Meren antimet, kuten katkarapu, ovat monien suosikki herkkupala. Tuoreiden katkarapujen ostaminen myymälästä on helppoa, ja vaikeampaa keksiä mitä ruokaa niistä valmistaa.
Tuote voidaan muuten valmistaa monin eri tavoin: keittää, paista, lisätä herkullisia aromaattisia mausteita, leipoa jne.
Päätimme jakaa kanssasi katkarapukeittojen herkullisimmat ja suosituimmat reseptit - tee muistiinpanoja ja keitä mielesi mukaan!
10. Kasviskeitto
On vaikea löytää joku, joka kykenee vastustamaan katkarapuja. Jos päätät monipuolistaa menuasi ja keitä jotain mielenkiintoista - tarjoamme sinulle soseppikeitto - Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä!
Otamme 500 g katkarapuja ja puhdistamme ne. Keitä sitten kattilassa. Seuraavaksi leikkaa pieniksi paloiksi 4 keskimääräistä perunaa. Asetimme heidät keittämään erillään katkaravusta. Tälle pannulle laitoimme myös sipulin ja porkkanan (veden tulisi peittää ruoka noin 1 cm).
Kun vihannekset ovat kypsennettyjä, teemme niistä perunamuusia (käytä tehosekoitinta). Kaada kerma valmiin soseen joukkoon ja laita keitto tuleen lisäämällä 100 gr. kermajuusto, suola. Sekoita, kunnes juusto sulaa.
Kun tarjoilet, lisää katkarapuja keittoon. Siinä kaikki. Iloitamme kotitalouttamme herkullisella keitolla!
9. Maissi kermakeitto
Tätä keittoa arvostavat kaikki, jotka pitävät maukasta ateriasta ja maistavat jotain uutta. Ruoanlaitto on hämmästyttävän helppoa - saat lyhyessä ajassa maukkaan ja terveellisen ruuan ilman ylimääräisiä kaloreita.
Keitä suolavedessä keitetty jäädytetty maissi (1 pakkaus riittää). Kun se on kypsennetty - lisää pippuria, kermaa ja suolaa. Valmistamme näistä komponenteista perunamuusia ja lämmitämme sitten ne pannulla.
Paista seuraavaksi hienonnettu valkosipuli oliiviöljyllä oliiviöljyssä ja laita sitten kuoritut katkaravut. Paista 5 minuuttia.
Kaada valmis keitto levyihin ja levitä katkarapu päälle. Voit lisätä persiljaa koristeeksi ja keitettäessä soseta oksa rosmariinia maun vuoksi.
Mielenkiintoinen tosiasia: maissi kermakeitto usein nähty japanilaisten ravintoloiden valikossa.
8. Juustokeitto
Monille tästä ruuasta on tullut ihmelääke, kun haluat valmistaa jotain nopeaa ja samalla herkullista. Keittoon käytämme jalostettua juustoa - juuri hän antaa keitolle pehmeyden ja ainutlaatuisen herkän maun.
Aloitetaan keittämällä riisiä. Kiehauta sitä puoliksi kypsennettynä (huomautus: otamme tähän ruokaan pitkäjyväisen riisin, puoli lasia) ja valuta sitten vesi.
Paista pannulla hienonnettu sipuli ja porkkana. Kun vesi kiehuu, kaada vihannekset pannulle. Lisää jalostettu juusto - 200 gr., Ja odota sen liukenemista.
Lisää seuraavaksi juustokeitto riisiä ja katkarapuja, keitä noin 10 minuuttia. Tarjoile ruokalaji koristamalla yrtteillä.
7. Kookoskeitto
Thaimaalainen keittiö erottuu monimutkaisista yhdistelmistä kirkkaita ja pohjimmiltaan erilaisia aromeja ja makuja. Kokit pyrkivät täydelliseen tasapainoon suolaista, makeaa, mausteista jne. He luovat todellisia mestariteoksia, ja voimme oppia niistä!
