa - ruokalaji, jonka jokaisen kotirouvan on kypsennettävä (ja myös jokaisen isäntä). Tämä tarkoittaa, että voit selviytyä ruoanlaitosta jopa keittiössä minimaalisilla taidoilla.
Ainesosat ovat yksinkertaisia: 500-700 grammaa sianlihaa, puoli lasillista tattaria, 1 sipuli ja 1 porkkana paistamiseen, perunat - palat 4 keskikokoista, 2 laakerinlehteä, suolaa, pippuria, yrttejä ja suosikki mausteita (hienot yrttisekoitukset).
Laitoimme lihan kiehuvaksi, kun se kiehuu - poista vaahto. Hienonna sipuli, kolme porkkanaa ja paista tämä kaikki keskilämmöllä luonteenomaiseen väriin. Kun liha on kypsennetty, otamme sen pois ja täytäme pesty tattari ja vielä 10 minuutin kuluttua - perunat. Lopulta on vielä lisättävä paahdettua, hienonnettua lihaa, yrttejä ja mausteita, emmekä unohda lisätä suolaa.
8. Samppanjoilla ja paprikalla
Tähän keittoon tarvitset 700 grammaa luutonta sianlihaa, 400 grammaa herkkusieniä (jos siellä on muita sieniä - voit käyttää vapaasti, tulee vielä yksi maukas keitto), 2 sipulia ovat saman määrän porkkanaa ja 2 punainen ja vihreä paprikavaikka keltainen tekee myös. Tarvitset myös 5 perunaa, 40 grammaa voita, suolaa, mausteita ja yrttejä.
Leikkaa sipulit ja kypsennä ne oliiviöljyllä, lisää lopussa kerma. Seuraavaksi tulee porkkanat, leikataan kuutioiksi - vielä 10 minuuttia, sitten liha - vielä 20 minuutiksi. Sen jälkeen hienonnettu sieni ja paprika.
Lisää vähän vettä ja hauduta 20 minuuttia. Sitten kaikki siirretään astiaan, täytetään vedellä ja kiehautetaan. Viimeinen kosketus on peruna, vielä 15 minuutin keittäminen ja mausteet yrtteillä. Lopulta myös suolaa.
7. Maissilla
Kaunis vihannes- ja samaan aikaan lihakeitto valmistettu 500 grammasta sianlihaa, 1 sipulia, porkkanaa ja paprikaa, 4 tomaattia ja 150 grammaa tuoreita tai jäädytettyjä maissin ytimiä. Lisäksi tarvitset 2 laakerinlehteä, 3 perunaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit halutessasi lisätä vihreitä, ja jos sinulla on 2 rkl Worcestershire-kastikea, se on super.
Leikkaa liha ja kiehauta, poista vaahto, laittaa laakerinlehteä ja keitä 25 minuuttia, minkä jälkeen kaadetaan hienonnettu vihannekset ja perunat. Jälleen 20 minuutin kuluttua, kun ne on hitsattu - maissi. Heitä lopussa lavrushka, suola ja pippuri, lisää kastike ja yrtit.
6. Suolakurkku
Rikkaille suolakurkku sinun täytyy ottaa 300-400 grammaa sianlihan kylkiluita, 100 grammaa ohraa, 2 sipulia, 1 porkkana, 4 perunaa, 3 suolakurkkua, 50 ml suolavettä, suolaa, pippuria, mausteita ja yrttejä maun mukaan.
Pesemme ensin ohran, täytä se vedellä ja anna paisua. Seuraavaksi leikattiin kylkiluita luita pitkin ja annettiin kypsyä 30–40 minuutin ajan. Rinnastaa samalla paistaminen: hienonna sipuli, kolme porkkanaa hienoksi raasteeksi ja paista 10–15 minuuttia.
Kun kylkiluut ovat valmiita, lisää vilja ja perunat, odota, kunnes se kiehuu, kypsennä, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää lopussa paistaminen, hienonnetut kurkut ja suolavesi. Suolaa, pippuria maun mukaan, lopuksi voit ripottaa yrttejä - tilliä, persiljaa jne.
