Portugalia pidetään nyt yhtenä suosituimmista turistikohteista. Monia houkuttelee täällä Lissabonin värikäs arkkitehtuuri, upeat rannat, muodikkaat hotellit, rajattomat surffausmahdollisuudet. Jotkut turistit kuitenkin saapuvat tähän pieneen eurooppalaiseen valtaan tutustuakseen perinteiseen keittiöön - nimittäin leivonnaisiin. Nykyään keskitymme herkullisiin portugalilaisiin makeisiin!
Vaikka Ranskaan ja Italiaan liittyy eniten leivonnaisia Euroopan maista, Portugalia pidetään niiden vakavana kilpailijana. Portugalissa on leipomoja melkein jokaisessa lohkossa ja kaistalla. Siksi ole viettelevä ja mene sisälle kokeilemaan yhtä seuraavista seitsemästä herkullisesta ruuasta, joita voit löytää vain tästä maasta.
Portugalilaiset makeiset, joihin sinun pitäisi mennä sinne:
1
Pastel de Belém - Pastel de Belém
Kuva: Jpatokal
Todennäköisesti Portugalin suurin gastronominen ylpeys - Pastel de Belem - on quiche (kananmunan vaniljakastike, joka kaadetaan leivonnaisten kakkuihin). Alun perin herkku Lissabonin Belemin kaupunginosalta.
Salainen resepti luotiin katolisten munkkien toimesta vuonna 1837, ja se on edelleen käytössä vanhemmassa Pastéis de Belem -tehdastehtaassa Lissabonissa. Kun Pastel de Belem tuli nopeasti kuuluisuudeksi, syntyi jäljittelijöitä. Ne, jotka ovat kokeilleet tätä ruokaa sen alkuperäisessä mallissa, eivät kuitenkaan sekoita sitä mihinkään.
Muuten, sivustollemme Most-beauty.ru on mielenkiintoinen valikoima herkullisia hiivakeksejä ympäri maailmaa.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim on portugalinkielinen versio saksalaisesta munkkista, jossa ei ole reikää. He vain rulla taikina, ripottele sokerilla ja paista öljyssä. Voit halutessasi leikata munkin ja lisätä siihen kaiken täyteaineen - viipaleita hedelmiä, maitotiivistettä, voita.
Sanotaan, että koko Portugalissa paras paikka, jossa voit nauttia tästä herkuttelusta, on Viana do Castelo -kaupunki. Itse asiassa voit ostaa sen mistä tahansa maan leipomosta.
3
Ovos Moles - Ovos Moles
Ovos - "myyrät" tai "pehmeät munat" - ovat perinteisiä portugalilaisia herkkuja, jotka on valmistettu vohvelista, joka on täytetty munankeltuaisten ja sokerin kermaisella seoksella ja joka leviää suussasi, kun puree kokonaisuutta.
Avevosin kaupungissa (sijaitsee 45 minuuttia Portosta etelään) asuvien nunnien luomalla Ovos Molesilla on Euroopan unionin antama ruokia koskeva erityisasema, joka varmistaa taikinan aitouden ja sen ainesosien laadun. Aveiro-laguunin innoittamana makeiset valmistavat perinteisesti kiekkoja kuten nilviäisten kuoret. Jos haluat oppia keittämään tämän portugalilaisen herkuttelun, useat Aveiron leivonnaiset järjestävät oficinas doce (leivonnaispajoja).
4
Suklaamakkara - Salame de Chocolate
Samanlainen kuin musta vanukas, tämä pitkä ja ohut suklaakukka on kaikkien portugalilaisten lasten suosikkiherkku. Se on valmistettu kaakaosta, rikkoutuneista Maria-evästeistä, munista ja voista sekoitettuna suureen kulhoon. Herkut ovat välttämättä salami-makkaran muotoisia.
Pähkinöitä, kuten pistaasipähkinöitä, manteleita tai hasselpähkinöitä, lisätään usein lisäämään rapeutta, makua ja pikantti tuoksua. Vaikka ruokalaji ei ole kovin esteettinen, maku on erinomainen.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Travesseiros de Sintra, käännettynä kirjaimellisesti ”Sintran tyynyksi”, on tikunmuotoisia taikinapaloja, jotka on täytetty munakerroksella ja mantelilla. Kuten nimensä osoittaa, tämä leivonnainen on alun perin peräisin Sintran kaupungista, joka sijaitsee 30 minuuttia Lissabonista länteen. Makeiset Casa Piriquita, Sintra, on Most-beauty.ru: n mukaan paras paikka kokeilla tätä upeaa herkkua.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - keksikakku on keitetty 1500-luvun puolivälistä lähtien. Se tarjoillaan yleensä katolisen vapaapäivänä (kuten joulu ja pääsiäinen) Portugalissa. Ainesosat ovat yksinkertaisia: munat, jauhot ja sokeri, mutta ruokalaji on uskomattoman maukas. Usein Pao de Lo ei ole täysin paistettu, jotta saadaan pehmeä, mehukas täyte.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - Tämä kakku on peräisin Santaremista, joka on tunnin ajomatkan päässä Lissabonista pohjoiseen. Tämä makea makeinen muistuttaa pampilhoa - portugalilaisten paimenten sauvaa, joka liikutti karjaansa Santaremin ympärillä olevien kenttien läpi, joten sen nimi onkin.
Tämä perinteinen herkku on ohut sienikakku, joka on rullattu pitkänomaiseksi makkaraksi ja täytetty makealla seoksella munankeltuaista, sokeria ja kanelia. Vaikka löydät Pampilhosaa Lissabonista, parhaiden sanotaan tulevan Santaremista.
Most-beauty.ru: n toimittajat pyytävät sinua kirjoittamaan kommenttiin mitä muut portugalilaiset makeiset ovat sinulle tiedossa?