Otamme chilin (2 kpl.) Ja leikataan se kahteen osaan. Inkivääri (riittää yksi juuri), leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kaada astiaan 400 ml. kookosmaito, lisää inkivääri, chili, sitruunaruoho -1 kpl, limekuori -1 kpl, hienonnettu valkosipuli, 1 tl ruskeaa sokeria, 2 rkl. ruokalusikallista kalakastiketta ja 2 rkl. rkl limemehua. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten 10 minuuttia.
Leikkaa sienet ja kuori katkarapu, lisää sitten tuotteet kookoskeitto. Keitä vielä 5-7 minuuttia. Sen jälkeen uutemme kuoresta, sitruunaruolasta ja inkivääristä keitosta. Minuutin sisällä keitto voidaan poistaa lämmöltä ja tarjoilla pöydällä, koristeltu korianterilla.
6. Gumbo-keitto rapulihalla
Keitto vetoaa kaikkiin gourmereihin. "Gumbo"Alun perin Louisiana, jotkut kutsuvat sitä kastike, mutta se on pikemminkin jotain niiden välissä. Astia on runsas ja paksu, se kypsyy erittäin nopeasti, mikä on niin tärkeää kiireisille ihmisille.
Hioma sipuli ja pilko purjo - 1 varsi. Noppaa 2 porkkanaa, tee sama kahdella perunalla.
Paista sipulia, kunnes ne ovat kullanruskeita (on parempi käyttää paksun pohjan pannua). Lisää seuraavaksi porkkanat, purjo ja odota näiden tuotteiden pehmeyttä. Kaada liemi kasviksille - 850 ml. kana, lisää perunat. Keitä sitä kunnes tarjous.
Laita sitten keittoon purkitettu maissi samoin kuin rapuliha - 170 g, leikattu kuituiksi. Lämmitä 2 minuuttia. Kun tarjoat, lisää smetana, keitetyt katkaravut, suola, pippuri ja ripottele tuoreilla yrtteillä.
5. Norjalainen kalakeitto
Joskus haluat keittää jotain epätavallista. Harvat meistä voivat kuitenkin ylpeillä kulinaarisista taitoista. Tässä tapauksessa reseptit auttavat. Ota tämä Norjalainen keitto Huomaa - se on omaperäinen ja uskomattoman maukas! Syö hetkessä.
Sulata katkaravut - noin 30 kpl, ja lohi - 200 g. Raastuta sipuli hienoksi ja raasta yksi porkkana. Paista vihannekset pannulla. Keitä litrassa vesilohta, leikkaa paloiksi ja vedä sitten varovasti vedestä.
Lisää hienonnettu tomaatti pannulla oleviin vihanneksiin ja paista noin 5 minuuttia, kun tomaatit päästävät mehuun, lisää 100 ml. kerma ja sekoita massa. Kun se alkaa pyöriä - sammuta tuli.
Suolaa ja pippuria lieme (se, jossa kala keitettiin), ja lisää sitten katkarapu ja yrtit. Lisää sen jälkeen paistetut vihannekset ja kala. Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia.
4. Italialainen keitto
Pitäisikö sinun keittää sitä ainakin kerran kansallinen italialainen ruokalajikuinka haluat tehdä sen uudestaan ja uudestaan! Syy tähän on hyvin yksinkertainen - maku. Keitto kypsennetään nopeasti ja ruokalajiin tarvitaan vähän ainesosia, sen kärjessä on katkarapu.
Puhdistamme 300 gr. tomaatit kuorista. Jauha sipuli ja paista pannulla. Seuraavaksi jauhojen lisääminen - 2 rkl. ruokalusikallista, paista 3 minuuttia, lisää sitten tomaatit ja paista vielä 5 minuuttia.
Seuraavaksi siirrämme paahtamisen pannulle ja kaadetaan 1 litran lieme sekä samoin happama kerma - 100 gr. Keitä 5 minuuttia. Koristele lopussa keitetyillä katkarapuilla, yrtteillä ja lisää suosikki maustesi (monet rakastavat paprikaa). 5 - 7 minuutin kypsennyksen jälkeen ruokalaji voidaan jo tarjoilla.
