Makrilli on erittäin terveellistä ja rikas mineraaleista ja vitamiineista. Tämä ruokalaji koristaa juhlapöydän ja siitä tulee koko perheen suosikki illallisvaihtoehto. Tätä kalaa voi ostaa kaikilta markkinoilta, ja reseptejä on paljon.
Paistettu makrilli soveltuu sekä runsas illallisen ystäville että oikean ravinnon ystäville. Artikkeli sisältää herkullisimpia makrilli reseptejä uunissa.
10. Resepti Gordon Ramsay
Valmistaa makrilli resepti Gordon Ramsay, sinun ei tarvitse olla kulinaarisia kykyjä ja viettää paljon aikaa. Pienellä vaivalla ja vaivalla saat maukkaita ja herkullisia kaloja.
Tarvitset ruokaa:
- Kaksi tuoretta jäädytettyä makrillia;
- Yksi tl jauhettua paprikaa (makeaa);
- Tl kuivattua tilliä;
- Pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
- Suola.
Kahdesta kalasta saat neljä filettä, joiden on oltava suolaa molemmilta puolilta. Tillin, valkosipulin ja paprikan seos, johon on lisätty öljyä, tekee upeasta marinaadista.
Käsittelemme fileen marinaadilla ja anna tuntua tunniksi imeytyä. Peittaamisen jälkeen keitä makrillia 200 asteen lämpötilassa 20 minuutin ajan.
9. Foliossa
Kala itsessään on erittäin maukasta, eikä se vaadi voimakasta marinadi. Sinun on vain liioiteltava sen makua ja lisättävä lisuke täydelliseen illalliseen.
Jotta makrilli olisi mehukas, käytä foliota. Foliossa valmistetuilla ruuilla on erityinen maku ja tuoksu, ne erottuvat arkuudesta, mehukyvyydestä ja säilyttävät kaikki ravintoaineet.
Vitamiinit, mineraalit ja hivenaineet tuhoutuvat tuotteiden tavanomaisen lämpökäsittelyn aikana. Siksi tämä vaihtoehto sopii jopa oikean ravitsemuksen kannattajille.
Yhdessä kalapalan kanssa foliossa voit laittaa kirsikkatomaatteja ja siivu sitruunaa. Ja älä myöskään unohda suosikki mausteita.
8. Hihassa
Kaikki rakastavat mehukasta ja tuoksuvaa kalaa. Tällainen makrilli saadaan holkista. Kotiäidille, jotka haluavat yllättää vieraansa ja keittää jotain kotitekoista, mutta samalla hienostunutta, hihamakrilli olisi hieno vaihtoehto. Hiha voidaan ostaa mistä tahansa karkkikaupasta tai ruokakaupasta.
Leikkaa kala pieniksi paloiksi, taita ne holkkiin, lisää majoneesi, pieni sinappi ja mausteet maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin suljettuun holkkiin, on tärkeää, että jokainen pala voidaan marinoida. Anna kalojen imeytyä puoli tuntia ja paista 20-25 minuuttia.
Tarjoile astia lisukkeen kanssa. Perunamuusia tai tattari ovat ihanteellisia. Jos poistat majoneesin resepistä, saat erinomaisen ruuan, jonka voivat nauttia jopa oikean ravinnon pitäjät.
7. Täytetty
Valmistaa täytetty makrilli uunissa tarvitset:
- Yksi kalaruho;
- Sata grammaa tilliä;
- Yksi sitruuna;
- Kaksi porkkanaa;
- 150 grammaa sieniä;
- Kaksi sipulia;
- Viisi perunaa;
- Suola pippurilla maun mukaan;
- Kaksi valkosipulinkynsiä;
- Erityiset mausteet kaloille.
Ryhmäsimme makrillin, poistamalla sisäpinnat kiinni, huuhtelemme ja kuivaa. Sen jälkeen suola, pippuri ja mausta mausteilla. Anna kalan marinoida.
Paista sipuli, joka on viipaloitu puolirenkaisiin, öljyssä, kunnes se on pehmeää. Raastetut porkkanat lisätään kattilaan sipuliin, lisätään suola ja saatetaan puolivalmiuteen. Leikkaa perunan mukulat viipaleiksi. Leikkaa sitruuna puoliksi, leikkaa puolet viipaleiksi ja purista mehu toisesta.
Laitoimme kalat folioon selkä alaspäin ja aloitamme täyttöä. Levitä ensin puolet pannulla haudutettuista vihanneksista, lisää pari sitruunaviipaletta ja peitä loput vihannekset.
Kalojen sivuilta levitimme hienonnetut perunat ja kokonaiset sienet sitruunaviipaleilla. Vesi makrilli sitruunamehulla. Sivut ja sienet ja perunat on sekoitettava öljyllä ja suolalla. Keitä kalaa 180 asteessa 25 minuuttia, kunnes se on kypsennetty.
