Hapankaali keitto on perheiden perinteinen ruokalaji. Monet kokkivat sitä kylminä talvi-iltoina. Mutta ei ole vain perinteisiä ja klassisia reseptejä, ihmiset ovat keksineet valtavan määrän vaihtoehtoja jokaiseen makuun. Ravinnollisia on enemmän, mutta tyydyttyneitä ja lihaa on päinvastoin.
Joka tapauksessa tällainen ensimmäinen kurssi ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Jopa lapset syövät mielellään lautasen koko sisällön.
Tässä artikkelissa olemme laatineet sinulle 10 herkullisinta hapankaalin reseptiä - parhaat keitot talvikaalivalmisteista.
10. Kanakannalla
ainekset:
- kana
- sipuli
- porkkana
- hapankaali
- peruna
Herkullinen ensimmäinen kurssi uskomattoman miellyttävällä aromilla, johon kaikki perheenjäsenet kokoontuvat.
Ensinnäkin, sinun on keitettävä kana yhdessä kokonaisen sipulin kanssa. Valuta sitten kananlihaa ruukkuun, jossa aiot keittää kaali keittoa. Laita keskilämpötilaan. Lisää hapankaali. Jos kaali fermentoidaan porkkanoiden kanssa, porkkanoita ei pidä lisätä erikseen keittoon.
Dice perunat ja keitä keitto kunnes tarjous. Anna hautua hetken aikaa, lisää sitten mausteita maun mukaan. Älä unohda, että olet lisännyt hapankaalia, joten älä liioittele sitä suolalla.
9. Savustetulla kanalla
ainekset:
- savustettu kana
- sienet
- peruna
- porkkana
- sipuli
- hapankaali
Alkuperäinen resepti houkuttelee kaikkia, jotka rakastavat vanhaa keittiötä, mutta älä välitä kokeilemasta vähän. Savustettu kanakaali keitto on loistava vaihtoehto tavallisille keittoille.
Keitä ensin lihalieme. Heitä kuutioitettu peruna siihen. Kun perunoita keitetään, on aika tehdä ylikypsennys. Raasta porkkanat ja pilota sipulit. Paista ne pannulla auringonkukkaöljyssä. Lisää hapankaali liemeeseen ja keitä sitten ylikypsä.
Hienonna tomaatit hienoksi ja lisää liemeen. Sienet ovat hieno lisä. On parasta ottaa metsäluuja, mutta voit ostaa samppanjoja tai osterisieniä. Dice savustettua kanaa, lisää keitto ja sammuta se. Jätä kaali keitto kuivumaan 10-15 minuutiksi ja voi palvella.
8. Sianliha
ainekset:
- sianliha
- porkkana
- sipuli
- hapankaali
- peruna
- tuoreet vihannekset
Sianlihalieme se osoittautuu erittäin rikkaaksi, ja siksi kaali keitto on rikas ja ehdottomasti maukas. Tämä on yksi yleisimmistä keittoresepteistä. Keitä ensin liha, poista se ja jäähdytä. Leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää takaisin liemeeseen. Lisää seuraavaksi hapankaali ja perunat.
Keitä kunnes kypsennetty. Lopussa suola, pippuri ja ripottele tuoreilla yrtteillä. Tilli tai persilja on täydellinen.
7. Riisillä
ainekset:
- riisi
- lihalieme
- porkkana
- sipuli
- paprika
- hapankaali
- tomaattisose
- valkosipuli
Ennen peruskeittämisen aloittamista, liota riisi vähintään 30 minuuttia. Sillä välin keitä lihalieme. Lisää siihen hienonnettu kaali ja riisi.
Tee raasta raastettuja porkkanoita, hienonnettua sipulia ja paprikaa. Lisää tomaattipasta ylikypsennykseen tai suoraan itse keittoon. Vie valkosipuli 10 minuuttia ennen keittämistä puristimen läpi ja kaada kaali keittoon. Tarjoile tuoreilla yrtteillä ja smetalla.
6. hirssi kanssa
ainekset:
- hirssi rouhe
- lihalieme
- peruna
- porkkana
- sipuli
- hapankaali
Toinen versio ensimmäisestä kurssista kylmällä talvi-illalla. Keitä lihalieme ja lisää hirssi rouhe. Kun vesi kiehuu, kaada kuutioiksi perunat. Purista hapankaali mehusta ja lisää keittoon.
Tee sipuli sipuleista ja porkkanoista. Kun perunat ovat valmiita, kaada ylikypsennys ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Suolaa ja lisää laakerinlehti maun vuoksi. Tarjoa kuuma hapankerman kanssa.