Kärki: Tarjoile keitto valkoisella terävällä leivällä.
3. Chowder-keitto
Keitot eivät ole yleisiä Amerikassa, mutta jos amerikkalaiset aikovat keittää tämän ruuan, he tekevät sen erikoisella tavalla. 90% todennäköisyydellä voidaan sanoa, että heidän keitto on paksu. "chowder"Onko keitto, joka on siirtynyt englannista amerikkalaiseen.
Leikkaa sipuli, porkkana - 1 kpl, selleri - 2 kpl. ja perunat - 3 kpl. Lohi tai taimen - 500 gr., Leikkaa kuutioiksi. Ota pannu ja paista keittiössä. öljyvihanneksia 5-7 minuuttia. Lisää jauhot - 1 rkl. lusikka ja paista vielä minuutin. Huomaa, että prosessissa olevia tuotteita on sekoitettava jatkuvasti.
Kaada minuutin kuluttua kanaliemi - 1,2 litraa ja odota kiehuvaa. Levitämme perunat, suolaa ja keitä kasvikset kypsennykseen. Seuraavaksi laita kalat, sulatettu maissi pannuun ja keitä 5 minuuttia.
Lisättyäsi kermaa - 250 ml., Sekoita kiehumiseen ja sammuta sitten lämpö. Ripottele hienonnetulla tillillä ja anna keiton hautua 5 minuuttia.
Kärki: Haluttaessa voit lisätä sitruunamehua tarjoilun yhteydessä tai lime.
2. Ranskalainen keitto "Bouillabaisse"
Keitto bouillabaisse - yksi niistä ruokia, jotka "asettaa tunnelma ranskalainen keittiö. Tämä keitto sisältää mielellään kalliimpia ravintoloita mielellään. Mutta osoittautuu, että sitä voidaan keittää kotona. Kokeillaan?
Puhdistamme kalat - 1,5 kg. Sardiinit, laita astiaan ja kaada vettä niin, että vesi peittää sen. Keitä tunnin ajan ja suodata sitten toiseen astiaan. Hienonna vihannekset hienosti: valkosipuli ja sipulit ja paista ne sitten pehmeiksi pannulla, jonka pohja on paksu.
Kalvo 4 tomaattia, leikkaa ne kuutioiksi kuorinnan jälkeen. Lisää vihanneksiin ja täytä puoli lasillista valkoviiniä. Keitä, kunnes viini on haihtunut.
Lisää seuraavaksi chili, sahrami ja laakerinlehti. Lisää 0,6 l. vesi ja kiehauta. Simpukat - 0,1 kg. kuorinta sekä katkarapu - 0,1 kg. Leikkaa turska tai ahven (valinnainen) suuriksi paloiksi ja laita sitten keittoon. 20 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.
1. Kerma perunaa ja juustoa
Tämä runsas keitto on erittäin helppo valmistaa, lisäksi se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi. Jos et ole vielä keittänyt perunamuusia ja juustokeittoasitten ehkä on aika kokeilla? Kun olet oppinut yksinkertaisen reseptin, haluat todennäköisesti tehdä sen!
Peruna - 5 kpl. pestään se pellavana, laitetaan astiaan ja täytetään vedellä. Keitä kunnes tarjous. Seuraavaksi ota perunat pois (älä kaada vettä) ja tee siitä perunamuusia.
Puhdistamme katkarapujen - 600 gr. Pane perunamuusuus perunaveteen ja sekoita lisäämällä Philadelphia-juustoa - 250 gr. Levitä myös katkarapu. Sekoita keitto, pippuri ja suola se mieleiseesi. Laitoimme takkaan ja keitä astiaa 5-7 minuuttia. Tarjoillaan koristele valmis keitto hienonnetulla tillillä.