6. Juustolla
Ruoanlaittoon makrilli juustolla tarvitset klassisen ainesosien, joita tarvitaan tämän kalan uuniin leipomiseen, johon sinun on lisättävä vain 30 grammaa kovaa juustoa ja kaksi tl smetanaa.
Juusto on raastettava ja siihen on lisättävä valkosipuli, murskattu puristimessa ja hienonnettu sipuli. Paista 20 minuuttia 170 asteessa, poista ja ripottele päälle raastettua juustoa ja lähetä takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.
5. Sipulilla ja porkkanoilla
Tämä resepti voidaan valmistaa makrilliviivoilla sekä kokonaisilla kaloilla. Tarvitset seuraavia tuotteita:
Ruoanlaittoon sipulien ja porkkanoiden kanssa paistettu makrilli uunissa tarvitset:
- tuorejäädytetty makrilli (iso) - 1 pala;
- sipuli - puoli;
- porkkanat (suuret) - 1 pala;
- suola, jauhettu mustapippuri, kalamausteet - maun mukaan;
- sitruunamehu - 1-2 tl .;
- kotitekoinen majoneesi (tai smetana) - 2-3 ruokalusikallista;
- kasviöljy - 3 rkl.
Pese kala ja jaa se kahteen osaan poistamalla huolellisesti kaikki luut. Harjaa pieni majoneesi. Kun kala liukenee, tee sipuleista ja porkkanoista ylikypsennys. Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea, lisää sitten raastettu porkkana siihen.
Laita valmis ylikypsä kala ja rasvaa se uudelleen majoneesilla. Lisää mausteet maun mukaan ja anna paistua 20 minuutin ajan. Koristele persiljalehdillä ja tarjoa lisukkeella tai tuoreilla vihanneksilla.
4. Smetanakastikkeessa
Kala smetanaa se osoittautuu helläksi, eikä kukaan väitä, että se todella sulaa suussasi. Leikkaa kala paloiksi sopivana. Voitele lehti kasviöljyllä ja levitä makrillipalat samalla etäisyydellä.
Sekoita erillisessä kupissa smetana (yksi myymäläpurkki riittää), lisää suola, paprika ja musta jauhettu pippuri. Sekoita hyvin ja täytä kala kastikkeella. Top päälle valinnaisella raastetulla juustolla.
Jätä esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Kalat ovat unohtumattoman hellä ja herkullinen. Sama resepti voidaan valmistaa erityisissä ruukuissa.
3. Sinappi-soijakastikkeessa
Tarvitset:
- Makrilli 2 kpl .;
- Sipuli 1 kpl .;
- Soijakastike 3 rkl. l .;
- Sinappi 2 rkl. l .;
- Smetana 2 rkl. l .;
- Auringonkukkaöljy.
Sekoita sinappi, sinappi, smetana ja soijakastike. Leikkaa kala ja leikkaa se samoiksi paloiksi. Upota jokainen siivu kastikkeeseen ja anna sen marinoida 30–40 minuutin ajan.
Sillä välin valmista leipomarkki, rasvaa se kasviöljyllä ja kytke uuni päälle. Laita makrilli lehtiä ja päälle viipaloitu sipuli. 20 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis. Tarjoile kuumana viipaloidut sitruunaviipaleilla.
2. Valkosipulilla ja paprikalla
Toinen mausteinen ja yksinkertainen resepti. Sekoita marinaadiksi kasviöljy, valkosipuli, paprika ja aromaattiset yrtit. Leikkaa kala ja leikkaa fileiksi. Päällystä jokainen pala marinaadilla ja anna liota.
Kuumenna uuni ja paista 15-20 minuuttia. Tarjoile tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Nauti ateriastasi!
1. Perunoilla majoneesin alla
Tämä on yksi yleisimmistä resepteistä. Tällainen ruokalaji näyttää hyvältä juhlapöydällä tai illallisjuhlissa. Makrilli perunoilla ei vain näyttää herkulliselta, mutta myös tuoksuu erittäin tuoksuvalta.
Ensinnäkin, sinun on leikattava kala ja leikattava se pieniksi paloiksi. Kuori seuraavaksi perunat ja leikkaa se kahteen osaan (jos perunat ovat pieniä, jos suuria, kolmeen tai neljään).
Rullaa kalaa ja perunoita majoneesissa. Voitele uunin lehti kasviöljyllä ja laita ainekset siihen. Ripottele mausteilla maun mukaan.
Kuumenna uuni ja anna sen seisoa 20-25 minuuttia. Ripottele valmis ruokia yrtteillä ja tarjoile.