5. Pavuilla
ainekset:
- lihalieme
- pavut
- porkkana
- sipuli
- valkosipuli
Yksi yleisimmistä yhdistelmistä on kaali keitto papuja. Resepti on klassinen, mutta siihen on lisätty papuja keittämisen lopussa. Ajan säästämiseksi voit ottaa punaisia purkitettuja papuja. Tyhjennä tölkki ja huuhtele hyvin ennen keittoon lisäämistä.
Mutta ensin sinun on keitettävä liha ja lisättävä peruna ja kaali tähän liemeen. Lisää laakerinlehti, suola ja kuivattu valkosipuli mausteina. Aromi kiehtoo varmasti kaikki, ja kun kaikki maistavat ruuan, emäntä on kyllästynyt antamaan reseptiä.
4. punajuurilla
ainekset:
- lihalieme;
- juurikas
- peruna
- hapankaali
- tomaattisose
- pavut
Punajuurikeitto Boršikselle on tapana kutsua, mutta hapankaalin kanssa on vaikea määrittää oikeaa nimeä. Mutta mikä tärkeintä, se on herkullinen.
Keitä liha ja lisää perunat ja hapankaali lihaliemeen. Ennen kuin perunat ovat valmiustilassa, tee sipuleista, porkkanoista ja tomaattikastikkeesta ylikypsennys.
Lisää raastettuja punajuuria muutaman minuutin ajan. Tämä on erittäin tärkeä asia, koska juurikkaiden tulisi keittää, mutta ne eivät pidä menettämään värinsä.
Heti kun perunat on kypsennetty, täytä ylikypsennys. Voit halutessasi lisätä papuja. Sitten keitto on kylläisempi. Hauduta kannen alla 5-10 minuuttia. Lisää sitten suola ja laakerinlehti makua varten. Tarjoile tuoreella smetalla ja yrtteillä.
3. muhennoksella
ainekset:
- muhennos
- peruna
- hapankaali
- sipuli
- porkkana
- vehreys
- selleri
Usein haudutettuja keittoja He tekevät sen retkeillä, mutta tämä yhdistelmä voi olla erinomainen ensimmäinen kurssi koko perheelle.
Ensin sinun on valmistettava kaikki ainesosat. Kuori ja noppaa perunat. Kuori sipuli ja pilota hienoksi. Porkkanat täytyy raastaa suurelle suutinraastimelle. Kun kaikki vihannekset ovat valmiita, voit aloittaa keittämisen.
Paista sipulit ja porkkanat alhaisella kuumuudella auringonkukkaöljyssä. Lisää 1 - 2 minuuttia, lisää vähän valkosipulia. Kaada ylikypsennys liemelle, lisää perunat ja hapankaali. Leikkaa selleri useiksi paloiksi ja lisää keittoon.
Muuta muutama minuutti ennen täydellistä valmiutta, avaa keittoastia ja kaada sisältö liemeen. Voit sammuttaa kaasun heti ja jättää kaali keitto kaatamaan kannen alla. Pippuri ja suola maun mukaan. Voit tarjoilla tuoreilla yrtteillä ja smetalla. Tämä vaihtoehto voidaan tehdä ilman lihaliemeä, puhtaassa vedessä.
2. Hitaassa liesi
ainekset:
- lihalieme
- sipuli
- porkkana
- hapankaali
- tomaattisose
- tuoreet vihannekset
Hidas liesi jo kauan sitten hänestä tuli avustaja keittiössä tuhansille kotiäidille. Teknologian ihme selviää myös tästä resepistä räjähdyksellä.
On parasta lisätä valmis liemi multicookeriin. Heitä sitten kaali ja heti perunat. Aseta keitto-tila, ohjelma asettaa kypsennysajan automaattisesti.
Muutama minuutti ennen kypsennystä voit lisätä tomaattipastaa väriä varten. Suola makuusi. Hapankaali keitto valmis. Tarjoile tuoreilla yrtteillä.
1. Klassinen resepti
ainekset:
- naudanlihaa tai sianlihaa
- porkkana
- hapankaali
- sipuli
- peruna
Klassinen hapankaali keitto isoäidimme tekivät vielä ruokaa. Tätä makua on mahdotonta sekoittaa johonkin. Useimmiten he ottavat liemeen naudanlihaa tai sianlihaa.
Keitä liha ja poista se liemestä. Voit palvella sen erikseen pöydälle tai leikata kuutioiksi ja lisätä takaisin liemeen. Purista sen jälkeen hapankaali mehusta ja lisää keittoon. Sillä välin keitä sipuli ja porkkana, lisää lusikallinen tomaattipastaa lopussa.
Noppaa tai julienne perunat ja kaada ne pannuun. Kun perunat on kypsennetty, lisää ylikypsennys ja anna keitä vielä 5–7 minuuttia. Suola lopussa ja palvele. Nauti ateriastasi.