5. Tšekki
Tarvitsemme: 400 gr sianlihaa, 2 sipulia, 4 perunaa, 3 valkosipulinkynsiä (enemmän, jos haluat mausteisesta), 1 muna, 1 porkkana, muutama viipale ruskeaa leipää, laakerinlehti, suola ja pippuri sekä 5-6 persiljahaaraa .
Laitoimme pala lihaa liesiin ja keitetään kiehuvaksi poistamalla vaahto. Keitä, kunnes olet valmis laakerinlehden kanssa. Paista kypsennettynä sipulit ja porkkanat, lisää siihen hienonnettua valkosipulia siellä kirjaimellisesti 1-2 minuuttia.
Otetaan liha pois, täytetään perunat, leikataan sianliha ja myös pannuun. Kun kypsennetään - lisää paistaminen. Vatkaa muna kevyesti haarukalla ja kaada ohut virta keittoon. Lisää mausteet ja yrtit lopussa.
Leikkaamme leivän kuutioiksi ja kuivaamme sen pannulla tai uunissa - heitämme nämä keksejä sisään tšekkiläinen keitto heti arkistoinnin yhteydessä.
4. pavut
Pavut (1 kuppi) ja sianliha (300-400 gr) lisäksi tarvitset täysin vakiovalikoiman: 2 sipulia, 1 porkkana, 4-5 perunan mukulaa, 3 valkosipulinkynsiä, 1-2 persiljalehteä, suola, pippuri, vihreät.
Liota papuja 2–3 tuntia, minkä jälkeen asetetaan kokki. Kun se kiehuu, kaadetaan vesi pois, kaadetaan uusi ja keitetään melkein kunnes se on valmis, lisäämällä lihaa ja laakerinlehteä.
Lisää sitten perunat, paista sipuleista, porkkanoista ja valkosipulista, suola ja pippuri maun mukaan. Lopussa vihreät - ja papu - ja siankeitto valmis!
3. Riisi
Tämä resepti ei ole myöskään mikään monimutkainen: joukko ainesosia ja keittoprosessi riisikeitto erittäin yksinkertainen. Kattilaan laimme 500 g viipaloitua sianlihaa, keitä, poistamalla vaahto laakerinlehdellä.
Kun liha on melkein valmis - lisää perunoita (4–5 kpl) ja vielä 10 minuutin kuluttua pesty riisi perusteellisesti.
Viimeinen vaihe - 2 keskipitkän sipulin ja 1 porkkanan (se voi olla karkeasti raastettu tai hienonnettu), suolan, mausteiden ja yrttien paistaminen. Jos haluat "pilkkuja", voit lisätä paistoon muutama neilikka hyvin hienonnettua valkosipulia.
2. korea
Melko epätavallinen keitto, joka yllättää monia, mutta se on ehdottomasti kokeilun arvoinen. 400 g sianlihaa leikataan pieniksi nauhoiksi, 4 perunaa leikataan nauhoiksi.
Laita syvään astiaan, lisää 3 rkl kasvisöljyä, 50 ml soijakastike ja purista 3 valkosipulinkynsiä. Sekoita ja anna seistä 20 minuutin ajan.
Kun aika on kulunut, siirrä kaikki astiaan (paksu pohja - tämä on välttämätöntä), lisää öljy ja paista 15 minuuttia. Täytä vedellä korealainen keitto ja keitä, kunnes tarjous, unohtamatta lisätä hienonnettua vihreää sipulia ja suolaa ja pippuria maun mukaan 5–7 minuuttia ennen loppua. Ennen tarjoilua voit maustaa keittoa toisella 50 ml: lla soijakastiketta, mutta tämä on valinnaista.
1. Vihanneksilla
Huolimatta siitä, että kaikki luettelossamme olevat keitot sisältävät vihanneksia, tässä ne ovat etusijalla. Sianlihan (500 g) ja perunoiden (3 keskikokoista mukulaa) lisäksi siihen lisätään tomaatteja (3–4 kpl), paprikaa (1–2 kpl), sipulia (1), porkkanaa (1), parsakaalia (100–150 gr). ) ja vihreät.
Paista paistaminen kasviskeitto ei tarvitse: keitä liha, lisää perunoita, sitten silputut vihannekset, suola ja yrtit. Haluttaessa voidaan lisätä mustapippuria ja valkosipulia.